通过该课程的培训，开展滑炒、煎、炸、烧、爆、溜、氽、煮、蒸的实训，使残疾人能够掌握中餐热菜烹调常用方法；掌握各种原料刀工成形的标准和方法；掌握翻锅、盛装和控制油温的技能；掌握基本菜品标准、调味基本方法、装盘的基本要求等。考试成绩合格者可获得初级国家职业资格证书。
上海市残疾人职业技能培训中心培训项目介绍
通过摄影师专业理论知识学习和操作技能训练，使残疾人能了解摄影的基础知识、曝光与测光的知识、数字图像的特效处理技术。掌握人像摄影、实用摄影、产品摄影的摄影技术，能使用平板扫描仪或胶片扫描仪进行图像的采集，能对图像进行合成拼接与图像修整，并能对修整后的图像进行软打样，掌握数字图像的特效处理技术以及色彩管理的基础理论与实践。
中式烹调师
（初级）
通过该课程专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握烹饪专业理论基础知识和中式烹调基本功；熟悉饭店中餐厨房的工作流程，能适应中餐厨房一线不同岗位的工作；具有使用和保养中餐厨房相关设施设备和工具的能力；具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。培训对象：听力、肢体障碍人士。培训周期：17天，每周2个全天。培训费用为2410元/人。
国家职业资格证书
（中级）
8.
网页设计制作员
(中级)
听障
肢障
20天
每周2个全天
2710
系统掌握设计网站总体效果、设计制作网站层次结构、网页内容文字图表效果、网页动画和图像效果、设置网页动态效果并发布网页。
国家职业资格证书
（中级）
9.
速录师
（初级）
听障、肢障、视障
30天
每周2个全天
2890
使用计算机与速录专用软件或速录机，将口述、询问、讨论等语音信息实时转换为电子文本信息，并按文书要求对录入内容进行整理、编排，打印出纸质文本
通过该课程的培训，使残疾人能够了解悬灸保健技术人员的岗位职责、悬灸保健技术与养生、美容、瘦身的密切关系。了解人体的解剖生理常识。掌握人体经络、腧穴的专业基础知识和灸法的基本知识。
会计上岗证
通过会计从业资格的理论与技能操作的培训，帮助有志从事会计工作的学员掌握会计的基本理论知识和技能水平，顺利通过会计从业资格考试，获取会计从业资格证，尽早踏入会计行业，成为会计行业的一员。培训对象：听力、肢体障碍人士、具有高中以上文化程度、年龄在18—45周岁、具有计算机基础。培训周期：30天，每周2个全天。
数码影像技术人员（四级）通过培训使残疾人掌握数码相机的拍摄技巧、数码影像的处理技巧及数码影像的输出方法和手段。从而达到在理论上掌握所学内容的原理及在实践上掌握操作技巧的能力。
摄影师
（初、中级）
通过摄影师专业理论知识学习和操作技能训练，残疾人能够了解摄影的基础知识、摄影用光与光线造型的基础知识、熟悉摄影构图的基础知识；掌握使用胶片摄影与数字摄影的基本技能。通过学习能够进行人像、静物、风光、会务的摄影工作。能够掌握数字图像处理技术包括图像的采集、数字图像的处理、以及数字图像的喷墨打印。培训对象：听力、肢体障碍人士。培训周期：初级为22天，中级为23天。
每周2个全天
19Байду номын сангаас0
Windows操作系统、Office的操作运用
国家职业资格证书
（中级）
6.
计算机安装调试维修员
(初级)
听障
肢障
15天
每周2个全天
1490
全面掌握本等级的技术理论知识和调试（维修）技能
国家职业资格证书
（初级）
7.
多媒体作品制作员
(中级)
听障
肢障
20天
每周1个全天
2190
多媒体制作应用软件的使用和相关知识
会计上岗证，即会计从业资格证，是会计人员从事会计工作的必备资格，由国家财政部颁发，全国通用。该课程聘请权威师资授课，合格率高于市平均水平，有充分的培训授课时间，培训后有专业教师带教实训。培训内容为《会计基础》、《财经法规与会计职业道德》、《初级会计电算化》。
数码影像技术人员
（中级）
通过本模块技术培训，使残疾人能够（1）了解微型计算机的基本构成，（2）了解微型计算机的工作原理，（3）了解微型计算机外部设备的基础知识，（4）掌握计算机基本操作方法。培训对象：听力、肢体障碍人士。培训周期为25天。
国家职业资格证书
（初级）
4.
计算机操作员
(中级)
听障
肢障
18天
每周1个全天
1600
掌握Windows操作系统、Word2000文字处理和因特网操作、Access 2000数据库、Visual Basic 6.0编程基础和常用工具软件
国家职业资格证书
（中级）
5.
办公软件应用操作员
(中级)
听障
肢障
15天
信息服务类
序号
培训项目
招生对象
培训周期
办班形式
培训费（元/人）
课程简介
颁发证书
1.
计算机操作员（盲用级）
(初级)
视障
12天
每周2个全天
1210
掌握Windows操作系统、汉字输入、WORD2003文字处理与编辑、因特网等操作
国家职业资格证书
（初级）
2.
计算机操作员（盲用级）
(中级)
视障
17天
每周2个全天
通过该课程的学习，能够根据顾客的五官比例、职业、气质、身高、体形来塑造完成最适合个人的半永久化妆工作，成为一名称职的半永久化妆师。获证后可推荐实习和就业。
悬灸保健技术
（专项职业能力）
通过悬灸保健技术（专项职业能力）专业理论知识学习和操作技能训练，能基本了解中医养生保健理念和中西医基础知识。熟练运用悬灸保健技术基本手法，在理论和技能两方面都能达到悬灸保健技术职业标准水平。报名对象：具有保健按摩师（初级）证书以上的3—4级视力障碍人士。
上海市残疾人职业技能培训中心2016年第一季度重点推荐培训项目介绍
培训项目
课程简介
课程特色
半永久化妆技术
通过《半永久化妆》专业理论知识学习和操作技能训练，学员能够了解半永久化妆的基础知识、皮肤疾病及卫生管理的基础知识、熟悉适合脸部均衡的设计基础知识；掌握数码仪器和使用方法，色素原理及色料组合配用针头种类在操作半永久化妆的的基本技能。培训对象：听力、肢体障碍人士。培训周期：15天，每周1个全天。
1460
掌握WINDOWS操作系统、汉字录入、WORD2003文字处理、EXCEL2003数据处理、音频信息处理、因特网等操作
国家职业资格证书
（中级）
3.
计算机操作员
(初级)
听障
肢障
15天
每周1个全天
1420
微机操作的基本技能、Windows操作系统的基本技能、Word、Excel、Powerpoint、因特网操作。