渠道策划
促销策划
产品策略
产品组合 开发新产品
产品组合 ——非节日产品组合 1、2款经典组合 2、2款早餐套餐 3、3款传统套餐
节日特色套餐
1、2款七夕浪漫双人套餐 2、2款实惠家庭套餐 3、欢乐儿童套餐
今年夏季新品
定价策略
1、差异化营销策略 2、成本导向定价策略 3、产品束定价法
渠道策略
网络营销
咖啡市场推广策划书
路漫漫其悠远
少壮不努力，老大徒悲伤
我不在迪欧咖啡， 就在去迪欧咖啡馆的路上…… 愿我们再近一些 再近一些……
让我们一起走进迪欧 ——爱的咖啡馆
迪欧咖啡保定市场推广策划书
积累生命 畅想生活
10营销与策划 XXX
目录
企业简介
环境分析
市场分析
营销策略
可行性分析
企业简介
自2002年在上海青浦建立第一家门店以来， 迪欧咖啡已在全国有800余家店铺，有华南、华中、 华北、西南、东北五大分公司。
市场分析
市场细分
1、按服务方式：餐桌服务式餐厅、自助餐厅、柜台式服务餐厅等 2、按菜式风格：西餐、韩国料理、日本料理、中餐、复合式餐饮等 3、服务经营者：商务餐厅、休闲餐厅、快餐店等 4、按经营面积：特大型餐馆、大型餐馆、小型餐馆等
迪欧咖啡市场定位：大型中西复合商务餐桌服务餐馆
市场分析
目标消费市场分析
迪欧咖啡是一家中西复合式餐饮咖啡店，其 对产品品质与服务品质孜孜以求，不断打造完美 的优雅环境与充满人文气息的欧亚咖啡文化氛围。 万余名迪欧人，奉行迪欧以客户满意为宗旨的服 务准则，为客户营造欧亚咖啡文化氛围，打造一 座又一座“爱的咖啡馆”。
环境分析
宏观环境 微观环境 SWOT分析
宏观环境
人口环境
1、建立网络订餐系统 2、参与网上团购 3、建立官方微博 4、建立微信群 5、利用店铺邮箱联系客户
电话营销
1、推广店内活动 2、接受电话订餐 4、联系新老顾客
渠道策划
环境营销
1、交通便利 2、停车位 3、装修典雅 4、室温合理 5、环境优雅、安静、整洁 6、优质的服务 7、浓郁的咖啡香
促销策略
人员促销 营业推广
促销策略
广告
1、张贴海报 2、定期向顾客推广新活动 3、撰写网络软文 4、在杂志上刊登广告 5、公交LED移动电视广告
公共关系
1、开业典礼邀请重要人物 2、参与公益活动 3、走访老顾客 4、全员参与营销，人人关 心经营
可行性分析
绩效评教指标
广告
活动项目 移动电视广告 平面媒体广告 印刷海报 电话营销 “刮刮卡”活动
SWOT分析
优势
1、强大的加盟团队，完 善的经营管理、营销模式 2、用餐环境整洁优雅 3、服务周到热情 4、产品质量高、味道美
机会
1、居民收入增加 2、越来越多的人向往高雅 生活 3、保定市支持餐饮业发展 4、保定西餐少
劣势
1、对保定市场了解少 2、价格高 3、周边城市店铺少
威胁
1、食品安全事件 2、古城居民思想保守 3、支持本地家常菜
儿童节活动
父亲节活动
积分卡 七夕活动
活动时间
活动内容
2013.4.2——2013.4.2（一年） 公交LED电视广告
活动费用 30000元
2013.4.2——2013.4.2（一年） 《莲池》杂志广告
25000元
2013.4.2——2013.4.2（一年） 每月一期店内活动宣传 250元
2013.7.1——2014.7.1（一年） 与顾客联系
广告 公共关系
促销策略
Hale Waihona Puke 人员促销主推：比利时壶咖啡、极 品茶、牛排、滤挂咖啡、 杰仕联盟卡、瓶装葡萄酒
员工奖励：吧台奖励 厨房奖励 外场奖励
吧台奖励
推2壶比利时咖啡换奶茶/咖啡 推3壶比利时咖啡换冰沙/冰淇淋 推4壶比利时咖啡换土司/松饼/水果 拼盘 推6壶比利时咖啡换大壶特调茶/花 果茶 推8壶比利时咖啡换一杯奶茶/咖啡/ 冰沙/冰淇淋+松饼/土司 推10壶比利时咖啡换一个吧台单点 （比利时壶咖啡除外） 3意大利壶咖啡=1比利时壶咖啡 1瓶红酒=1意大利壶咖啡 1大壶极品茶=1比利时壶咖啡
供应商
1、总部 2、当地卖家
微观环境
顾客
1、有一定经济实力 2、在外就餐不仅是为了满足生理需求，更 是为了满足社交、商务需求。
微观环境
竞争者
1、西餐竞争者数量少 2、意大利餐厅西餐种类多，饮品种 类较少 3、比萨店比萨种类多，但是其他西 餐、饮品为弱势。 4、咖啡店以饮品为主，西餐有限， 经营面积较小 5、皆为休闲餐饮
促销策略
厨房奖励
3份牛排换1份炸薯条 4份牛排换1份麦香辣鸡翅 5份牛排换1份香脆跳跳骨/台湾香 肠 6份牛排换1份比萨 8份牛排换1份除牛排外的厨房单点 10份牛排可换1份厨房单点
外场奖励
1张杰仕联盟卡奖励1元 1盒滤挂咖啡奖励5元 1套礼盒奖励10元
促销策略
营业推广
1、送“刮刮卡” 2、儿童节送卡通胸章，加欢乐儿 童套餐 3、父亲节活动 4、积分兑换活动 5、送贵宾卡 6、办理杰仕联盟卡
1、人口总数多。 2、城镇人口比例大，增速 快。 3、人口受教育程度高。 4、城市化速度较快。
经济环境
1、居民收入增加，富裕程 度稳步提升，可支配收入增 加。 2、保定城镇居民家庭恩格 尔系数降低，已达到“小康” 水平。 2、消费者在外就餐率较高。
宏观环境
自然地理环境
1、物产丰富，种类繁多。 2、有商品粮基地和牧渔基 地。 3、地理位置优越，交通便 利。
1200元
2013.5.1——2013.5.7（一周）
消费满150元赠送一张刮 刮卡
1、商务型、替代型、被迫型餐饮 消费增加 2、商务人员有经济实力，时间紧， 要求出餐速度快、用餐环境优雅、 安静 3、面见客户要求环境优雅、整洁、 安静，用餐突显身份地位
营销策略
营销目标 产品策划 价格策划
营销目标
1、提高知名度 2、平均日营业额：第一个月达 4000元，以后达到5000元。 3、顾客每月增加15个百分点
法律环境
有多条与餐饮业有关的法律、 法规及政策指导餐饮业的发 展。
宏观环境
社会文化环境
1、保定居民饮食为北方风 味，以浓香为主。 2、居民消费观念转变，在 外就餐次数增加。 3、教育资源丰富，人才多。
微观环境
企业内部环境
1、有完善的培训、管理制 度； 2、员工服务意识强，求上 进 3、设有顾客意见簿，每天 汇总 4、每天每个班次上下班时 召开例会 5、注重产品、服务质量 6、用餐环境优美