将棱镜打开，用擦镜纸将 镜面拭洁后，在镜面上滴 少量待测液体，并使其铺 满整个镜面，关上棱镜。 如出现彩色光带，调节消 色补偿器，使彩色光带消 失，阴暗界面清晰。
加样
调节
色彩补偿
清洗
调节反射镜使入射光线达到最强，然后 转动棱镜使目镜出现半明半暗，分界线 位于十字线的交叉点，这时从放大镜即 可在标尺上读出液体的折射率。
阿 贝 折 光 仪 的 使 用
• 技能应用
液态食品中可溶性固形物的含量 鉴别食品的组成
确定液态食品食品的浓度
阿贝 折光仪
判断食品的掺假
食品营养与检测专业教学资源库
阿 贝 折 光 仪 的 使 用
• 技能操作-准备工作
用蒸馏水或用标准试样校对读数 对于折光率较高的液体，可用仪器附有的标准玻璃块来校正 如用标准试样则对折射棱镜的抛光面加1－2滴溴代萘，再贴上标准试样的抛光面
测完之后，打开棱镜并用 丙酮洗净镜面，并夹上擦 镜纸以防镜面受损。
食品营养与检测专业教学资源库
阿 贝 折 光 仪 的 使 用
注意 事项
• 注意事项
仪器应放置于干燥、空气流通的室内，以免光学零件受潮后生霉。 当测试腐蚀性液体时应及时做好清洗工作（包括光学零件、 金属件以及油漆表面），防止侵蚀损坏。
被测试样中不应有硬性杂质，应防止把折射棱镜表面拉毛或产生压痕。
当读数视场指示于标准试样上之值时，观察望远镜内 明暗分界线是否在十字线中间，若有偏差则用螺丝刀微 量旋转小孔内的螺钉，带动物镜偏摆，使分界线相位 移至十字线中心。 校正完毕后，在以后的测定过程中不允许随意再动 此部位。
食品营养与检测专业教学资源库
阿 贝 折 光 仪 的 使 用
• 技能操作-仪器安装
位置摆放
• 将折光仪 置于靠窗 的桌子或 白炽灯前
固定联接
• 用橡皮管将测 量棱镜和辅助 棱镜上保温夹 套的进水口与 超级恒温槽串 联起来
温度读取
• 读取并记 录折光仪 的计数温 度
注：但勿使仪器置于直照的日光中，以避免液体试样迅速蒸发。
食品营养与检测专业教学资源库
阿 贝 折 光 仪 的 使 用
• 技能操作-测定
食品营养与检测专业教学资源库
阿 贝 折 光 仪 的 使 用
• 结构原理-原理
不同浓度的 有不同的折 射率溶液
1
阿贝折光仪 原理
3
再根据刻度表 的数值换算出 需要的结果.
2
当入射光从相同角度射入不容浓度 的溶液中,其折射光的角度是不一样 的,就会投影在刻度表的不同位置,
食品营养与检测专业教学资源库
食品营养与检测专业教学资源库
阿贝折光仪的使用
主讲：张晓霞
食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库
目录页 结构原理
技能应用 技能操作
注意事项
食品营养与检测专业教学资源库
阿 贝 折 光 仪 的 使 用
• 结构原理-结构
1.底座 2.棱镜调节旋钮 3.圆盘组（内有刻度板） 4.小反光镜 9.分界线调节螺丝 5.支架 10.消色调节旋钮 6.读数镜筒 11.色散刻度尺 7.目镜 12.棱镜锁紧扳手 8.观察镜筒 13.棱镜组 14.温度计插 座 15.恒温器接头 16.保护 罩 17.主轴18.反光镜
谢谢
ห้องสมุดไป่ตู้
测定颜色较深的样品时，可用反射光方法调整反光镜，使光线从进 光棱镜射入，同时取下折射棱镜的旁盖，使光线间接射入而观察 严禁油手或汗手触及光学零件，需用高级麂皮或长纤维的 脱脂棉轻擦除尘；用酒精乙醚混合溶液擦拭油脂痕迹。
仪器应避免强烈振动或撞击，以防止光学零件损伤及影响精度。
食品营养与检测专业教学资源库