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学做臭豆腐技术

学做臭豆腐技术
制作臭豆腐,是许多人特别喜欢的一种传统饮食。

它是中国传统吃菜花样之一,它是用豆腐,花椒,蒜头,白芝麻,茴香,葱等调料等制作出来的,口味好吃,有来自调料的香气。

制作臭豆腐大概分为以下几个步骤。

1、准备食材。

购买最新鲜的豆腐,白芝麻,葱,姜,蒜,香叶,花椒等食材。

2、制作调料粉。

将上述食材一起混合调匀,放入调味料烤干,分装成调味粉。

3、制作臭豆腐。

将调料粉和花椒研磨成细粉,把调料粉加入豆腐和色拉油搅拌均匀,放
入一个容器,放入高汤汆烫15分钟,再加入淋浆汁,装盘即可。

4、食用臭豆腐。

臭豆腐准备完毕后可以直接食用,可以搭配任何菜,穿插其他各种菜肴,它的口感酥脆、香辣爽口,增加餐桌的色彩及口感。

以上就是臭豆腐的制作简单步骤,不管你喜欢你颜色清新的臭豆腐,还是辣味的臭豆腐,
制作都是一样的,只需要选用不同的配料,适当调整用料比例,让花椒与豆腐之间发生最
棒的碰撞,就能品尝到最好的臭豆腐了。

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