生化总结1。

蛋白质的pI：在某一pH溶液中，蛋白质解离为正离子和解离为负离子的过程和趋势相等，处于兼性离子状态，该溶液的pH值称蛋白质的pI。

2。

模体：在蛋白质分子中，二个或二个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间现象，具有特殊的生物学功能。

3。

蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性丧失的现象。

4。

试述蛋白质的二级结构及其结构特点。

(1)蛋白质的二级结构指蛋白质多肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。

主要包括，α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲四种类型，以氢键维持二级结构的稳定性。

(2)α-螺旋结构特点：a、单链、右手螺旋；b、氨基酸残基侧链位于螺旋的外侧；c、每一个螺旋由3.6个氨基酸残基组成，螺距0.54nm；d、每个残基的-NH和前面相隔三个残基的-CO之间形成氢键；e、氢键方向与螺距长轴平行，链内氢键是α-螺旋的主要因素。

(3)β-折叠结构特点：a、肽键平面充分伸展，折叠成锯齿状；b、氨基酸侧链交替位于锯齿状结构的上下方；c、维系依靠肽键间的氢键，氢键方向与肽链长轴垂直；d、肽键的N末端在同一侧---顺向平行，反之为反向平行。

(4)β-转角结构特点：a、肽链出现180转回折的“U”结构；b、通常由四个氨基酸残基构成，第二个氨基酸残基常为脯氨酸，由第1个氨基酸的C=O与第4个氨基酸残基的N-H形成氢键维持其稳定性。

(5)无规则卷曲：肽链中没有确定的结构。

5。

蛋白质的理化性质有：两性解离；蛋白质的胶体性质；蛋白质的变性；蛋白质的紫外吸收性质；蛋白质的显色反应。

6。

核小体(nucleosome)：是真核生物染色质的基本组成单位，有DNA和5种组蛋白共同组成。

A、B、和共同构成了核小体的核心组蛋白，长度约150bp的DNA双链在组蛋白八聚体上盘绕1.75圈形成核小体的核心颗粒，核心颗粒之间通过组蛋白和DNA连接形成的串珠状结构称核小体。

7。

解链温度/融解温度(melting temperature,Tm)：在DNA解链过程中，紫外吸光度的变化达到最大变化值的一半时所对应的温度称为DNA的解链温度，或称熔融温度(Tm值)。

8。

DNA变性(DNA denaturation)：在某些理化因素(温度、pH、离子强度)的作用下，DNA双链间互补碱基对之间的氢键断裂，使双链DNA解离为单链，从而导致DNA理化性质改变和生物学活性丧失，称为DNA的变性作用。

9。

试述细胞内主要的RNA类型及其主要功能。

(1)核糖体RNA(rRNA)，功能：是细胞内含量最多的RNA，它与核蛋白体蛋白共同构成核糖体，为mRNA，tRNA 及多种蛋白质因子提供相互结合的位点和相互作用的空间环境，是细胞合成蛋白质的场所。

(2)信使RNA(mRNA)，功能：转录核内DNA遗传信息的碱基排列顺序，并携带至细胞质，指导蛋白质合成。

是蛋白质合成模板。

成熟mRNA的前体是核内不均一RNA(hnRNA)，经剪切和编辑就成为mRNA。

(3)转运RNA(tRNA)，功能：在蛋白质合成过程中作为各种氨基酸的载体，将氨基酸转呈给mRNA。

转运氨基酸。

(4)不均一核RNA(hnRNA)，功能：成熟mRNA的前体。

(5)小核RNA(SnRNA)，功能：参与hnRNA的剪接、转运。

(6)小核仁RNA(SnoRNA)，功能：rRNA的加工和修饰。

(7)小胞质RNA(ScRNA/7Sh-RNA)，功能：蛋白质内质网定位合成的信号识别体的组成成分。

10。

试述Watson-Crick的DNA双螺旋结构模型的要点。

(1)DNA是一反向平行、右手螺旋的双链结构。

两条链在空间上的走向呈反向平行，一条链的5’→3’方向从上向下，而另一条链的5’→3’是从下向上；脱氧核糖基和磷酸基骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触，A与T通过两个氢键配对，C与G通过三个氢键配对，碱基平面与中心轴相垂直。

(2)DNA是一右手螺旋结构。

螺旋每旋转一周包含了10.5碱基对，每个碱基的旋转角度为36。

DNA双螺旋结构的直径为2.37nm，螺距为3.54nm，每个碱基平面之间的距离为0.34nm。

DNA双螺旋分子存在一个大沟和小沟。

(3)DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链之间互补碱基的氢键，纵向则靠碱基平面间的碱基堆积力维持。

11。

酶的活性中心：酶分子的必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。

12。

同工酶：是指催化相同的化学反应，而酶的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

13。

何为酶的Km值？简述Km和Vm意义。

酶的Km值是酶的特征性常数，是指当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。

其只与酶的结构、底物和反应条件有关，与酶的浓度无关。

可近似表示酶与底物的亲和力。

Vmax是酶完全被底物饱和时的反应速率，与酶的浓度成正比，可用于计算酶的转换数。

14。

何为酶的竞争性抑制作用？有何特点？试举例说明之。

1)有些抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物。

这种抑制作用称为竞争性抑制作用。

2)有两个特点，一是抑制剂以非共价键与酶呈可逆性结合，可用透析或超滤的方式除去，二是抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力和底物浓度的比例，加大底物浓度可减轻抑制作用。

3)典型例子是丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用。

15。

比较三种可逆性抑制作用的特点。

(1)竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。

抑制作用的大小与抑制剂与底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。

Km值升高，Vm不变。

(2)非竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构不相似或不同，只与酶活性中心外的必需基因结合。

不影响酶与底物的结合。

抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。

Km值不变，Vm下降。

(3)反竞争性抑制：抑制剂只与酶-底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离为产物。

Km，Vm均下降。

16。

Pasteur effect：糖的有氧氧化抑制生物发酵(糖酵解)的现象称为Pasteur effect(巴斯德效应)。

17。

三羧酸循环：又称柠檬酸循环或Krebs循环，是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统。

是指在线粒体内，乙酰CoA首先与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，经过4次脱氢，2次脱羧，生成4分子还原当量和2分子，重新生成草酰乙酸的循环反应过程。

18。

底物水平磷酸化：能量物质体内分解代谢时，脱氢氧化或脱水反应使代谢分子内部能量重新分布生成高能化合物，直接将能量转移给ADP(GDP)生成A TP(GTP)的反应，这种底物水平的反应与ADP的磷酸化偶联生成ATP 的方式为底物水平磷酸化。

19。

简述糖酵解的生理意义。

(1)迅速供能(2)某些组织细胞无线粒体，完全依赖糖酵解供能，如成熟红细胞等。

(3)神经细胞、白细胞、骨髓细胞等代谢极为活跃，即使不缺氧也常由糖酵解提供部分能量。

21。

试述磷酸戊糖途径的生理意义。

(1)是机体生成NADPH的主要代谢途径：NADPH在体内可用于：①作为供氢体，参与体内代谢：如参与合成脂肪酸、胆固醇等。

②参与羟化反应：作为加单氧酶的辅酶，参与对代谢物的羟化。

③维持谷胱甘肽的还原状态，还原型谷胱甘肽可保护含-SH的蛋白质或酶免遭氧化，维持红细胞膜的完整性，由于6-磷酸葡萄糖脱氢酶遗传性缺陷可导致蚕豆病，表现为溶血性贫血。

(2)是体内生成5-磷酸核糖的主要途径：体内合成核苷酸和核酸所需的核糖或脱氧核糖均以5-磷酸葡萄糖的形式提供，其生成方式可以由G-6-P脱氢脱羧生成，也可以由3-磷酸甘油醛和F-6-P经基团转移的逆反应生成。

22。

简述血糖的来源和去路。

血糖的来源：①食物经消化吸收的葡萄糖；②肝糖原分解；③糖异生血糖的去路：①糖酵解或有氧氧化产生能量；②合成糖原；③转变为脂肪及某些非必需氨基酸；④进入磷酸戊糖途径等转变为其它非糖类物质。

23。

简述6-磷酸葡萄糖的代谢途径及其在糖代谢中的重要作用。

(1)6-磷酸葡糖糖的来源：①已糖激酶或葡萄糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖。

②糖原分解产生的1-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖。

③非糖物质经糖异生由6-磷酸果糖异构为6-磷酸葡萄糖。

(2)6-磷酸葡萄糖的去路：①经糖酵解生成乳酸。

②经糖的有氧氧化彻底氧化生成、和ATP。

③通过变位酶催化生成1-磷酸葡萄糖，合成糖原。

④在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下进入磷酸戊糖途径。

由上可知，6-磷酸葡萄糖是糖代谢各个代谢途径的交叉点，是各种代谢途径的共同产物，如已糖激酶或变位酶的活性降低，可使6-磷酸葡萄糖的生成减少，上述各代谢途径不能顺利进行。

因此，6-磷酸葡萄糖的代谢方向取决于各条代谢途径中相关酶的活性大小。

24。

脂肪动员：是指储存在脂肪细胞中的甘油三脂，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸和甘油并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。

25。

脂酸的β-氧化：指脂肪酸活化为脂酰CoA，脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂肪酸β-氧化多酶复合体催化下，依次进行脱氢、加水、再脱氢和硫解四步连续反应，释放出一分子乙酰CoA和一分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA。

由于反应均在脂酰CoA的α碳原子与β碳原子之间进行，最后β碳原子被氧化为酰基，所以称为～26。

酮体：指脂肪酸在肝分解氧化时产生的乙酰CoA可在肝组织中生成的特有物质，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种。

272829。

乙酰CoA可进入以下代谢途径：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量能量。

②以乙酰CoA为原料合成脂肪酸，进一步合成脂肪和磷脂等。

③以乙酰CoA为原料合成酮体作为肝输出能源方式。

④以乙酰CoA为原料合成胆固醇。

30。

氧化磷酸化：指代谢物脱下的氢，经呼吸链传递给氧化成，并偶联ADP磷酸化生成ATP的过程。

31。

P/O比值：在氧化磷酸化过程中，每消耗1/2摩尔所生成ATP的摩尔数为P/O比值。

32。

递氢体和递电子体：在呼吸链中，能传递氢的酶或辅酶称为递氢体，能传递电子的称为递电子体。

(注：由于氢原子中含有电子，递氢体也必然递电子，所以呼吸链又常称为电子传递链)。

33。

简述人线粒体氧化呼吸链的组成、排列顺序以及氧化磷酸化的偶联部位。

线粒体内的氧化呼吸链有两条，NADH氧化呼吸链和FAD氧化呼吸链，其组成和排列顺序分别为：NADH→复合体I→CoQ→复合体III→Cytc→复合体IV→；琥珀酸→复合体II→CoQ→复合体III→Cytc→复合体IV→。

两条呼吸链在泛醌处交汇，第一条呼吸链有三个氧化磷酸化偶联部位，第二条呼吸链有两个氧化磷酸化偶联部位；分别是：复合体(NADH→CoQ)、复合体III(CoQ→Cytc)、复合体IV(Cytc→a→)。