介绍自己喜欢的一种风味食品
内容简析：
《介绍自己喜欢的一种风味食品》是语文S版六年级下册第五单元的习作内容。

要求恰当选材，具体记述，酌情把食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道及相关故事写清楚，写出食品的地方特色，并表达真实的感受。

教学重点：
培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事等特点，按一定的顺序写清楚。

教学难点：
按一定的顺序把食品的特点介绍清楚并表达自己的真情实感。

课前准备：
1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。

2、多媒体课件
教学过程：
一、激发情趣，导入新课。

引：同学们，人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。

（美食荟萃）风味小吃图片欣赏（北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍、洛阳水席等）是否有垂涎三尺的感觉？老师想了解一下，大家平时都爱吃什么？（学生自由回答）看来，同学们都很有口福，吃过这么多美食，要是能把这些美食介绍给别人，也是一件美事，今天我们就来学习习作：介绍自己喜欢的一种风味食品。

（板书）
二、指导审题，明确目的。

1.我们都知道写一篇习作要首先做什么？（审题）那么，同学们知道我们今天要写一篇什么作文呢？
2.生回答，师总结。

（一种、自己喜欢的、风味食品）
3.区别风味食品和普通食品。

我们把这些具有地方特色的小食品称为风味食品。

昨天，老师布置了大家去了解一下全国各地的风味美食，所以，下面老师考考大家全国各地的美食了解多少。

（1）说出食品的产地及名称。

（2）做简单介绍
我们洛阳是九朝古都，风味食品更是数不胜数，你们知道我们家乡有哪些特色食品吗？谁能做简单介绍？
生同桌交流，汇报回答。

（如：洛阳水席、牛肉汤、牡丹饼、浆面条等及简单做法）
三、确定主题，畅所欲言。

引：我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩，如果让你从这么多风味食品中挑选一种来介绍，你会选择什么呢？说说为什么？
学生回答，畅所欲言，老师总结。

（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的）
四|指导选材，引导梳理。

引：刚才同学们已经选好自己喜欢的一种美食，那么，你打算从哪些方面来介绍呢？
学生自由回答，师进行梳理（名称、形状原料、做法、吃法、味道、颜色……）
五、指导构思，点拨写法。

1、引：谢谢你们刚才这样精彩的介绍，现在我很期待你们把刚才的介绍写下来，所以下面想请同学们交流一下这篇作文怎样构思？
学生讨论交流
2、每组选一个代表说说，师从中点拨写法。

3、重点讲解两点要求：①抓重点（地方特色）②表真情
这两点要求老师想让同学们自己体会，咱们先玩个游戏。

（一）抓重点
1、猜风味食品（猜谜语）
（1）四四又方方，入锅变黄金。

虽然臭名扬，吃来满口香。

——臭豆腐
（2）前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡
——饺子
（3）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗
江。

——粽子
2、抓住食品特点。

师：你们怎么一下就能猜中刚才的风味食品呢？
引导生发现：谜面很清楚地告诉了我们这种食品突出的特点。

师小结板书：在叙述时突出这种风味食品的特点，就是我刚才要强调的要求之一。

3. 过渡：还要抓什么特点呢？
学生浏览文字介绍及图片（兰州拉面、洛阳烩面、山西刀削面）
观察这三个片段，你发现了什么共同点？（写面）这三种面有什么不同？（做法、吃法、味道……）这叫什么？这就是地方特色。

不同的地方,即使同一种食品，它的吃法、做法、味道也不一样，所以，这次习作，除了要抓住食品本身的特点，更要突出他的地方特色。

(二)表真情
引：除了抓特点外，我们还要注意什么呢？看三个片段，我们在描写上有什么收获吗（从字里行间表现对食品的热爱），很好，所以，我们这次习作不仅要抓特点，更要从字里行间表现出对食品的热爱。

也就是（表真情）
六、总结写法，表达体验。

1.写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。

2.在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染力。

3.交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在文章的字里行间表达自己的思想
感情。

同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋，东北的酸菜，四川的火锅，海南的边炉，反应的都是一地的风土人情、地域文化，乃至人文掌故，历史更迭。

每个地方的风味美食都盛放的是一个城市一片地域的风水、风土和风情。

拿起笔来，把你最喜欢吃的风味美食写出来吧。

板书设计：
介绍自己喜欢的一种风味食品
名称颜色形状味道 1 抓特点（地方特色）
原料吃法做法来历 2 表真情（真情实感）•发表评论。