一、单选题（共 10 道试题，共 20 分。

）
1. 指出下列食用色素中，(D )为天然食用色素。

A. 苋菜红
B. 红色素
C. 胭脂红
D. 胡萝卜素
满分：2 分
2. 下面可以作为胶黏剂的物质是( )。

A. 醋酸
B. 丙烯酸酯类
C. 聚氨酯
D. 漆酚
满分：2 分
3. 下列产品中，( ).为表面活性剂。

A. 乙醇
B. 食盐水
C. 吐温类
D. 邻苯二甲酸二辛酯
满分：2 分
4. 荧光增白法最常用的物质是（）。

A. 漂白粉
B. SO2
C. 羧甲基纤维素钠
D. 三嗪二苯乙烯衍生物
满分：2 分
5. 下列叙述中那一个不是精细化工的特点（）。

A. 多品种，小批量
B. 多品种，大批量
C. 技术密集度高
D. 投资小，附加价值高，利润大
满分：2 分
6. “精细化工”是什么年代开始重现的（）。

A. 60年代
B. 70年代
D. 90年代
满分：2 分
7. 下面( )物质不属于食品添加剂。

A. 山梨酸
B. 果胶
C. 磷酸二苯
D. 三氯蔗糖
满分：2 分
8. 下面那些涂料类型属于环境友好型的涂料（）。

A. 溶剂型涂料
B. 水性涂料
C. 粉末涂料
D. 高固体份涂料
满分：2 分
9. 下列产品中，( )不属于精细化工产品.
A. 邻苯二甲酸二丁酯
B. 醋酸
C. 高纯度氧化铝
D. 环氧乙烷
满分：2 分
10. “精细化工”一词是由哪个国家最先提出的（）。

A. 中国
B. 美国
C. 日本
D. 德国
满分：2 分
二、判断题（共 40 道试题，共 80 分。

）
V
1. 《染料索引》是一部国际性的染料、颜料品种汇编。

（B）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
2. 环保型染料不含变异性化合物和持久性有机污染物。

（B ）
A. 错误
满分：2 分
3. 食物中含有致癌物，吃了就致癌。

（A）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
4. 吸附是指流体（气体或液体）与固体多孔物质接触时，流体中的一种或多种组分传递到多孔物质外表面和微孔内表面并附着在这些表面上形成单分子层或多分子层的过程。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
5. ADI值指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量，以每公斤体重摄入的毫克数表示，单位是mg/kg。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
6. 玻璃相的作用是充填晶粒间隙、粘结晶粒、提高材料致密度、降低烧结温度和抑制晶粒长大。

（B）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
7. 凡添加到橡塑材料中能使其玻璃化温度降低，塑性增加，更易于加工的助剂即为增塑剂。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
8. 世界上存在１００％安全的食品。

（A）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
9. 环保型染料不含被限制农药的品种且总量在规定的限值以下。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
10. 环保型染料可萃取重金属的含量在限制值以下。

（B ）
B. 正确
满分：2 分
11. 物理吸附一般速度较快且是可逆的。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
12. LD50值一般指能使一群被试验动物中毒而死亡一半时所需的最低剂量，其单位是mg/kg（体重）。

（B）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
13. 晶相是陶瓷材料中主要的组成相，决定陶瓷材料物理化学性质的主要是晶相。

（B）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
14. 化工产品附加值是指产品产值中扣去原材料、税金、设备和厂房的折旧费后剩余部分的价值。

（B）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
15. 既不同于原来的原子、分子，也不同于宏观物质的具有特殊性能的材料，即为纳米材料。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
16. 使用了农药、化肥就一定会对食物的安全性构成威胁。

（A ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
17. 化学吸附是基于在固体吸附剂表面发生化学反应使吸附质和吸附剂之间以化学键力结合的
吸附过程，因此选择性较强。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
18. 变色涂料是指涂层的颜色随环境条件如光，温度，湿度，PH值，电场，磁场等变化而变化的一种特殊涂料。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
19. 当物质到纳米尺度以后，大约是在1—100纳米这个范围空间，物质的性能就会发生突变，出现特殊性能。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
20. 陶瓷材料是除金属和高聚物以外的无机非金属材料的通称。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
21. 《染料索引》将世界大多数国家各染料厂的商品，分别按它们的应用性质和化学结构归纳、分类、编号，逐一说明他们的应用特性，列出它们的结构式，注明其合成方法，附有同类商品名称的对应表。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
22. 香料不仅包括香味物质，有时为了调香的需要往往要采用臭味物质，因此，某些臭味物质也属于香料范畴。

（B）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
23. 香精就是香料成品。

（A ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
24. 天然食品对健康更有好处。

（B）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
25. 纳米技术是指在纳米尺度的范围内，通过直接操纵和安排原子、分子来创造新物质材料的技术。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
26. 食物的颜色越鲜艳就越安全。

（A ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
27. 工业上应用的典型的传统陶瓷产品如陶瓷器、玻璃、水泥等。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
28. LD50值是粗略衡量急性毒性高低的一个指标。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
29. 香料是气味有益的香味质。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
30. 天然色素多来自动物、植物组织，因此，一般来说对人体的安全性较高。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
31. 环保型染料不是致癌性染料。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
32. 老化是指塑料、橡胶以及其它高分子材料在成型加工、贮存和使用过程中，因各种因素导致其结构变化、性能变化，逐渐失去使用价值的现象。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
33. 不合格食品等同有毒食品。

（A ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
34. 食用含人工食品添加剂的食品不安全。

（A ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
35. 环保型染料不是过敏性染料。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
36. 纳米技术是指研究电子、原子和分子在0.1—100纳米尺度空间内的内在运动规律、内在运动特点，并利用这些特性制造出特定功能的物质的技术。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分
37. 纳米技术是研究100纳米到1纳米范围内物质所具有的特异现象和特异功能，并在此基础上制造新材料，研究新工艺的方法与手段。

（B ）
A. 错误
B. 正确
38. 感光材料指曝光后发生化学变化，经适当的显影定影处理，能够形成影像的材料。

（B ）
A. 错误
B. 正确
39. 引起老化影响最大的因素是光、氧和热。

（B ）
A. 错误
B. 正确
40. 化学吸附一般速度较慢，只能形成单分子层且不可逆。

（B ）
A. 错误
B. 正确
满分：2 分。