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七年级生物人体的营养精选课件PPT

• 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。
• 4 选择包装食品时,要注意识别食品的生产 日期和保质期等。
PPT教学课件
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2021/02/25
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人体的营养 (复习课)
考点扫描:
1、食物中的营养
• 人体需要的主要营养物质及对人体的作用
• 维生素及无机盐的缺乏症
2、消化和吸收
❖消化道的组成及功能 ❖消化腺的种类和功能、各种消化液的功能 ❖三大营养物质的消化情况 ❖小肠适于消化和吸收的特点 ❖淀粉在口腔中的变化(对照实验) ❖解读营养物质在消化道内被吸收__白__质__

(位于消 肠腺:分泌___肠__液____,含多种消化酶,

消化腺 化道内)
能消化糖类、脂肪、蛋白质。 唾液腺:分泌_唾__液_。含有_唾__液__淀__粉__
酶,能消化_淀__粉_(__糖__类)
大消化腺 (位于消 化道外)
胰腺:分泌_胰__液_,含多种消化酶, 能消化糖类、脂肪、蛋白质。 肝脏:分泌_胆__汁__,不含消化酶,对
维生素:不构成细胞成分,但对生命活 动起调节作用
注意:维生素既不构成细胞也不提供能量
无机盐的缺乏症
无机盐的种类
缺乏症
含钙的无机盐
儿童患 ____佝_偻__病______
含铁的无机盐
成年人患 __骨__质_疏__松_症____
患_缺__铁_性__贫_血___
含碘的无机盐
成年人患地__方_性__甲__状_腺__肿 儿童智力障碍
课堂反馈:
1、下图表示饭后半小时,人体流经某器官 的血液内四种物质的相对含量的变化,该器 官是( C )
A.大脑 B.肾 C.小肠 D.肺
2、图为消化系统模式图,根据图回答:
(1)淀粉开始消化的部位是 [ 2 ]_口_腔__,在此处被消化为_麦__芽__糖_, 淀粉物质之所以含有能量是因为植物 的_光__合___作用,该作用的表达式为 _二__氧__化__碳__+_水__叶__光绿_体____有__机__物__+_氧__ (2)淀粉最终被消化成__葡__萄_糖___才 能在【 11】_小__肠___进入循环系统。如 果人体的脑部细胞需要该物质提供能 量,则该物质会随血液循环__2____次 经过心脏后,在脑部的毛__细__血__管__处才 会进入脑部细胞,该物质在脑部细胞 内的_线__粒__体___内才能释放出能量。
总结:三类营养消化的起始部位不同,但最终都在
小肠被彻底消化并吸收。
小肠适于消化的特点:
1、小肠长,成年人大约5——6米。 2、小肠内壁有皱襞,皱襞上 有小肠绒毛,大大增加了与 食物接触的表面积。 3、小肠内有三种消化液(肠 液、胰液和胆汁),有利于 食物的消化
总结:小肠是消化的主要场所。
小肠适于吸收的特点:
分析图意,寻找知识
正确答题
1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?_Y_____ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开 始被消化?_淀_粉__—_—__口_腔__;_脂__肪_—__—__小_肠__;_蛋__白_质__—_—__胃_ 3、D中含有哪些消化液? ___肠__液__、_胰__液_、__胆_汁__________
中国疾病预防控制中心营养与食 品安全所对中小学生的要求
• 1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色 素等,并且由于糖分含量多而热量很高,中 小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康, 所以,最好的饮料是白开水。
• 2 养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭 前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道 寄生虫的传播。
三类营养的消化过程
消化:在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程
口腔: 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
咽、食道
胃: 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化的蛋白质(多肽)
麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖
小肠: 初步消化的蛋白质 肠液、胰液多种消化酶 氨基酸
大肠、 肛门
脂肪 胆汁 脂肪微粒肠液、胰液多种消化酶
甘油和脂 肪酸
供能 糖类:人体主要的供能物质
物质
脂肪:主要作为_备__用__能量储存在体内
蛋白质:构成人体细胞的基本物质,人体的生长

发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质


的 营
非供能
养 物质
水:构成细胞的主要成分,参与人的各项生理 活动 无机盐:构成细胞的成分,如__铁__是构成血红 蛋白的成分;__钙__是构成骨骼的成分
维生素的缺乏症
维生素的种类
常见缺乏症
维生素A
维生素B1 维生素C 维生素D
皮肤干燥、_夜_盲__症__(夜 晚看不清东西) 神经炎、__脚_气__病__
__坏__血_病__、抵抗力下降
__佝__偻_病__、骨质疏松症
消化系统的组成
消化道:口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门

胃腺:分泌__胃_液___,含__胃__蛋_白___酶,能
吸收:已经消化的营养物质(葡萄糖、氨基酸等) 进入循环系统的过程。
1、小肠长,成年人大约5——6米。
2、小肠内壁有皱襞,皱襞上有小肠绒 毛,大大增加了与食物接触的表面积。
3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管, 有利于营养的吸收。
总结:小肠是吸收的主要场所。
知识拓展
解题方法及规律总结
解读曲线图
结合曲线,读图审题
__脂__肪____起乳化作用(物理变化)
总结:胆汁不含消化酶;唾液和胃液内含单一消
化酶,肠液和胰液含多种消化酶。
实验:馒头在口腔中的变化
将3支试管放在37℃的温水中,5—10分钟后取出, 各滴加2滴碘液,摇匀观察。
实验分析:1号和2号形成一组对照实验,变量是唾__液_;1号的现象 是不__变__蓝,原因是淀__粉_已__在__唾_液__作_用__下_转__化_为__麦_芽__糖_ ;2号的现象是 _变__蓝___,原因是淀__粉__没__有__变__化_,__遇__碘__变__蓝。1号和3号也构成一组 对照试验,变量是__牙__齿__咀__嚼__。三支试管放在温度37℃的水里 ,原因是模__拟__口__腔_温__度__,__且__该_温__度__下__酶__最_具__活_.性
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