国际和国内的牧草状况
一、国际牧草生产与贸易概况
（一）国际牧草生产情况
1、国际牧草生产基本情况
（1）牧草产业地位
牧草属于作物生产的重要组成部分，在国际牧草生产发达国家农业生产中占据重要地
位。
以美国为例，在20 世纪50 年代就将紫花苜蓿列入战略物资名录。
美国牧草年产值约
110 亿美元，仅次于玉米和大豆。
草产业已成为美国农业中的重要支柱产业，为发展健康农业、有机农业、循环农业、改良中低产田和发展节粮型畜牧业方面做出了巨大贡献。
（2）面积和产量
美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国是牧草生产的主要国家，2009 年，美国牧草种植面积为2435.4 万公顷，产量 1.52 亿吨；青贮玉米面积为241.4 万公顷，产量 1.12 亿吨；
加拿大牧草种植面积为737.9 万吨，青贮饲料干物质产量约万公顷，产量3043.2
220 万吨。
万吨；澳大利亚各类干草产量超过650
（3）单产
国际上牧草平均产量高达种产量达1100 ～1400kg/hm2
7500 ～10000kg/hm2。
，并形成专业化的草种生产产业带，草
（4）牧草品质
国际牧草发达国家牧草品质较高，牧草收获田间损失在5% 以下，贮藏损失在3% ～5% 。
以美国紫花苜蓿干草为例，平均粗蛋白含量为16% ～20% ，虽苜蓿品质分为 5 个等级，但一级品苜蓿干草占到全部苜蓿干草产品的70% 以上，粗蛋白含量18% 以上。
2 、国际品种结构和加工情况
根据牧草原料的不同，草产品分为紫花苜蓿、猫尾草、燕麦、黑麦草、高羊茅、苏丹
草、狗牙根，以及豆科和禾本科混合干草等产品。
全球生产加工的草产品主要包括干草
（hay ）、青贮饲料（silage ）、草块与草颗粒（cubes ）、草粉（meal ）、秸秆（straw ）和叶蛋白（leaf protein concentrate ）等六大类。
（二）国际牧草贸易状况
国际牧草贸易主要有苜蓿草粉及颗粒（19.4% ）、苜蓿干草（9.9% ）、秸秆及谷壳（12.8% ）、非豆科干草（8.2% ）等。
2008 年，国际牧草产品贸易量为694.40 万吨，贸易额（22.89 亿美元）比1962 年增加了近87 倍。
参与牧草产品贸易的国家也由1962 年的60 个增加到2008 年的180 个，牧草产品国际市场日趋活跃。
二、国内牧草生产与贸易概况
（一）国内牧草生产状况
1、国内牧草生产的基本情况
（1）在国际牧草生产中的地位
与畜牧业发达国家相比，我国牧草产业非常落后，生产规模小，技术水平低，生产的大部分豆科牧草产品质量较低，缺乏在国际市场上的竞争力。
（2）生产分布
总体分为 5 大优势区域，即东北、华北和西北草产品生产加工优势产业带，青藏高原
和南方草产品生产加工优势区，牧草生产的“一带两区”已初步形成。
未来还有可能在海河低
平原、黄河沿岸、黄河三角洲、苏北沿海平原和淮北平原区的盐碱地、滩涂地等区域形成规
模化、集约化和产业化的牧草生产。
（3）面积和产量
2009 年，牧草种植面积为1200 万公顷，其中紫花苜蓿种植面积近280 万公顷，干草产量2300 ～2500 万吨。
（4）单产
牧草平均产量较低，仅为4500 ～6000kg/hm2 ；且还未形成专门的牧草生产种子带，草种生产还不规范，草种产量低，单产仅500 ～600 kg/hm2 。
（5）品质
牧草品质较低，牧草收获过程中田间损失高达20% 以上，贮藏损失高达10% ～15% ，平均粗蛋白含量为13% ～16% ，80% 以上的苜蓿草产品质量仍为三级品。
2 、品种结构
用于牧草生产的种类主要有紫花苜蓿、羊草、高羊茅、老芒麦、披碱草、燕麦、猫尾
草、紫花苕子、黑麦、多花黑麦草、青贮玉米、沙打旺、苏丹草、聚合草、象草、王草、杂
交狼尾草、红豆草、白三叶、多年生黑麦、菊苣、饲用高粱等，其中紫花苜蓿产品占90%
以上。
紫花苜蓿和羊草是北方地区的主栽品种之一，多花黑麦草是南方地区的主栽品种之一，
燕麦是青藏高原的主栽品种之一。
3 、加工情况
全国牧草生产加工企业共有450 多个，其中设计加工能力 5 万吨以上的35 个，占8% ，设计生产能力 1 万吨以下的98 个，约占21% ，设计加工能力10 万吨以上的9 个。
总设计生产能力500 多万吨，总实际生产加工量仅100 多万吨。
牧草产品品种结构中，77% 左右的草产品为草捆，2% 左右为草块，8% 左右为草颗粒，7% 左右为草粉，6% 左右为其他草产品，产品结构不合理，缺乏竞争力。
（二）国内牧草贸易状况
总体来看，我国牧草产品国内市场短缺，处于净进口状态。
1 、出口贸易
牧草产品出口总体呈先增后降趋势。
1972 年出口量为0.01 万吨，2000 年达到最高峰，
出口量达41.39 万吨，此后开始下降，2007 年出口量为9.3 万吨，占世界牧草出口量的 1.9% ，出口价为124.70 美元/ 吨出口的牧草产品主要包括苜蓿草粉及苜蓿颗粒、秸秆和其他草料产
品等。
2 、进口贸易
中国牧草进口量呈快速增加趋势，进口的牧草产品主要有苜蓿草捆、草粉及草颗粒、秸秆和
其他牧草产品等。
1972 年进口量为0.33 万吨，1996 年达到最高峰，为29.07 万吨。
此后开始下降，2007 年降到20.43 万吨，占世界牧草进口量的 3.01% ，进口价格为205 美元/ 吨。
但2008 年后，由于三氯氰胺事件的发生，优质饲草尤其是苜蓿进口量呈快速增长态势，
进口价格也上涨约300 美元/ 吨。
2010 年1-6 月我国进口苜蓿干草9.35 万吨同比增加422.90%
据荷斯坦网从海关总署获悉，1-6 月，我国进口苜蓿干草9.35 万吨，同比增加422.90% ，进口额为2,461.04 万美元，同比增加360.30% 。
1-6 月平均进口价格为263.29 美元/吨。
6 月进口 1.0
7 万吨，同比增加160.40% ，进口额为289.47 万美元，同比增加160.50% ，其中从美国进口 1.00 万吨。
6 月平均进口价格为271.76 美元/吨。
经过上世纪90 年代以来的超常速发展，我国奶业已成为带动国民经济快速发展、改
善居民营养结构、促进农民增收的朝阳产业。
然而，2008 年发生的“三聚氰胺”事件，对我国奶业产生了致命冲击，几家大的龙头企业营业额骤降一半以上，至今仍然在崩溃边缘挣扎。
回顾这一事件发生的原因，既有客观上奶牛品质良莠不齐、饲草料质量不高、饲养管理总体粗放、政府监管缺失等原因，也有主观上奶业企业过度竞争、部分环节的经营者缺乏诚信等
原因。
但本文认为，本次奶业危机发生的根源，在于国内蛋白饲料不足，价格长期居高不下，导致真实乳蛋白达不到标准，出现大量添加“三聚氰胺”现象。
所以，要想从根本上消除这种
现象，全面提升我国奶产业素质，必须首先解决蛋白饲料不足的问题。
苜蓿草作为一种蛋白含量较高的优质豆科牧草，积极推动牧草产业发展无疑在解决这一问题上具有不可替代的功
效。
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