骨的成分与骨的特性之间的关系
课后探究 假如吃鱼时不小心被鱼骨卡住了喉 咙，喝醋能解决问题吗？请设计实 验进行验证。
骨的成分与骨的特性之间的关系
课后作业
▪课后完成本节课的实验 报告。
盐城亭湖区青墩初级中学 董华斌
将实验一留下
的骨在酒精灯
上煅烧
实
骨验 的特性是由骨的
成分
决定的。
三
将实验二留下
的骨用10％的
盐酸脱钙
骨的煅烧和骨的脱钙实验说明骨内含有什么成分？这些成
分对骨的特性有什么影响？
骨的成分包括有机物和无机物。有机物使得骨柔韧，
无机物使得骨硬而脆。这两种成分使得骨既有一定的硬度
又有一定的弹性。
骨的成分与骨的特性之间的关系
想一想
在我们平常的印象中骨类似于 什么物质？
从这些表演者的动作中你认为 骨又类似于什么物质呢？
骨的成分与骨的特性之间的关系
▪ 测试表明，成年人的股骨能承受 250—400kg的压力，肱骨能承受 174—276kg的压力。
▪ 请你从解剖盘中取一根鱼肋骨，用双 手轻轻地将肋骨折弯，你会感觉到骨 既有硬度又有弹性。骨为什么具有这 种物理特性呢？
骨的这种特性与骨的成分有密切关系。
骨中含有哪些物质呢？
骨的成分与骨的特性之间的关系
❖ 摘 要: ❖ 动物骨头是肉类加工的副产品，由于富含
蛋白质，钙、磷等微量元素以及多种维生 素等营养成分，使其具有较高的营养价值 ，其对动物生产性能的促进作用早已被人 们所认知，将其加工为骨粉后用于畜牧养 殖已在生产实践中大量利用。了解骨粉的 营养特性、掌握骨粉的加工及应用方法， 将有助于充分发挥骨粉的营养功效，提高 骨粉的利用价值。
讨论
从南走来一七十老人，从北跑来一七岁小孩， 两人相撞后都摔倒了，会出现什么不同后果？
联系实际，展开讨论：
在人的一生中，骨的成分在不同发育阶段中会出现一定 的变化，如下表：
儿童和 青少年 成年人
老年人
骨内无机 物含量 不足2/3
约2/3 多于2/3
骨内有机 物含量 超过1/3
约1/3 少于1/3
有机物 主要包含 蛋白质 无机物 主要包含 钙盐
❖有机物能够燃烧变成碳；无机 物不能燃烧，不变成碳
❖无机物（如钙）与盐酸发生化 学反应，就会生成可以溶于水 的物质而被溶解分离出来。
各抒己见
有机物
❖—— 无 机物 有无机物 使得骨具有韧性
❖—— 有机物
无 机物
无有机物
使得骨具有硬度
目的：
说出骨含有的成分及其与骨的特性之 间的关系
器材：
较大的鱼肋骨、酒精灯、 火柴、试管、 镊子、质量分数为10%的盐酸、自来水、 烧杯
实验注意事项：
1、正确安全使用酒精灯 2、盐酸对皮肤、眼等有伤害，请 不要直接接触。
骨的成分与骨的特性之间的关系
做一做
实验前 看一看：感受它的颜色； 摸一摸：感受它的硬度； 弯一弯：感受它的弹性。
实验
实验操作
维生素等为有机物，有机物一般能燃烧；钙、铁、
硒、磷等为无机物，无机物一般不能燃烧。
有机物具有柔韧的特性，
无机物具有硬
而脆的特性。
结论：骨的成分包括 有机物 和 无机物 。有机物 使得 骨柔韧， 无机物 使得骨硬而脆。这两种成分使 得骨既有一定的硬度又有一定的弹性。
骨的成分与骨的特性之间的关系
说一说
现象和感觉
结论
将一根较大的鱼肋骨放入盛有 不久，观察到骨的
骨问什实的验脱题 么一钙 ：物质约量1质什5分mi数n又么后为，1使物0用%的镊鱼质子盐酸取骨使出试具鱼肋管骨中有骨，。脆具表面硬有有 的柔气泡特软性的。 呢特鱼鱼性肋骨的？性骨具物中有质？含。柔软有使特 清水漂洗，用手摸，感觉硬软， 发现鱼骨柔软可打结。 并试图打结。
结合杂技表演，你能不能用所学 知识解释一下，骨具有哪些特点 才能完成那么优美的动作？
骨的成分与骨的特性之间的关系
实验延伸
A.煅烧后的骨浸泡在盐酸中会？
（完全溶解）
B.浸泡后的骨燃烧？
（完全燃烧）
问题：已经脱钙的骨是否还含有无机物？已经煅 烧的骨是否还含有有机物？
实验 实验操作
现象和感觉
结论及解释
特性
硬度小，弹性大，柔韧，易变形 坚固有弹性 弹性小，硬度大，易骨折
1、不同发育阶段的骨的成分不同，特性也不同。试完成上表。 2、结合实验解释为什么我们青少年要注意坐、立、行的姿势？ 3、老年人为什么容易骨折？对此我们能做些什么？
骨的成分与骨的特性之间的关系
儿童少年要养成正确的姿势
脊柱变形，不但 姿势形体不美， 还会压迫内脏， 影响发育。
用 镊子 夹住一小段鱼肋骨 放在酒精灯上持续煅烧。
实验二
骨的煅烧 将酒精的颜色由 乳白色变
成 灰白色 。
鱼肋骨中含有使
鱼骨具有脆硬 特
骨变成 细碎的粉未 。 性的物质。
骨的成分与骨的特性之间的关系
实践：
查阅资料知道，物体是由物质组成的，物质
包括无机物和有机物两类。蛋白质、糖类、脂肪、