项目评价评分色泽澄清透亮，光彩夺目，很好保持水果原19-20 澄清透明，具有本品应有的淡黄色色泽16-18
澄清无杂物，色泽暗淡13-15
轻微浑浊失光13以下香味橄榄香和酒香浓馥幽郁29-30 橄榄香和酒香愉悦，但不够独特25-28
橄榄香和酒香较少，感觉一般20-24
香气稍欠缺，甚至有不愉快气味16-19
香气混杂，不愉悦16以下
36-40 滋味酒体丰满醇厚，果香纯正，回味绵长，心
旷神怡
30-35 酒体丰满醇厚，果香纯正，甘甜可口，余
味不足
协调悦人，口感纯正25-29
20-24 酒体淡薄，口感一般，甘甜不太协调，略
带涩味
甘甜差异大，带涩味或者其他混杂气味20以下风格典型完美，清幽淡雅，具橄榄酒独特风格10 典型明确，光泽较暗淡，酒体组分较协调7-9
典型性一般，光泽暗淡5-6
典型性较差，酒体组分不协调5以下。