（地瓜）、番梨（菠萝）
精选PPT
14
❖ （四）一些词语鲜明地反映了当地的风土人情。
❖ 如“雪条”（冰棍）表明潮汕地区终年不见冰雪而 冰雪不分；“米票”（粮票）表明当地以大米为主 食；“日头公”、“月娘”、“雷公”等将天象词 人格化，是自然神崇拜的遗留。潮人敬鬼神，多祭 祀，又将一些祭祀用语转用于生活中，如吃饭称 “祭”、“奉”，以钱物打发人叫“祭塞”。
❖ “艰苦”（生病）、“问先生”（问医）则数避讳
语。
精选PPT
15
❖ （五）有一些自造的方言字、方言词，可以指字、 指词会意，生动形象，易于在本地流传。
❖ 如孬 （不好）、猪头肥（腮腺炎）、 ❖ 目涩（疲倦欲睡）、鞋底鱼（比目鱼）、 ❖ 脚车（自行车）
精选PPT
16
四、潮汕方言的句法
❖ 潮汕方言的句法特点主要体现在四种句式中：
精选PPT
7
❖ （四）潮汕方言的异读
❖ 潮汕话与普通话的语音系统，是同文不同音的两个 读音系统，由此引出潮汕方言语音系统的一个重要 特征——文白异读。所谓文白异读，是说对于同一 个字在一种方言中有文、白两种不同的读音，“文 读”是读书讲学、诵文吟诗用的一种读音；“白读” 是用于日常生活中土话、白话的一种读音。
❖ （二）特殊的构词方式
❖ （三）构词和使用借词上反映中外文化交流之密切。
❖ （四）一些词语鲜明地反映了当地的风土人情。
❖ （五）有一些自造的方言字、方言词，可以指字、指 词会意，生动形象，易于在本地流传。
精选PPT
11
❖ （一）保留古汉语词汇
❖ 日常用词如：
❖ 箸（筷子）、东司（厕所）、
❖ 雅（美丽）、毛（头发）、作田（耕田）、
第三章
潮汕方言与旅游
精选PPT
1
一、潮汕方言的定义、特点和和来源
❖ 潮汕话，亦称为潮州话、潮语，汉语方言之 一，为闽南方言的次方言，分布于广东省东 部的潮汕地区以及海外有华人的地区。
❖ 潮汕话是现今全国最古远、最特殊的方言之
一。古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留
古音古词古义多，语言生动又富幽默感，因
精选PPT
18
❖ 潮汕方言俗语、民谣的内容大致有五类： ❖ 气象农时 ❖ 乡土人情 ❖ 世态人情 ❖ 人物掌故 ❖ 性状事理
精选PPT
19
❖ （一）气象农时 ❖ 六月初一有响雷，一雷镇九台（台风）；六
月初一无响雷，当年祸就来（指要刮台风）。 ❖ 早雨晏（晚）晴，晏雨留夜。 ❖ 早出日头无好天。
精选PPT
此，引起海内外语言学家的关注和研究。
精选PPT
2
❖ 潮州话包含了很多的古汉语成分，源自闽南 语（莆田话），南宋末年，因逃避战乱，几 十万闽南的莆田人移民到现在的潮州汕头。 在唐朝后期、南宋末年、元朝后期、明朝时 陆续有莆田人移民现在的潮州汕头，所以遗 留下来许多古汉语。
❖ 据考证：现在的潮汕话应该是在明中叶闽人 （入闽汉人）进入潮汕之后才定型的。P49
❖ 处置句 ❖ 被动句 ❖ 疑问句 ❖ 有字句
精选PPT
17
五、潮汕方言俗语、民谣
❖ 俗语是包括口语性成语、谚语格言、歇后语、 惯用语、俚语等定型化的短语。
❖ 民谣是民间流传的歌谣。
❖ 潮汕方言俗语和民谣既是生活、生产经营的 总结，又是潮汕地区自然、社会特色的反映， 直接体现出潮汕民间的心态、眼光、民风、 世情，是研究潮汕文化的第一手资料。
精选PPT
3
二、潮汕方言的读法
❖ （一）声母
❖ 按照《潮汕话拼音方案》，声母总数为十八个。不以 辅音为首的音节，称为零声母。其余声母顺序如下：
❖ b波 p抱 bh无 m毛
❖ d刀 t妥 n挪 l罗 z之 c些 s思 r而
❖ g哥 k戈 gh鹅 ng俄 h何
精选PPT
4
❖ 什么是零声母？
❖ 有些音节开头部分没有声母，只有一个韵母独立成为 音节，如：爱ài、移yí、五wǔ、遇yù，但是它们在发 音时音节开头部分往往带有一点轻微的摩擦成分。这 种摩擦音一般可以用半元音来描写，表示这个音节也 有一个类似声母的成分。但是摩擦的明显与否往往因 人而异，而且也没有区别词义的作用，因此这种音节 的声母语音学里称之为“零声母”。
❖ 一些双音词词序倒置，如：风台（台风）、历日（日 历）、鸡翁（公鸡）、狗母（母狗）、鞋拖（拖鞋）、 千秋（秋千）、闹热（热闹）
❖ 一些形容词加后缀“死”、“绝”表示极点：如“近 死”、“雅死”、“贵绝”、“烫绝”、“好到死绝”
精选PPT
13
❖ （三）构词和使用借词上反映中外文化交流之密切。
❖ 表外来物品词语，常前缀“番”字，如 ❖ 番批（侨汇）、番瓜（南瓜）、番葱（洋葱）、番薯
精选PPT
5
❖ （二）韵母 ❖ 61个韵母，教材P52-53
精选PPT
6
❖ （三）声调（八个调类）
❖ 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 ❖ 名称 阴平 阴上 阴去 阴入 阳平 阳上 阳去 阳入 ❖ 调值 33 53 213 2 55 35 11 5 ❖ 例字 诗分 死粉 四奋 薛忽 时云 是混 誓份 蚀佛
❖ 惊（怕）、畏（怕）、目汁（泪）、拍（打）、
❖ 唔闲（忙）、猛（快）、入（进）、勿（不要）、
❖ 愈（更加）、蔫（不鲜）
❖ 许多不带前后缀的单音词以及好用单字词，也是古
汉语的遗留。如：猴（子）、（老）虎、石（头）、
鸟（儿）
精选PPT
12
❖ （二）特殊的构词方式
❖ 一些重音叠字可以构成形容词，如：猴猴（瘦小状）、 柴柴（迟钝状）、外外（格格不入）、天天（不用心）
20
❖ （二）乡土人情 ❖ 到潮不到桥，白白走一场。 ❖ 十五夜看灯——出出唔平样。（不一样） ❖ 桥头仙（闲散的人）——日日有。
猪惜，狗生狗惜。 ❖ 胶己拍父，叫人行孝。 ❖ 十二碗丸食存一粒——假客气。
精选PPT
22
❖ （四）人物掌故 ❖ 韩文公教示——知小理（羞耻）。 ❖ 陈吊王钱粮——免看想（觊觎） ❖ 嘲（霸道）过王莽
精选PPT
8
❖ “ 颠倒先生”用潮汕话怎么读？
❖ 文白异读可以从声母、韵母和声调三方面来 分析。
精选PPT
9
❖ 文白异读的意义：
❖ 1、区别意义 ❖ 2、区别不同的感情色彩 ❖ 3、体现一定的语用差别
精选PPT
10
三、潮汕方言的词汇
❖ 潮汕方言词汇与普通话相比，有其突出的特点：
❖ （一）保留古汉语词汇