辅食必须是富含营养，而且数量充 足。
十个关键信息
1. 母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童 生长发育和健康。
2. 6个月开始，在母乳外添加其他食物 有助于儿童良好生长。
3. 稠到可以粘在勺子上的食物可以给 孩子更多的能量。
十个关键信息（续）
4. 动物性食物对孩子有特殊的益处。 5. 豆类和坚果对孩子有益处。 6. 深绿色蔬菜和黄色水果蔬菜有助于
辅食添加重要性与基本原则
学习重点
辅食添加的概念 世界卫生组织辅食添加十条关键信息及解析 患病儿童的辅食添加原则与方法
概念
辅食添加的定义
为了儿童健康生长， 满6个月后应 该继续母乳喂养，并开始添加其他 食物。这些母乳之外的其他食物称 为辅食。
因为这些食物作为母乳喂养的补充， 所以被称为辅食。
鼓励家长尽可能多给孩子吃富含维生素A的食物， 尽量每天都吃。
关键信息七：
辅食的量
8个月婴儿的胃容量
关键信息七： 生长发育中的儿童需要三顿饭和两次点
心，给与的食物要多样化。
关键信息八： 处于生长发育过程中的儿童需要不断地
增加食物的量。
非母乳喂养孩子的喂养推荐
• 非母乳喂养的孩子应该给予：
– 额外的水（平时每天2-3杯，天热时每天4-6杯） – 必需脂肪酸（动物性食物、植物油、花生酱等） – 足够的铁（动物性食物、强化食品或营养补充剂） – 牛奶（每天1-2杯） – 额外的餐次（每天加1-2餐）
铁吸收 (mg/day)
0.8
出生时的
铁储备
母乳提供
0.4
的铁
0 0-2月
3-5月
6-8月
9-11月
年龄（月）
铁吸收的需要和供给
12-23月
关键信息四、五、六： 辅食的质量
维生素A (µg RE/天)
400 300
200
100
0 0-2月
3-5月
6-8月
9-11月
年龄（月）
维生素A的需要量和供给量
在粥、汤或炖菜中加入营养丰富的食物。 用鲜奶或酸奶、椰奶或奶油等代替部分水 再加一勺奶粉 加一些豆粉 加花生酱或芝麻酱 加一勺油
关键信息四、五、六：
辅食的质量——铁
• 儿童从食物中吸收铁的量取决于：
– 食物中的铁含量 – 铁的类型 – 儿童是否贫血（贫血的儿童吸收更多的铁）
– 缺乏保护因子 – 不如母乳清洁 – 难以消化
增加母亲再次怀孕的机会
过晚添加辅食的危害
过迟添加辅食也存在危害，因为： 营养不足 生长发育减慢 发生营养不良和营养缺乏
关键信息三：
稠得能停留在勺子里的食物，可以给儿童 提供更多能量。
正好
太稀
关键信息四、五、六： 辅食的质量
1.2
铁差距
不应该用果汁代替食物和母乳。如果在吃饭时 喝果汁，只能喝少量，大部分放在饭后喝。
水可以加到粥或炖菜里，但是每天也要喝几次 洁净水以确保儿童不口渴。
关键信息九： 儿童需要学习如何进食。给予儿童鼓
励和帮助，还要很有耐心。
进食环境
积极喂养技术
微笑、眼神接触和鼓励的话语 缓慢和耐心 食物多样化，丰富口感 等待 手抓食物 尽量减少干扰 陪伴，并且要专心
开始添加辅食的最佳年龄
为什么从六个月开始添加辅食？ 能量差距 满6个月时婴儿：
– 对吃东西感兴趣，并且能够自己拿食物 – 喜欢将一些东西放到嘴里 – 能更好地控制舌头移动 – 开始发展咀嚼运动
过早添加辅食的危害
过早添加辅食（在6个月前）可能引起： 辅食取代母乳 营养素不足 增加患病危险
• 以下食物可以促进蛋和植物性食物（如谷类、豆类、 种子和蔬菜）中铁的吸收：
– 富含维生素C的食物，西红柿、绿菜花、橙子 – 少量肉或内脏、禽类、鱼和其他海产品
• 抑制铁吸收的因素：
关键信息四、五、六： 辅食的质量——维生素A
较好补充维生素A的食物是深绿色蔬菜和黄色蔬 菜及水果，还有：
动物内脏（肝） 奶及奶制品，如黄油、奶酪和酸奶 人造黄油、奶粉和其他强化维生素A的食品
幼儿的液体需要
口渴时可以喝水，也可以喝纯果汁。但是过多 果汁可能引起腹泻，并降低食欲。
含糖太高的饮料会使儿童更加口渴。需要确定 是不是纯果汁，是否加了糖。
碳酸饮料不适合儿童饮用。 茶和咖啡可以降低食物中铁的吸收，应避免在
吃饭时或在饭前饭后2小时内喝。
幼儿的液体需要（续）
有时儿童吃饭时口渴，给少量液体可以解渴， 儿童也会吃更多的食物。
关键信息十： 鼓励患病儿童饮水和进食，病愈
后提供额外食物，以帮助他们迅速 恢复 。
患病儿童的喂养
• 鼓励儿童饮水和进食---要有充分的耐心 • 少量多次喂食 • 给孩子喜欢的食物 • 给予富含多种营养素的食物 • 继续母乳喂养-往往对患病儿童的母乳喂养应
眼睛健康，并能减少感染。 7. 生长发育中的儿童需要三顿正餐和
两次点心：给与的食物要多样化。
十个关键信息（续）
8. 生长发育中的儿童需要的食物量在 不断增加。
9. 儿童需要学习如何进食：鼓励和给 与帮助，加以大量的耐心。
10. 鼓励患病儿童饮水和进食，病愈后 给以额外食物帮助他们尽快恢复。
关键信息一、二
12-23月
维生素A 差距
出生时维 生素A储备
母乳提供 的维生素A
关键信息四：
动物性食物对儿童特别好，帮助他们长
得更强壮更有活力。
禽类
鱼
肉 肝
奶酪
蛋 酸奶
关键信息五： 豆类和坚果类对儿童也很好。
小豆 子
青豆

花生酱
豌豆
瓜子 坚果
关键信息六： 深绿色蔬菜和黄色水果及蔬菜有利于儿
童眼睛健康并减少感染。
母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童生长发 育和健康。
6个月开始，在母乳外添加其他食物有助于 儿童良好生长。
开始添加辅食的最佳年龄
能量（千卡/天）
1000 800 600 400
能量差距 母乳供能
200
0 0-2 月 3-5 月
6-8 月 9-11 月 12-23 月
年龄（月）
各年龄所需能量和母乳提供的能量
南瓜 木瓜
胡萝卜 菠菜
黄色红薯 芒果
关键信息四、五、六： 辅食的质量
很多方法可以增加食物的能量和营养素：
粥或其他主食 煮粥少放水 谷类食物磨成面粉前先烘烤一下
汤或炖菜 取出汤或炖菜中的固体食物，磨碎食用，而不 是只喝汤。
关键信息四、五、六： 辅食的质量
很多方法可以增加食物的能量和营养素（续）：