宋代苏轼《汲江煎茶》活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。

唐朝茶诗1．答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。

曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

举世未见之，其名定谁传。

宗英乃婵伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。

朝坐有馀兴，长吟播诸天。

这首诗写名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入诗”最早的诗篇。

作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。

因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。

3．重过何氏五首（选一）杜甫落日平台上，春风啜茗时。

石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。

自逢今日兴，来往亦无期。

这首诗是写一个春日的傍晚，作者在何氏家的平台上饮茶。

兴致来时，便倚着石阑在桐叶上题起诗来。

旁边还有翡翠鸟，晴蜓与之作伴。

此情此景，简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。

6．谢李六郎中寄新蜀茶白居易故情周匝向交亲，新茗分张及病身。

红纸一封书后信，绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。

不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

李六郎中寄给作者一包“火前春”，一是由于他们之间交情很深，二是由于白居易是一个品茶行家：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶，他本人还江西庐山亲自种过茶树，不断的实践，使他成为一个茶叶行家。

7．夜闻贾常州，崔湖州茶山境会亭欢宴白居易遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。

盘下中分两州界，灯前各作一家春。

青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。

8．萧员外寄蜀新茶白居易蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

作者用渭水煎四川茶，认为这是好茶配好水，这样才觉珍贵。

以“渭水”作为“名泉”入诗，此为仅见。

煎好了茶，作者一边欣尝，一边饮尝，显得闲适自在。

9．山泉煎茶有怀白居易坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。

无由持一皿，寄与爱茶人。

10．煮茶皮日休香泉一合乳，煎作连珠沸。

时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐烟生翠。

傥把沥中山，必无千日醉。

这首诗形象地描写煮茶的过程，兼述茶的功用。

煮茶，观其状，则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞”。

听其声，则为“松带雨“。

茶汤的饽沫又呈现“翠”色。

11．惠山泉皮日休丞相长思煮茗时，郡侯催发兄尤迟。

吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。

12．茶诗郑遨嫩芽香且灵，吾谓草中英。

夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花生。

最是堪珍重，能令睡思清。

14．走笔谢孟谏汉寄新茶卢仝日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？由于茶味好，所以在一连吃了七碗，作者细细品味，每饮一碗，便有一种新的感受。

到饮七碗时，更觉得两腋清风，飘飘欲仙了。

最后想到辛勤采制茶叶的劳动人民，对他们寄予深切的同情：“安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦！”由于作者用了优美的诗句来表现对茶的深切感受，于是这首茶诗脍灸人口，历久不衰。

后代诗人文士，应为引用。

15．尝茶刘禹锡生柏芳丛鹰嘴芽，老郎封寄滴仙家。

今霄更有湘江月，照出霏霏满碗花。

作者得到老郎寄与的茶叶，于夜间煎饮，因月色明亮，照在茶碗里，茶汤的色泽更好看，诗中有“湘江”两字，说明此诗作于湖南。

17．题茶山杜牧山实东吴秀，茶称瑞花魁。

剖符虽俗吏，修贡亦仙才。

溪尽停蛮棹，旗张卓翠台。

柳村穿窈窕，松涧度喧逐。

等级云峰峻，宽采洞府开。

拂天闻笑语，特地见楼台。

泉嫩黄金涌，牙香紫蟹裁。

拜章期天日，轻骑疾奔雷。

舞袖岚侵涧，歌声谷答回。

磬音藏叶鸟，雪艳照谭梅。

好是全家到，兼为奉诏来。

树阴香作帐，花经落成堆。

景物残三月，登临怆一杯。

重游难自克，俯首入尘埃。

题茶山诗分四个方面来描述。

一是说作者因何来到茶山，二是茶山修贡时的繁华景象，三是茶山的自然风光，四是紫笋茶的入贡。

这首诗写得十分雄伟壮丽，为后人所传诵。

19．一字至七字诗（塔诗）（一七令）赋茶元稹茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸。

这首诗概括地叙述了茶叶的品质，人们对茶叶的喜爱以及人们的饮茶习惯和茶叶的功用。

20．周况先辈于朝贤乞茶孟郊道意勿乏味，心绪病无宗。

众茗玉花尽，越瓯荷叶空。

锦水有鲜色，蜀山饶芳丛。

云根才翦绿，印绶已绯红。

曾向贵人得，最将诗叟同。

幸为乞寄来，救此衰劣躬。

21．巽上以竹间自未新茶见赠酬之以诗柳宗元芳丛翳湘竹，寒露凝清华。

复此雪山客，晨朝掇灵芽。

蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。

园方丽奇色，圭璧无纤瑕。

呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。

涤虑发真照，还源荡昏邪。

犹同甘露饮，佛事熏毗耶。

咄此蓬赢侣，无乃贵流霞。

23．赏茶刘禹锡生抽芳茸鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。

今将更有湘江月，照出霏霏满花。

24．寒夜杜耒寒夜客耒茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

这是历史上茶诗名句，这首诗之所以能流传久远，历久悠新恐怕根源在于它一语道破了千百年华厦民族”以茶敬客“的文化底蕴，同时也标志着中国古代代替饮酒的酬宾习俗的转变。

《茶》[宋]林逋石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。

世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。

《对茶》[唐]孙淑小阁烹香茗，疏帘下玉沟。

灯光翻出鼎，钗影倒沉瓯。

婢捧消春困，亲尝散暮愁。

吟诗因坐久，月转晚妆楼。

《尚书惠蜡面茶》[唐]徐寅武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。

飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。

金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。

分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。

《咏茶》[宋]苏轼武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。

争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。

吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。

茗坡唐.陆希声二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。

春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

湖州贡焙新茶唐.张文规凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。

牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。

峡中尝茶唐.郑谷簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。

吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸乌嘴香。

入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。

鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。

尝新茶北宋.曾巩麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。

一杯永日醒双眼，草木英华信有神。

汲江煎茶北宋.苏轼活水还须活水烹，自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；枯肠未易禁三椀，卧听山城长短更。

与茶相关的唐宋诗人中，最有名的莫过于陆羽，及其作品《茶经》。

《茶经》的成书年代，现在的说法很多。

陆羽在撰写《茶经》以前，就以文人著名，就是在《茶经》风誉全国以后，以至在陆羽的后期或晚年，他还是以文人称著于世的。

他“词艺卓异，为当时闻人”。

如果说他死后，他在文学方面的成就“为《茶经》所掩”，成为茶叶的一个偶像的话，那么，在生前，相反，他在茶学方面的成就，是为文学所掩，他是以“词艺卓异”闻人的。

陆羽生前和高僧名士为友，在文坛上是活跃和有地位的他对文学和对茶叶的态度也一样，喜好但不偏一。

陆羽不但是一位茶叶专家，他同时还是一位著名的诗人、音韵和小学专家、书法家、演员、剧作家、史学家、传记作家、旅游和地理学家。

茶经唐陆羽撰。

羽字鸿渐，一名疾，字季疵，号桑苎翁，复州竟陵人。

上元初，隐于苕溪。

徵拜太子文学，又徙太常寺太祝，并不就职。

贞元初卒。

事迹具《唐书·隐逸传》。

称羽嗜茶，著经三篇。

《艺文志》载之小说家，作三卷，与今本同。

陈师道《後山集》有《茶经》序曰：陆羽《茶经》，《家书》一卷，毕氏、王氏书三卷，张氏书四卷，内、外书十有一卷，其文繁简不同。

王、毕氏书繁杂，意其旧本。

张书简明，与家书合，而多脱误。

家书近古，可考正。

曰七之事以下，其文乃合三书以成之，录为二篇，藏于家。

此本三卷，其王氏、毕氏之书欤？抑《後山集》传写多讹，误三篇为二篇也。

其书分十类，曰一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。

其曰具者，皆采制之用；其曰器者，皆煎饮之用，故二者异部。

其曰图者，乃谓统上九类，写以绢素张之，非别有图。

其类十，其文实九也。

言茶者莫精于羽，其文亦朴雅有古意。

七之事所引多古书，如司马相如凡将篇一条三十八字，为他书所无，亦旁资考辨之一端矣。

---出《四库总目提要》题《品茶图》唐寅买得青山只种茶，峰前峰后摘新芽。

烹煎已得前人法，蟹眼松风朕自嘉。

西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。

“心为茶荈剧。

吹嘘对鼎”。

写的左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。

与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗: 一首是张载的《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，盛赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”的诗句，点明了茶的原产地。

到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。

唐代，随着茶叶生产与贸易的发展，涌现了大批以茶为题材的诗篇。

如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》: “茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》: “落日平台上，春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》:“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身”；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》: “唯觉两腋习习清风生”，“玉川子乘此清风欲归去” 等等，有的赞美茶的功效，有的以茶寄托诗人的感遇，而广为后人传诵。

诗人袁高的《茶山诗》:“黎甿辍农桑，采摘实苦辛。

一夫旦当役，尽室皆同臻。

扪葛上欹壁，蓬头入荒榛。

终朝不盈掬，手足皆鳞皴……选纳无昼夜，捣声昏继晨”，则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情。

李郢的《茶山贡焙歌》，描写官府催迫贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。

此外，还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等，齐己的《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等，以及元稹的《一字至七字诗·茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。