茶文化演讲稿模板茶文化演讲稿模板各位同学，电视机前的观众朋友们，大家晚上好!今天由我为大家讲一讲茶文化。

在讲之前，我想问在座的各位同学一个问题“龙峰”牌龙峰茶“绿生”牌松针茶“平湖”牌峡州碧峰茶“邓村”牌邓村绿茶“水镜”牌水镜茗芽茶“松峰”牌松峰茶富硒茶“长冲”牌英山云雾茶“寿眉”牌大悟寿眉茶下面咱们步入正题，我打算从三个大方面谈茶文化这个主题：总说茶文化;中国茶文化;茶文化的社会功能和作用。

首先是总说茶文化：1. 茶的起源：中国在历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是什么年代了，但是大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示，确实在世界的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。

所以，绝大多数人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

但也有人认为，世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地。

因为我不同这一观点，所以在此我也不对它做过多的介绍，大家有兴趣可以登陆看看。

同时，在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法，大多数认为在云南。

2. 茶文化的定义：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。

茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

3. 茶文化的内涵：茶文化的内容十分丰富，涉及科教、文艺、医保、历史、经贸、餐旅和新闻出版等学科与行业，包括茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、茶与习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等二十一个方面。

4. 茶文化体系：包括五个方面，茶史学、茶文化社会学、饮茶民俗学、茶的美学和茶文化交流学。

5. 茶文化特征：①历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。

武王伐纣，茶叶已作为贡品;原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品;战国时，茶叶已有一定规模;先秦《诗经》有茶的记载;汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”专用补品;魏晋南北朝，已有饮茶之风;到了隋朝，以发展到全民皆“茶”;唐代，茶业昌盛，出现茶馆、茶宴、茶会提倡客来敬茶;宋朝流行斗茶;发展到清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。

历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书法、品茗歌舞;②时代性:物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了性的内涵和活力。

新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代社会的作用进一步增强。

茶的价值是以茶文化为核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。

新时期茶文化传播方式呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。

其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。

③民族性：各民族酷爱饮茶，茶与各自民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。

④地区性：我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成了各具地方特色的茶文化。

⑤国际性：中国茶文化是世界各国茶文化的摇篮，差人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

介绍完了第一个大方面，下面再说说第二大方面：中国茶文化。

1. 中国茶文化的形成与发展：中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。

茶树的起源至少已有七万年的历史。

茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。

依照《诗经》等有关文献记录，“茶”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。

在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。

然而，有一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。

巴蜀地区，向为疾病多发的“烟瘴”之地，故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，至今依然。

正是这种地域和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎药”服用解热毒。

久服成习，茶于是就成了一种日常饮料。

秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习惯。

茶由药用转化为习常饮料，严格意义的茶便随之产生了。

我把茶文化的发展历程大致分为六个阶段：①三国以前的茶文化启蒙：很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737～2697年，其历史可推到三皇五帝。

东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。

到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮法：茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化;②晋代、南北朝茶文化的萌芽：随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈。

两晋南北朝时期，帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至世人皆以夸豪斗富为荣，在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。

于是就有了陆纳、桓温以茶代酒之举。

在陆纳、桓温那里，饮茶不仅为了提神解渴，而且成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。

饮茶进入了精神领域。

随着佛教传入，道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。

在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，修成长生不老之体的好方法;在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之秀之物。

此时，茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。

③唐代茶文化的形成：780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。

在周杰伦演唱的《爷爷泡的茶》中也有提到“陆羽写《茶经》三卷，已流传了千年”，可见《茶经》的影响力已渗透到现代流行音乐领域，实属不易!《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。

在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

④宋代茶文化的兴盛：宋代茶业已有很大发展，再问人中出现了专业的品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。

宋太祖赵匡胤在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。

至于下层社会，茶文化更是生机活泼：有人迁徙，邻里要“献茶”;有客来，要敬“元宝茶”;订婚时要“下茶”;结婚时要“定茶”;同房时要“合茶”。

民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。

⑤明、清茶文化的普及：明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》等。

到了清朝，茶叶出口已成为一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。

⑥现代茶文化的发展：咱们新中国成立后，我国茶叶从1949的年产量7500吨发展到1998年的60余万吨。

茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基矗随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。

国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美及港台地区纷纷参加。

总而言之，言而总之，中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。

2.世界茶文化趣谈:听我站在台上唠叨了这么久，大家也有的“听力疲劳”了，可我不累，站着说话不腰疼嘛，所以我还要接着讲。

我就讲讲世界茶文化趣谈，就当二十三杯茶给诸君提提神：英国人早上起床，往往爱空着肚子喝茶，并命名为“床茶”，上午八点还要喝“晨茶”，午饭后，还有一次“午后茶”，而到了下午四点半左右，就是饮“下午茶”的时间，到了晚饭后他们居然还要喝“晚饭茶”;泰国人喜欢饮冰茶，方法很简单，就是在热气腾腾的一杯热茶中放入一些冰块;埃及人喜欢饮甜茶，茶中放入许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水，表示对客人的尊敬。

3.中国茶文化与日本茶文化:提起中国茶文化对世界的影响，就不得不谈谈日本茶文化，先请大家看个短片。

日本茶道是唐文化的翻版。

其目的主要为接待宾客，联络感情，陶冶性情的特殊礼仪活动。

日本茶宗应体现，和，敬，清，寂，大家在一起饮茶叙谊。

现今，在中国的福建定期举行的茶会大体上与日本茶道相似。

但在中日茶文化的对比之余，不免有让我们思考的地方。

茶出于中国，兴于中国，为什么这灿烂的文化瑰宝，在这近一百年中，却改变了它千年的内涵底蕴。

我们要重视传统文化，在这个竞争激烈的时代更为迫切。

我们应该向日本学习他们对茶文化的追求，大不必用泱泱大国的心态自居，日本今天保留了一套完整的饮茶习惯，并将它们作为教程编入大、中、小学教材中，可见其普遍性，更可见我这次讲座的重要性!下面我来简要说说最后一大方面：茶文化的社会功能和作用。

由于茶文化的内涵极其丰富，既是物质的，也是精神的，因此中国茶文化在发展过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。

茶文化发展至现代，茶的社会功能更加突出，我归纳为21项：以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。

综合上述茶的主要功能，可以认为，茶对社会生活和社会发展的影响是很大的，我同样把它归纳为如下几点：①以茶会友，以茶联谊，客来敬茶，以茶示礼，促进主客双方进一步增进友谊，调节社会人际关系;②以茶代酒，以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶养性，能提高人们的思想水平，促进社会精神文明建设;③经茶主媒，以茶祭祀，茶禅结合，发挥茶的媒介作用和精神寄托作用;④以茶作诗作画，以茶歌舞，经茶献艺，茶乡旅游，倡导高雅的艺术享受，美化人们和生活;⑤经茶做菜，以茶曾食，以茶设宴，提倡茶为国饮，丰富人们的饮食生活;⑥以茶健身，以茶制药，发挥茶的保健功效，提高人们健康水平;⑦弘扬茶文化，促进社会进步和21世纪茶业的发展。

中华茶文化博大精深，充分发挥它的功能与作用，必将促进茶业事业的发展，促进人类的文明与进步，对社会发展作出积极的贡献!夜深万籁寂无声，晓看平阶展素茵。

茗碗纵寒终有韵，梅花虽冷自知春。