论转基因食品的利弊及我的态度何为转基因？转基因--Genetically Modified，简称GM。

是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。

利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。

也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。

目前，转基因技术中使用最广、与人类最息息相关的是转基因食品。

然而基于种种方面的原因，转基因食品在全世界都是一个充满争议的话题。

由于人们对转基因食品了解的有限性以及其在安全上的未确定性，很多人、国家和政府坚决反对使用转基因食品；同时，又由于转基因食品自身无可比拟的优点，很多人对转基因食品持支持态度，认为它可以很好的解决人类的吃饭问题；但更多的人，对此是既不支持，也不反对，持一种审慎观望态度，或者是无所谓。

先来谈谈人们反对转基因食品的理由。

1、据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。

尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。

虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。

其次是过敏反应问题，对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。

尽管尚未有明确证据发现转基因食品对人的健康造成危害，但并不表明它就是安全的，也许它的危害还需要一段时间才能显现出来。

但是我们应该及早预防，因为一旦出了问题就很麻烦，而且还有可能影响好几代人。

对于可能出现的潜在风险，必须引起高度重视。

2 、有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

美国伦理和毒性中心的实验报告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。

3、大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。

例如：抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受到传染，从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。

4 、有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。

有科学家在实验室里做了这样一组对照实验，用抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉，实验结果表明，在钻心虫的死亡率高达60％的同时，草蛉的成熟期也比正常时间晚了3天。

草蛉是一种益虫，被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。

这个实验证明，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。

若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。

英国的《自然》杂志1999年5月刊登了美国康奈尔大学副教授约翰·罗西的一篇论文，引起世界关注。

该文说，抗虫害转基因“BT玉米”的花粉含有毒素，蝴蝶幼虫啃食撒有这种花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。

5、转基因作物本身可能演变为农田杂草，造成生态灾难。

由于导入新的外源基因，转基因作物获得或增强了生存竞争和繁殖能力，使其在生长势、越冬性、耐受性、种子产量等方面，都强于亲本或野生种。

若被推广种植,这些转基因作物释放到自然环境中的机会特别大,因其又具有野生植物没有的各种抗性,将会迅速地成为新的优势种群,进而可能演变成农田杂草。

例如，加拿大商业化种植具有抗除草剂及自播种特性的转基因油菜，几年后,其农田便发现了对多种除草剂（包括草甘膦、固杀草和保幼酮等）具有耐抗性的杂草化油菜植株。

据专家预言，这种杂草化的转基因油菜，将成为加拿大草原地区危害最为严重的野草。

6、抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性。

抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因，与插入的目的基因一起转入目标作物中,用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。

标记基因本身并无安全性问题,有争议的一个问题是其在基因水平上有发生转移的可能性，如抗生素标记基因有可能转移到肠道微生物上皮细胞中,从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。

虽然目前的研究表明，这种可能性很小，但在评估潜在健康问题时,仍应考虑人体和动物抗生素的使用以及肠道微生物对抗生素的抗性。

7、众所周知的转基因危害实验和公共事件。

一、普斯泰事件国际上对转基因作物安全性的争论始于1998年的“普斯泰事件”。

这年秋天，苏格兰罗维特研究科学家普斯泰在电视台宣称：他用转雪花莲凝集素基因的马铃薯饲喂大鼠，导致大鼠体重及器官重量严重减轻，免疫系统被损坏。

此事迅速引起全世界的关注，人们开始纷纷质疑转基因。

二、帝王蝶事件1999年美国康奈尔大学Losey等报道在实验室以拌有转Bt基因抗虫玉米花粉的马利筋草喂养帝王蝶幼虫可导致死亡，这一结果被解释为转基因威胁非目标昆虫。

“环境主义”组织据此提出应限制转基因玉米的生产与销售。

三、墨西哥玉米事件2001年发现的一种墨西哥玉米基因污染的问题是比较重要的。

还有《自然》2001年曾经发表文章，关于墨西哥玉米遭到转基因玉米污染的事件。

墨西哥本身不种植转基因的玉米，而且有法规规定不允许种植，但是它进口美国的转基因玉米用做饲料。

结果可能是有些农民拿转基因玉米去种，种完之后就污染了当地的玉米。

墨西哥是玉米的原产地。

如果玉米原产地的遗传多样性受到污染，本地的玉米遗传结构受到破坏，产生的污染问题是很严重的。

这件事对中国也有很大的启示。

中国现在进口转基因大豆，而中国是大豆的原产地，很有可能转基因的大豆会对中国当地原产的大豆，发生遗传污染。

8、调查显示：仅有26%的中国消费者愿意尝试转基因食品。

国际环保组织绿色和平曾在北京发布了一份《转基因稻米全球市场报告》。

该报告同时收录了包括中国、美国、日本和欧洲在内的多份民意调查结果，其中欧洲消费者对转基因食品的不安感最为强烈（70.9%），而中国有50%的消费者倾向于非转基因食品，仅有26%的消费者表示愿意尝试转基因食品。

赞成者的理由：1、提高农作物产量和抗病、抗虫性，解决粮食短缺问题，减少环境污染。

盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一，利用DNA 重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内，获得具有优良性状的转基因新品系，大大降低了生产成本，提高了产量。

许多科学家认为，转基因技术可以把发展中国家的农业生产率提高25%，困扰人类的缺粮问题有望得到解决。

同时，转基因技术的应用，可以减少或避免使用农药、化肥，极大地减少了农药、化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。

2、延长果蔬产品的保鲜期。

蔬菜、水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等，在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足，常常导致软化、过熟、腐烂变质，造成巨大损失。

通过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成为现实。

比如，在普通的蕃茄里加入一种在北极生长的海鱼抗冻基因，就能使它在冬天保存更长间，大大延长保鲜期。

目前，国内外都已有商品化的转基因耐贮蕃茄生产。

其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、桃、西瓜等。

3、改善食品的口味和品质，可以提升食品的营养价值。

传统的食品通过添加剂来改变口味，加入防腐剂延长食品的保质期，然而添加剂和防腐剂中都含有有害成份，转基因技术可以较好地解决上述不足。

通过转变或转移某些能表达某种特性的基因，从而改变食品的口味、营养成分和防腐功能。

如利用外源基因导入或基因替换技术可以改善牛奶的成份，生产特定人群的食用牛奶。

此外，还可以将一些动物的基因转移到植物中去，使植物性食品带有某些动物性的营养成份及口味。

转基因技术同样为改良动物性食品品质、培养优良的新品系提供了有效途径，目前转基因鱼、鸡、猪等的研究取得了很大的进展。

4、利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。

日本科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻，有利于减少缺铁性贫血和维生素A发病率。

另外，转基因食品还有减少农药使用，避免环境污染；节省生产成本，降低食物售价；增加食物营养，提高附加价值；增加食物种类，提升食物品质；促进生产效率，带动相关产业等优点。

5、转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。

同时，人们还发现转基因作物结出的果实，无论外形还是味道都别具风味。

英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。

我的态度：赞成！！！！！！！！！理由1:转基因食品尚未证明对人体健康有明显危害。

目前很多人反对转基因食品，并不是因为转基因食品真的对人体都多么明显的伤害，只是因为大多数人对它不了解而已，加上世界各国对转基因食品的谨慎态度，人云亦云，宁可信其有，不可信其无。

理由2：转基因食品带给我们的好处也是显而易见的。

通过转基因技术可以改良品种，达到高产的目的。

转基因食品也可以延长食品的保存时间和增加食品的营养成分。

因为人类的转基因技术比较发达，可以通过此技术，定向增加食物中所含有的淀粉、维生素、微量元素等成分。

另外，给作物加入防病防菌基因后，可以大量减少农药的使用量，这对于人类的健康也是很有益处的。

最后，我们也应看到，近年来，转基因技术以及食品正在向医疗药用方面扩展。

例如，目前的抗痢疾治疗成本较高，科学家已经开展研究将有关基因植入香蕉内，并制成了口服疫苗。

理由3：转基因食品更为环保。

和同类作物相比，抗虫害转基因作物能大量地减少农药的使用，也就比较不用担心农药残留的问题。

而且，转基因食品受到了更严格的监管，风险其实要比传统作物更低。

转基因食品在上市前都按要求做过实验检测其安全性。

一般是先做生化实验检测，看看转基因作物与同类作物相比，在成分方面出现了什么变化，这些变化是否有可能对人体产生危害；然后做动物试验，看看转基因食品是否会对动物的健康产生不利的影响。

而用传统育种方法培育出的新品种很少被要求做这类安全检测，就稀里糊涂地上市了——它们并非就不存在安全问题，例如有的用杂交方法培育的土豆新品种，就含有高含量的毒素，会对人体造成伤害。

虽然“可能会破坏生态”常常被作为反对种植转基因作物的一大理由，但是这种可能性并没有变为现实。

相反地，种植转基因作物已经实实在在地发挥了保护环境的作用，原因很简单：少洒了大量的农药。