酒店服务流程集
养?
5、将宾客离店时间记录在登记表上;
后指引宾客进入更衣室,及时将鞋准确放入鞋柜,
更衣室里面请
6、买单员陪同宾客至总台买单,禁止人、牌分离;
然后登记宾客流动表,并清理好鞋吧卫生。
7、买单员随时观察未结账客人去向,以免跑单;
4、备鞋:当更衣室将离店的手牌号传送过来时, 声音语调:
8、特殊情况可通知迎宾及保安协助;
手敬礼
部。
2、立正、敬礼:
保 3、泊车:
标 准 军 姿 : 双 腿 站 (收到口号)
引导宾客将车停到指定车场,安排车位停好车 直、脚跟并拢、脚尖
泊车时,口号要响亮;
后,提醒客人将车锁好。
分开 45°角度,上身
挺直微向前倾、双肩
安 4、请客人下车:
打开、昂首挺胸、收 贵宾/女士您好,欢 如在雨雪天气,必须用雨伞接送客人(从车上接入店内,
先将鞋准备好
礼貌、友好、热情、清亮
9、客人买单后方可付鞋。
5、取鞋:
用双手将提鞋器递给宾客 贵宾/女士您好,这是您
当宾客到鞋吧时,把鞋放到宾客面前(注意核实
的鞋
手牌不要发错鞋),并马上把提鞋器递上
6、送客:
走 在 客 人 左 前 方 二 三 步 处 贵宾/女士,这边请!
引领客人到总台买单,后为宾客付鞋
指尖放于裤线处; 敬礼:右臂抬起、大 臂与肩平行,小臂与 大臂成 45°角,右手
贵宾/女士,这边请! 不要走得太急或太慢,要配合宾客的步伐,并提醒宾客 ( 配 合 引 领 手 势 — 注意安全; —斜臂式)
6、登记:
掌中指尖指向眉尾
停车场保安要登记车号及相关记录(来店时间、 处,手掌与小臂保持
车损情况、车牌、房间号等),停好车后,将宾 水平;
结?
3、 记清转出手牌消费金额;
上签字,宾客方可离店。
声音语调:
好的,我打个电话确 4、 问清宾客转全单或部分消费;
认一下
5、 要求客房服务员查房迅速并把信息及时通知收银
轻柔、友好、热情、 对不起,耽误您的时
台,避免造成消费项目跑单
清亮
间了
4、报账:
贵宾 /女士,总共消
得知宾客的结账方式后,找出账单,报出消费金
当听到迎宾唱报后,马上把拖鞋准备好,到接待 不依不靠、不扭曲身体
合引领手势—横臂式)
万不可弄错,在接宾客手牌和鞋牌返给宾客时
处协助迎宾领客,协助宾客拿手牌
面带微笑、神情专注、
您好,客房这边请
切记不能拿错号,避免弄错;
肢体语言标准
2、对于不同的鞋,可根据客人的需要进行擦拭,
或询问客人,高档的鞋未经同意不可轻易擦油,
当迎宾、门童把宾客领入时:
部朝向正前方,双眼 号,请您拿好!
2、 要熟记上下箱的位置及各楼层房间、房型的分布情
1)当听到迎宾报几位客人后,应马上准备好手 平 视 , 下 颌 微 微 内 您的房间是 x 号,
况,并按时间要求科学、合理发放;
牌,等候客人的到来;
收,颈部挺直,双肩 请您预交押金 x 元。 3、 要熟记每个手牌的区域,在高峰期和低峰期合理进
以防跑单及付错鞋;
单 时将手牌递还宾客;如客人要去客房及时将客人 禁忌盯视、眯视、斜视、俯
4、鞋吧凭手牌取鞋,并有买单员陪同,没有买单
员 引领到电梯口处
视 双手接过鞋子、手牌
员陪同,鞋吧要协助买单,否则造成跑单,鞋
3、引领:
以标准手势引导客人
请问皮鞋是否需要保
吧要负相应责任;
询问皮鞋是否需要护理,要和客人讲清价格,然 (横臂式)
费 xx 元,请您过目。
额。
5、收款: 结账时要唱收唱付
收
6、开发票:
银 如客人需要开发票,按实际消费根据财务规定给
客人开。特殊要求不能擅自做主,需要请示上级
员 领导。
7、致谢: 确认结账方式:在明确结账方式后要即时打印出 结账单,宾客结完帐走后要表达谢意,并使用敬 语欢送宾客。
贵宾/女士,您 X 位 找零时要将钱款递至宾客手中,禁止将钱款直接放于吧
注、热情友好
宾卡吗?
牌周转使用率。
员
采用“柔光散点”注 请您稍等
3、转账:
视宾客,禁忌盯视、 贵宾/女士请稍等, 1、 转账速度要快,避免耽误客人时间、引起投诉;
有宾客先离店,由后走的宾客结账,要将其消费 眯视、斜视、俯视 您 的 账 单 哪 位 帮 您 2、 记清转出及转入手牌号;
额报给结账宾客,经结账宾客同意,并在转账单
安 如宾客携带较重、较大物品(如行李箱),要协 双 臂 以 身 为 轴 前 后 慢 走 , 欢 迎 下 次 光 品时轻拿轻放、注意不要将物品损坏;
助放在车上。
摆动幅度 30 度。 临!
宾客从车场将车开出时,指挥车辆驶上马路,同 前 足 着 地 和 后 足 离
时注意来往行人和车辆,以防发生碰撞。如宾客 地时,膝部不能弯曲
2)客人距总台 1.0 米左右时,接待人员要主动 放松,保持水平,腰 这边请!
行发放;
问候“您好,欢迎光临”并行 15 度鞠躬礼; 部直立,右手成拳、 祝您洗浴愉快!
接 3)鞋吧买单员出来到总台迎宾,把手牌交给买 左手成掌,自然相握
4、 对 VIP 客户要熟悉,并能高标准为其服务; 5、 同来客人发放手牌时注意间隔 10 个号左右,避免过
服务流程
岗
服务程序
岗姿、岗态
服务用语
注意事项
位
1、 值岗:
1、跨立站姿:
如宾客开车来,为宾客寻找车位,引领宾客将车停到车
标准站立于车场指定位置,环视周围,注意来往 要求:抬头、平肩,
场合适的位置,下车后提醒宾客关好车窗、车灯,锁好
车辆动向,见到来店的车辆和宾客马上迎领; 挺 直 腰 背 、 伸 直 脖
马上将该手牌号及其组合的消费单调出来,并通 前倾、坐于椅面 3/4
知买单员该手牌消费情况,加快结账速度
左右,双膝自然并
拢、与地面垂直,右
2、买单:
手成拳、左手成掌、 您一共几位?
1、 买单前问清客人有无 VIP 卡或优惠券;
收 当买单员陪同宾客到总台时接过手牌,尽可能记 自 然 相 握 置 于 大 腿 你一共 x 位对吗(已 2、 买单前问清客人结账方式(卡或者现金);
看清后引领客人至更衣区
左脚掌撑地、小腿与 请)
3、确定洗衣价格;
地面垂直,右脚掌着
4、确定取用时间,询问客人是否需要加急,并在洗衣
2、 开箱:
地、脚跟抬起,臀部 您请坐,我来为您更 单上加注,并确定能在宾客取走之前洗好;
将宾客引领至相应的更衣箱前,为客人打开衣 向下
衣可以吗?(或需要 5、将衣服所有的衣兜倒翻过来,检查有无遗留物品;
之间相距一个拳头
核对,以免造成失误,引起客户投诉;
3、推销: 给迎宾或客人手牌时应问“贵宾/女士,需要为 您预定包房吗?” 4、开牌 手牌发放完毕准确记录到宾客流动表上,然后将
的 宽 度 ( 15 — 30 ° 角); 面带微笑、神情专 注、热情友好 采用“柔光散点”注
贵宾/女士,需要为 您预定包房吗?
(标准行走姿势)以标准手
势引领宾客
服务流程
岗
服务程序
岗姿、岗态
服务用语
注意事项
位
1、 迎领:
您好,看一下您的手 1、必须及时为宾客打开衣箱;
客人换鞋后,鞋吧人员将宾客领到更衣室门口 半跪式:左腿在前, 牌-xx 号箱在这边, 2、在接客洗衣时首先看清洗衣标识,识别衣服洗涤方
时,更衣室员工致意问好,接过客人的手牌, 右腿在后跪于地面, 请您跟我来(或这边 式,确定干洗还是水洗;
客领回来。并告诉迎宾是与哪一组宾客同来的。 3、请客人上、下车:
7、询问:
右手拉开车门,站在 贵宾/女士您好,需
当宾客从店里出来时,保安主动过去,询问宾客 车门后侧,左手成掌 要帮您打车吗?
是否需要打车,如需要则帮宾客把出租车招呼过 (掌心向下)遮挡于 车 过 来 了 , 请 您 上
来,拉开车门,送宾客上车,并使用敬语。
箱后替客人更衣及协助宾客将衣服挂入衣箱,
我为您更衣吗?) 6、全面检查有无褪色、污染、脱扣、破损等,如有向
一共消费 xx 元,收 台上,避免丢失;
您 xx 元,找您 xx 元,
请您收好。
贵宾/女士,这是您 1、 按客人实际消费金额开出发票,禁止多开;
的发票,请你收好 2、 发票不够时,要请示上级领导协助办理,不可私自
贵宾/女士,对不起, 处理;
财 务 要 求 我 们 按 实 3、客人买单后如有其它优惠赠品请及时向客人做以介
待车停稳后,为客人打开车门,如车内乘坐有女 腹提臀、伸直脖颈、 迎光临!
或从店内送到车上,包括打出租车的客人);
士,应先为女士开门。客人下车时,应用手拦住 下颚内收,双臂自然
车沿上方,以免客人碰到头
下垂,双手成掌,中
5、引领: 宾客下车后,引领客人至正门前,将宾客引领至 迎宾员,并协助迎宾帮宾客打开门,伸手示意
如宾客是开车来的,由保安引领司机到停车场, 步远处(在拐角处或 迎下次光临
注意安全;
按存取程序把车取回来,拉开车门,送宾客上车, 上、下楼梯时提醒客
并欢迎下次光临。
人注意安全)
5、行走:
头部抬起,目光平
保
视,双臂自然下垂,
手掌心向内,并以身
9、协助:
体为中心前后摆动。 贵宾/女士请上车 帮助客人提拿物品时,不要将物品在地上拖拉,搬运物
车门,并检查一遍,如车辆有损坏部位应提醒宾客并在
颈、下颚内收,双脚
记录本上注明,交接班时交接清楚,以防宾客将责任推
分开与肩同宽。右手
到店方;
2、 接车: