西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。

原产地在美国和加拿大，但我国临床应用最早，用量也最大。

西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为“原尾”、“长支”、“短支”、“珍珠粒”四种。

性凉、味甘带苦、有补肺益气、养胃生津，清热之功效。

具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用；对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效。

尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等。

并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。

中医临床用于治疗咳嗽肺萎、肺虚久嗽、失血咽干、口渴少津、虚热烦倦、胃火牙痛等症。

同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，由于药效平缓，有较好的疗效。

保健：西洋参作为保健品的应用越来越广泛，调查显示，西洋参用于保健的量已经远远超过药品了。

（以上据药书及网络资料整理，使用请咨询医师后服用。

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服用方法参考： 1、吞服：西洋参研细末，每次1.5克，每日3次，温开水送服。

2、含服：西洋参片口服，每次3~5片，每日3次，咽下。

3、煎服：西洋参单味水煎，每日3~10克，代茶饮。

4、茶饮：西洋参泡水代茶，可加入绿茶，参叶，蜂蜜适量泡茶饮服。

5、食疗：西洋参与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝。

6、泡酒：西洋参30克泡入1斤白酒，加入灵芝50克，浸泡10天即可服用.
哪些人适合吃花旗参（西洋参）:
花旗参，又称西洋参、美洲参等。

属凉性，味苦微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功能，属凉补。

凡需参补而又不宜温补者可用之，最适宜于肺虚咳嗽、内火虚升者及肺结核痊愈后和肿瘤病人。

1.过敏、发育不良、容易感冒的孩子：因为花旗参可以补气、帮助吸收。

2.用脑过多的成年人及正准备考试的学生：花旗参在台湾又称为「考生大补帖」，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。

3.压力大的上班族，贫血头晕的人：花旗参有助于保护肝脏机能，加强新陈代谢、改善循环及消化系统，进而强壮身体。

4.经期不顺及只要青春不要痘的人：因为花旗参可以调整內分泌是最好的美白、瘦身圣品。

5.喜爱唱歌的人及需要常说话的老师：因为花旗参「补肺降火，生津液、除烦倦」能保护喉咙并且提高肺活量。

6.银发族的朋友：因为花旗参改善老年人脑细胞的运动，在老年痴呆症的研究中相当受到重视。

7.癌症高危险群：花旗参中的人参皂苷成份具有预防癌症的效果，目前此说法已获得临床证实
西洋参是具有：性凉、味甘带苦，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜的特性，适合夏季滋补，白领亚健康，中老年人都很适合.
西洋参的几种吃法:
西洋参蜜枣茶功能平肝火，清肠热，老少咸宜。

家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。

如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬。

用料：西洋参１０克切片，蜜枣１０个。

做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约１小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

西洋参蜂蜜汤祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋参１０克，蜂蜜５０克，冰糖２００克做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。

西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。

西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。

冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参１０克切片，冰糖５０克，南杏５克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

西洋参煲鱼汤功能：清热补虚，四季皆宜。

用料：西洋参１０克切片约２５０克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。

做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用；闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。

西洋参冲水
西洋参简便用法味道甘香，解渴怡神。

功能调理胃气提神及解洒清热。

用料：西洋参５克切片制法：将西洋参片用清水洗净，放入杯内倒下滚水，盖好闷约３分钟即可饮用，亦可加水反复数次饮用。

西洋参炖羊肉功能：补中益气健体。

用料：西洋参１０克切片，羊肉５００克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约１小时，盛出即可食用。

西洋参香妃鸡用料:西洋参１０克（用搅碎机绞碎），鲜鸡１只重约２斤，姜蓉１茶匙。

腌料：西洋参１０克，姜蓉、盐、糖、姜
汁酒、胡椒粉少许。

做法：将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约２－３小时待用；用文火隔水蒸约１小时，即可趁热享用
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重要提示：本品为进口西洋参非国货可比是很补的，不要滥用，请咨询医师后服用，同时服用西洋参后，2天内不要吃萝卜喝茶。

西洋参忌用铁器煎煮。

胃寒疼痛，舌苔发白者忌食。

不可与藜芦配伍同服。

我用的是水粉颜料，（那时还不懂用丙烯，水粉便宜点），经过一年了现在虽没掉色也没开裂，单手湿摸上去的话还会又黏黏的感觉，以后强烈建议大伙用丙烯啊！。