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撒尔嗬”。“撒尔嗬”即“跳
土家姑娘哭嫁是土家族独特的风俗。土 家女子婚前要唱哭嫁歌，即在婚前半月 至一月开始哭唱，其形式有一人哭、二 人对哭、多人一起哭。哭唱的内容大多 是：哭爹妈的养育之恩，兄嫂、姊妹别 离之情，骂媒人和对封建婚姻礼教的不 满等；乡邻则以劝嫁为主，内容以贺新 婚、夸新郎、互祝愿、道吉祥为主。与 其说是哭，倒不如说是唱，其腔多为传 统音调，口音，既伤感又抒情，充满了 土家民族风情
福宝山莼菜
渣广椒
柏杨豆干
恩施玉露
外形条索紧圆光滑、 纤细挺直如针，色泽苍翠 绿润，被日本商人誉为 “松针”。经沸水冲泡， 芽叶复展如生，初时婷婷 地悬浮杯中，继而沉降杯 底，平伏完整，汤色嫩绿 明亮，如玉露，香气清爽， 滋味醇和。观其外形，赏 心悦目；饮其茶汤，沁人 心脾。历受消费者所赞。
恩施豆皮
清江漂流
清江闯滩
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在土家族母亲河清江上，乘橡皮舟飘然而下，越五段峡谷，经48道险滩， “与浪共舞”，感受“玩就玩个心跳”的刺激。串起一个个急流险滩的是水 波不惊的静水区，“峡江无人语，鸟鸣山更幽”，白鹭一行上青天；青石水 草逗游鱼，野渡无人舟自横。沿江两岸，危崖耸峙，奇石满布，飞瀑流泉， 清风送爽，茂林修篁，山花吐香，雄奇险绝中透出清丽妩媚。巴人悬棺的神 奇洞葬，山民造纸的生活场景，村姑浣沙的曼妙诗韵，高亢激越的船工号子， 把您领入惊险、野趣、神秘境地。
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恩施土司城是土家文化的展示区， 土家苗寨风情博物馆，是目前国内 规模最大、风格独特、景观壮丽、 以休闲和修学旅游为主要功能、集 土家族、苗族、侗族建筑艺术于一 体的“中华土家第一城”。展示了 巴楚建筑的工艺神韵，诉说着土家 土司的传奇人生，演绎出土家苗寨 古老纯朴的民俗风情。要景观有门 楼、风雨桥、廪君祠、土家民居、 土司王府(九进堂)、城墙、烽火台、 钟楼、鼓楼、六角亭、百花园、白 虎雕像、卧龙索桥、听涛茶楼等
• “肉连响”又名肉莲湘，是流行于湖北省恩施州 境内的极为特别的土家族民间舞蹈形式。表演者 用于掌拍击人体裸露的头、肩、臂、肘、胸、肋、 腰、胯、腿、踝、足等部位，发出有关节奏的响 声，酷似“莲湘”，故名。
聚居在清江流域的土家人，至今仍盛行以欢乐的歌舞来吊唁逝世的 老人的传统习俗，当地土家人叫它“ 丧”。
直尕思得
龙船调
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基础，积累了当地劳动人民长 期的生活经验和智慧，字里行 间透露出浓浓的生活气息，经 过反复推敲锤炼，词义更加精 炼，旋律更是极其流畅、优美 动人，集中而风情万种地表现 了土家么妹儿的娇羞、妩媚， 秀才的酸腐、挑逗以及驼背艄 公的幽默、野性，从而完成了 从形式到内容的重大飞跃。
美丽的神话恩施
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恩施市地处湖北省西南腹地，位于长江之南清江中游， 是镶嵌在鄂西南山中的一颗璀璨明珠，因拥有举世罕见的 硒资源而被誉为“世界硒都”。恩施市入选中国世界纪录 协会世界硒矿第一市候选世界纪录。还有“鄂西林 海”“天然氧吧”“华中药库”“祖国三大后花园之一” 的美誉。内喀斯特地形地貌发育完善，加之30余万土、苗、 侗等少数民族儿女所传承的民风民俗，使恩施旅游独具特 色且已成为环长江三峡、张家界大旅游区的重要组成部分。 “清江漂流”被誉为“神州第一漂”；“梭布垭石林”已 成为省级重点旅游景点；土家“女儿会”被称为“东方情 人节”；“撒尔嗬”、“傩戏”等被学术界视为民族文化 奇珍。恩施市被联合国评为全球最适合人类居住的地区之 一。
摆手舞是土家族最有影响的大型歌舞，带有浓烈的祭祀色
彩。歌随舞生，舞随歌而得名。
土家情人节——女儿会
• “女儿会”是恩施州土家族具有代表性 的区域性民族传统节日之一，是一种独 特而新奇的节俗文化，它因在华夏大地 上独显女性文化光辉，而尤为显得光彩 夺目。一般每年的农历7月7日至12日这 些天，是传统的“女儿会”吉日，最初 流行于恩施石灰窑、大山顶一带，如今 已发展成全州性的民族节日。 女儿会这 天，姑娘们把用背篓背来的土产山货摆 在街道两旁，自己则稳稳当当地坐在倒 放的背篓上，等待意中人来买东西。小 伙子则在肩上斜挎一只背篓，形如漫不 经心的游子，在姑娘面前搭讪，双方话 语融洽，机缘相投时，就到街外的丛林 中去赶“女儿会”，通过女问男答的对 歌形式，互通心曲，以定终身。
恩施大峡谷
百里绝壁、千丈瀑布、独峰傲 啸、原始森林、远古村寨美不胜 收。有清江升白云，有天坑，有 地缝，有天生桥，有溶洞（200多 个），有层层叠叠的峰丛，还有 近乎垂直于峡谷的大断 崖……“八百里清江，每一寸都 是风景。极具开发价值的恩施大 峡谷如不向世界推介，绝对是一
梭布垭石林
整个梭布垭风景区若一只巨大的葫芦，梭布垭四 周翠屏环绕，群峰锦绣。
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洞 纵横于群山之间的清江，或咆哮 奔腾、或喷珠溅玉，当它流淌到天下第一 洞——腾龙洞时，猛然跌入龙口，形成了 卧龙吞江、巨龙腾飞的磅礴气势。腾龙洞， 已当仁不让的雄居亚洲洞穴之首，世界特 大溶洞之列。 恩施是溶洞的海洋，龙 麟宫、玉龙洞、黄金洞、朝阳洞，以腾龙 洞为首的千百个溶洞群，给人类留下了神 奇的地下迷宫。
土家油茶汤是一种似茶饮汤 质类的点心小吃，香、脆、滑、 鲜，味美适口，提神解渴，是 土家人传统的非常钟爱的风味 食品，故有民谚曰：“不喝油 茶汤，心里就发慌”，“一日 三餐三大碗，做起活来硬邦 邦”。先用食用油炸适量茶叶 至蜡黄后，加水于锅中，并放 上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然 佐料，水一沸便舀入碗中，加 上事先炒好(或炸好)的炒米花、 玉米花、豆腐果、核桃仁、花 生米、黄豆等“泡货”即可食 用。 喝油茶汤又是土家人招待 客人的一种传统礼仪，凡是贵 客临门，土家人都要奉上一碗 香喷喷的油茶汤款待。
苗家上刀梯
• 吊脚楼是土家族、苗 族具有代表性的传统 民居，是典型的干栏 式建筑。一般依山而 建，成群落分布，错 落有致，雄伟壮观， 既有双吊形成的对称 美，也有融入山地环 境的和谐美，堪称土 家族、苗族建筑和雕 刻艺术的杰出代表。
亲水走廊
织出心上景-西兰卡普
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• 西兰卡普是土语，西兰是人名， 卡普是她织的花布相传西兰是 土家山寨最漂亮最聪明的姑娘， 她把山里的百花都绣完了，就 没见着半夜开花半夜谢的白果 花（银杏）。为了绣出白果花， 她独自半夜爬上高高的白果树 与白果花儿对话，不料被又丑 又坏的嫂嫂发现了，哥哥听信 嫂嫂谗言，用板斧砍断了白果 树，西兰摔死了，她的绣花艺 术却被土家人传下来了。
恩施特色美食
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恩施由于其特殊的地 理环境，所以当地餐 饮既有蜀地麻辣特色 又具潇湘咸辣风格。 特别是当地颇具土家 族和苗族特色的风味 小吃更是吸引了不少 的游人，比如有合渣、 腊肉、土豆干等。
合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚 的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺， 合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合 渣过年”的民谚。
恩施土司城
• 情 恩施是一块多情的土地，土家族是 一个浪漫开放的民族。住的浪漫，吃的浪 漫，爱的浪漫，恨的浪漫，连死了都浪漫 一把。 住吊脚楼，吃大年肉，饮咂酒， 喝油茶汤，过情人节——女儿会；唱龙船 调、醉清江、黄四姐；跳摆手舞、铜铃舞、 撒尔嗬；赏《比兹卡》、肉连响、《夷水 丽川》；听南、堂、灯、傩、柳子戏。真 是山歌情歌歌海如潮，手舞足舞舞动山川。
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水 大山孕育了神奇美丽的清江，人称世界上最清 的江。清江养育了一个特殊的民族——土家族，在土家人 的母亲河上，从远古的清江放排，到如今的清江闯滩，流 淌着古今漂流的神话。清江闯滩越五段峡谷，过48道险滩， 与浪共舞，玩的就是心跳，把您领入惊险、神秘、野趣的 境地。 与清江闯滩相比，国家4A级风景区神农溪漂 流又是另一番景象了。神农溪那古老而浪漫的纤夫文化， 那青山常青，碧水长流的世外桃源，吸引了千万业界朋友， 醉迷了多少中外游人，真是美轮美奂，自然天成。 如果我们说清江闯滩是“武”漂的话，那么，神农溪漂流 就便是“文”漂了，一个文漂，一个武漂，创造了世界上 罕见的漂流奇观。
《龙船调》以《种瓜调》为
遍布奇峰怪石，有的形若苍鹰望日，有的神似仙女回眸，有 的恰似龙争虎斗，有的酷肖莲花朵朵，有的婀娜多姿，有的峥嵘 雄奇，千般姿态，万种风情，令人叹为观止。
坪坝营
• 位于鄂西咸丰县 一洞香深通世外，二洞明镜照宇寰， 三洞天窗相思梦，四洞峡谷瑶池潭， 一把丘比穿心剑，置身仙境不思还
恩施豆皮，是湖北恩施州一种的地方特色小吃， 故称为恩施豆皮。成品色泽乳白,有淡淡香味。恩施 豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其 中以米豆皮最受欢迎。
恩施情怀
• 山 大巴山、巫山、武陵山的余脉在这 里融合，造就了恩施多特质的山脉文化，雄奇俊 秀，佳境荟萃。国家级森林公园坪坝营，国家级 自然保护区星斗山、七姊妹山，拥有世界地质公 园特质的奥陶纪石林——梭布垭，特别是新近发 现的恩施大峡谷，内有世界上最秀美的地缝和最 长的暗河，有最壮美的万米绝壁画廊，群峰如屏， 云霞如海。 这些山孕育了世界上许多天宇物 种，隐藏着土家人无数生命玄机。在土家人眼中， 山每一天都是青的，天每一天都是蓝的，太阳每 一天都是新的。
土家腊肉
凤头姜
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凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开 胃生津、风味独特、醇香浓郁持久，为姜中独具特色之佳 品，在全国生姜品种中独树一帜，因而早已是东南亚市场 青睐的畅销品。具有健脾开胃、祛寒御湿、加速血液循环、 延缓衰老、防癌之功效，还可提取姜油酮、姜油、香精等 医药化工用品。姜油酮治疗关节炎具有显著疗效。
腾龙洞
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• 龙麟宫
• 幽深奇绝的人间仙境
• 城 从“建始人”居住的岩洞，到土家 人建造的古城古寨，都显得那样的厚重而 古老。廪君地、古巴国、清江郡、施州卫 无不充满历史文化名城气息。从屏山爵府、 土司皇城到恩施土司城，展演了土家族四 百多年的一个特殊制度。柳州城、鱼木寨、 仙佛寺、大水井这些国之瑰宝，讲述着土 家人一个个文化历史的衍进故事。