牛蒡子的功效与作用
牛蒡子的功效与作用
牛蒡子，味辛、苦，性寒；归肺、胃经。

疏散风热；宣肺透疹；利咽散结；解毒消肿。

主风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹瘙痒，疮疡肿毒。

现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病;牛蒡果实含牛蒡甙，经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

牛蒡子的基本介绍
牛蒡子，别称恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子等，为菊科植物牛蒡的成熟果实。

野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。

常栽培。

主产于河北、吉林、浙江等地。

浙江桐乡产者质佳，称为杜大力。

秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。

生用或炒用，用时捣碎。

牛蒡子的营养价值
果实含牛蒡甙，水解生成牛蒡甙元及葡萄糖。

又含罗汉松脂酚，络石甙元，倍半木质素AL-D及 AL-F。

种子含牛蒡甙，牛蒡酚A、B、C、D、E、F、H。

又含脂肪油，其中脂肪酸成分有：花生酸，硬脂酸，棕榈酸和亚油酸。

牛蒡子的选购
瘦果长倒卵形，两端平截，略扁微弯，长5-7mm，直径2-3mm。

表面灰褐色或淡灰褐色，具多数细小黑斑，并有明显的纵棱线。

先端较宽，有一圆环，中心有点状凸起的花柱残迹；基部狭窄，有圆形果柄痕。

质硬，折断后可见子叶两片，淡黄白色，富汕性。

果实无臭；种子气特异，味苦微辛，稍久有麻舌感。

以粒大、饱满、色灰褐者为佳。