连锁超市的培训
一、培训目的
进展、经营、治理的需要确实是办学的目的
二、培训定位
培训与军训相结合
门店实习与课堂教育相结合
卷面考试与实际考核相结合
培训与用人制度相结合
三、1．每年依照企业进展经营治理质量的需要编写教育大纲。
2.教材自编原则:理论性少、操作性强、规章制度新而全
四、课程设置
1、岗位课程:
（１）理货岗位：理货规范、商品陈列、时段检核、生鲜销售治理、POP规范、商品盘点、冷柜保养、实际考试、理论考试。
（2）收银岗位：收银规范、前台操作、门店治理系统操作、实际考试、理论考试。
(3）人事岗位:财产规范、计时工排班、人事规范、５S治理、企业文化、商业法规、店长工作规范、实际考试、理论考试。
（4）内仓岗位：Q.M.P规范、服务质量治理、ISO—9002规范、安全保卫规范、门店开单规范、实际考试、理论考试。
2、专业课程:
（１)配送中心操作规范 (10）会计操作规范
（2)采购员操作规范 (11)费用操纵操作规范
(３）营销操作规范（12)超市大卖场操作规范（４）质监操作规范（13）超市大卖场业务流程(5)物价操作规范 (１4)初级电工操作规范
(6）设备操作规范(１5) 商品批发操作规范（7）财产操作规范 (16）单品化操作规范（８）电脑操作规范（1７)超市促销治理规范(9)猪肉分割操作规范(18）超市定价操作规范
(1９)商品批发操作规范
五、考试方法：
实践+理论
=平均分（单项考试不得低于3分）2
六、晋升规定（图表)
培训完一门岗位为一级店助理
再培训完一门岗位为二级店助理
再培训完一门岗位为三级店助理
再培训完一门岗位为四级店助理
在晋升为见习店长前必须培训合格的课程为
（1）计算机操作 (2)初级电工
见习店长通过三个月实习,按业绩情况决定是否能够转正。
七、收银、理货员也需通过培训后持证上岗
八、各部门人员也需通过培训后,按考试成绩上岗。
九、其他培训
1、门店治理员、督导、店长及四级店助理培训
(1)培训时刻每季度一次
（2）培训内容：营销活动、门店财务进价核算、批发业务、财产治理、计算机盘点、单品治理。
2、分公司经理、业务员培训
(1）培训时刻每季度一次
(2)培训内容:采购业务、商品定价、营销活动、财产治理、单品治理、计算机盘点、批发治理。
3、业务部采购员培训
培训内容:采购业务、商品定价、营销活动。
4、业务部批发员培训
培训内容:批发治理、商品资金治理。
5、市外督导员培训
(1)培训时刻每二月一次
（2）培训内容：公司新规章制度、营销活动、电脑操作６、门店全体职员培训
（1）培训时刻：每年一次
(２）培训内容：星级门店治理、“四五”普法
十、培训各类表格
1、培训通知
2、1周教师实绩表
3、培训协议
4、学员简历表
5、计时收银员上岗前应知
6、计时收银员岗前培训签名
7、计时理货员上岗前应知
8、计时理货员岗前培训签名
9、学员(治理）门店训练跟踪表
10、学员(收银)门店训练跟踪表
11、学员（理货)门店训练跟踪表
12、学员（人事)门店训练跟踪表
13、学员(内仓）门店训练跟踪表
14、新进人员带训情况反馈表
15、各课程成绩累计表
16、培训打算
17、工作打算完成表
18、奖金考核表
19、各岗位进修汇总表
20、学院进修鉴定表
21、升级培训记录表
22、学院转编情况反馈表
23、培训需求表
24、军训安排表
十一、各类上岗证书：
(1)上海市教育委员会:结业证书
（2)上海市商业委员会：技术等级证书
（3）上海市劳动局：职业技能资格证书
(４)上海劳动局:岗位培训证书
（５)中华人民共和国劳动部:特种作业人员操作证书
（6)上海华联超市连锁经营进修学院：计算机应用考核证书（7）上海华联超市连锁经营进修学院:肉类分割员安全操作证书(８)华联集团：职员培训证书
（9)华联集团：职员英语培训证书
十二、各类手册:
(1）职工手册
（２）5S治理手册
（3）企业理念手册
（4)督导员手册
(５）店长手册
（6）店长助理手册
(7）收银员手册
(8）理货员手册
十三、各类试卷(略)
2０03年××超市公司教育培训大纲
(略）
(按２0０３年企业进展、经营、治理、质量需求编写）通知
商场
上海华联超市连锁经营进修学院
年月日
培训协议
甲方：上海华联超市股份有限公司
乙方：
乙方属甲方定向培训的专业人员或治理人员,甲方对乙方进行专业培养及培训，甲方为维护企业的进展规划，现就乙方为甲方服务的期限以及双方权利和义务,达成以下协议:
一、甲方投资开办，培训期为脱产天。
二、甲方为乙方在受训期间,提供教材等学杂费用。
三、乙方在受训期间享受甲方提供的工资与补贴。
四、甲方对乙方培训后，有权安排其工作岗位。
五、乙方同意培训后,必须为甲方（自签约之日起)服务满3年。
六、乙方在双方约定的服务期限内提出调离,需赔偿：
（1）违约金人民币壹仟元；
（2）培训费、误工费人民币壹仟元。
七、假如乙方违反本协议，甲方有权在甲方要紧办事机构所在地劳动
争议仲裁机构对乙方提起仲裁。
八、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份,本协议经双方签章后即生效。
甲方: 乙方:
签名: 签名：
年月日
上海华联超市连锁经营进修学院
学员简历表
教师
计时收银员上岗须知
作为超市门店的一名收银员,凡进超市购物的顾客都将和你打交道，超市的商品都将通过你的双手而售出,你的音容笑貌,一举一动,代表着超市的形象，因此
收银员上岗必须做到以下几方面:
1.收银员必须身穿整洁统一的制服,佩带胸卡。
2.收银员不得浓妆艳抹,不得戴戒指，耳环,手镯，穿着洁净的鞋袜。
3.收银员必须按营业前，营业中,营业后的工作流程做好工作。
4.收银员为顾客做入袋服务时,必须遵守入袋原则。
5.在整个结帐的过程中,收银员必须做到“3S”服务和“三唱”,坚持微笑服务和
礼貌用语,买单与零钞票亲自交到顾客手中。
6.收银员在工作时,身上不可带现金。
7.收银员在工作时，收银区内除放茶杯外，不可放置任何私人物品。
8.收银员在工作时，不可擅自离岗，如需离机中,必须将“暂停结帐”放在收银台
显眼处，将所有现今全部锁入抽屉内,并使用暂停键,锁定收银机显示屏。
9.收银员不可为自己的亲朋好友结帐，自觉执行回避制度。
10.收银职员作时不可嬉笑谈天，怠慢顾客。
11.收银员不可随意打开收银机抽屉清点现金,不可私打营业报表。
12.收银员必须将收到的每一笔货款全部、及时登录到收银机(除停电外)。
13.营业结束后,收银员要交清当天的全部营业款（包括IC卡，优惠券等）。
14.收银员不得挪用销货款或备用金。
15.销货款满５000元交收银负责人存入保险柜内。
16.除当场食用商品外，收银员不可为正在上班的内部职工购物进行收银结帐服务。