承诺书
Xxx镇食药监所：
为进一步加强非洲猪瘟防控工作，落实非洲猪瘟防控各项工作措施，根据中华人民共和国《食品安全法》、《动物防疫法》等相关规定，本店承诺如下：
1.严格落实餐饮单位食品安全和非洲猪瘟防控工作主体责任；
2.严格落实食品进货查验制度，采购猪肉及其制品必须查验供货方资质证件及“两证、两章”并留存。

3.坚决不从农村及疫区尤其是庆城县采购猪肉；
4.坚决不采购未经检疫或检疫不合格的肉类及病害猪肉；
5.严格遵守生熟分开、荤素分开的操作规定，对猪肉操作台、刀用工具用后洗净消毒，并对相关剩余物、接触品进行无害化处理。

6.严格按照餐厨废弃物管理规定与餐厨垃圾收运单位签定有效的餐厨废弃物处置协议，并做到无害化处理；
7.绝不将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的单位或个人处理，绝不将餐厨废弃物拉运喂养猪狗。

若因泔水喂养畜禽引发的疫病疫情，由我单位负全责；
8.严格按要求建立餐厨废弃物处置登记台账，如实地做好日产日清记录,严格履行真实的签字手续；
9.坚决不乱倒乱堆餐厨废弃物，不将餐厨废弃物直接排入公共水域、街道排水口，或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

本承诺书一式两份，食品经营单位和XX食药监所各持一份。

承诺人：
联系电话：
承诺时间：
告知书
经营单位：
为进一步加强非洲猪瘟防控工作，落实非洲猪瘟防控各项工作措施，根据中华人民共和国《食品安全法》、《动物防疫法》等相关规定，特将相关规定告知如下，要求你单位严格落实。

1.严格落实餐饮单位食品安全和非洲猪瘟防控工作主体责任；
2.严格落实食品进货查验制度，采购猪肉及其制品必须查验供货方资质证件及“两证、两章”并留存。

3.坚决禁止从农村及疫区尤其是庆城县采购猪肉；
4.坚决禁止采购未经检疫或检疫不合格的肉类及病害猪肉；
5.严格遵守生熟分开、荤素分开的操作规定，对猪肉操作台、刀用工具用后洗净消毒，并对相关剩余物、接触品进行无害化处理。

6.严格按照餐厨废弃物管理规定，与餐厨垃圾收运单位签定有效的餐厨废弃物处置协议，并做到无害化处理；
7.禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的单位或个人处理，禁止将餐厨废弃物拉运喂养猪狗。

若因泔水喂养畜禽引发的疫病疫情，由你单位负全责；
8.必须建立餐厨废弃物处置登记台账，严格如实地做好日产日清记录，履行真实的签字手续；
9.严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域、街道排水口，或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

本告知书一式两份，XX监管所和食品经营单位各持一份。

告知单位（签章）：被告知单位（签章）：
告知时间：年月日联系电话：。