本文介绍了11种中国美食，其中主食有4种， 菜肴7种。
精读课文
二、 观察图片 、说说下面美食的名字？你知道它们烹调方法？
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
精读课文
水煮鱼
烤鸭
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：煮、烤。
精读课文
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
4.中国美食
部编版 二年级下
新ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ导入
说一说
同学们，你的知道下面的美食是什么吗？
四川—— 三大炮
湖北—— 热干面
重庆—— 火锅
新知导入
陕西—— 凉皮
桂林—— 米粉
新疆—— 烤肉
新知导入
同学们，你的家乡有什么美 食可以和大家一起分享吗？
识字解词
shāo
烧
我会读
qié
茄
kǎo
烤
yā
鸭
ròu
jī
dàn chǎo fàn
精读课文
炸酱面
蒸饺 小米粥
这里介绍了四 种主食的烹调方法： 蒸、炸、熬、炒。
蛋炒饭
精读课文
三、朗读课文，本文表达了作者怎样的思想感情？
表现出对中国饮食文 化由衷的赞叹之情，激发 我们弘扬中国饮食文化的 热情。
拓展延伸
除了课本中说到的这些方法，你还知道哪些烹饪方法呢？
油焖大虾
煲汤
课堂小结
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹 调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、 蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食 文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
肉 鸡蛋炒饭
识字游戏
炸
饺
这些字你认识 吗？快来读一读追 气球啦！
识字解词
多音字
炸
zhà（炸药）
茄
zhá（炸酱）
qié（茄子） jiā（雪茄）
朗读课文
（1）看视频范读课文，学生默读课文。 （2）指名朗读课文，其他同学注意听读音 是否正确。
朗读课文
整体感知
一、 朗读课文，自由朗读课文，边读边想，你能分清哪些 是菜肴、哪些是主食吗？
板书设计
中 国 美 食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 葱爆羊肉
水煮鱼 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
中华 美食 享誉 天下
课堂练习
作业布置
1.完成5.3练习第20页。 2.熟读课文，并了解美食。
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