鸡蛋面条的家常好吃做法
鸡蛋面条的做法【1】
材料
鸡蛋7个，面粉1千克，薯粉适量，植物油适量。

做法
1、鸡蛋和面粉和成面团，分成几部分。

2、在干净的台面上洒些薯粉，取一部分面团用手压扁，再用擀面棍擀开。

3、在擀开的面皮上洒些薯粉，用擀面棍从一边卷起来，这时面皮包卷着擀面棍，因为洒了薯粉，面皮不会粘在一起，再在台面上洒些薯粉，把卷着面皮的擀棍放在台面上滚压。

4、把擀棍上的面皮一边松开一边叠，层叠成5cm宽。

再用刀切细，抓松。

剩余的面团同样方法。

5、锅里把水烧开，放入切好的面条煮熟，捞到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。

小诀窍
注意，面还没凉时要用篇摊开，多拌几次，面就不会粘了。

鸡蛋面条的做法【2】
材料
水面150克，西红柿1个，鸡蛋1只，油、盐、鸡精、芝麻油适量。

做法
1、少许油煎鸡蛋，用手指捻少许细盐撒在鸡蛋上，当两面煎成金黄色时盛出。

2、西红柿切成小块下油锅略炒，放一碗水。

3、水开放面条，中小火煮2、3分钟，放盐和鸡精调味。

4、盛出面条放少许芝麻油，搁上煎蛋即可。

鸡蛋面条的做法【3】
材料
鸡蛋，西红柿，葱，白菜，挂面
做法
1、油锅烧热后倒入鸡蛋煎至5分熟，加入西红柿一同翻炒。

2、加入清水煮开后加入葱末、盐、少量鸡精或其它汤料，关小火保温，备用。

3、清水下挂面+白菜叶。

4、碗里放一点生抽，还可加一点麻油。

5、捞出挂面，浇上西红柿鸡蛋汤。

鸡蛋面条的做法【4】
材料
1.面400克，鸡蛋3个，西红柿2个
2.盐，味精，花生油
做法
1.热锅后加适量油加热至6成，将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。

2.将西红柿切小块，放入锅中，炒出汁(小宝爱吃自制的香茹
肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2l开水。

3.水沸腾后，放入炒好的鸡蛋，加入面条，煮2分钟，加适量盐，味精。

4.喜欢吃筋道一点的，可在加开水后，先加盐。

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