精细化学品化学（期末试题）
出题人：2008级应用化学李超华2008111080
一．解释基本概念（5分/题，共30分）
1.精细化学品
2.表面活性剂
3.食品添加剂
4.染料
5.香料
6.助剂
二．判断（1分/题，共10分）
1.增加表面张力为负吸附，溶质在溶液表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面惰性物质。

（）
2.奶油是油包水（W/O）型。

（）
3.食品添加剂不含营养物质。

（）
4.涂料的特殊作用包括标志作用。

（）
5.几种香料组合就成为了香精。

（）
6.硫化剂一定含有硫。

（）
7.十二烷基苯磺酸钠的英文缩写为LAS。

（）
8.抗氧化剂一般是还原性较强的物质。

（）
9.染料与颜料的区别在于染料能够渗透到物体内部进行着色，如纤维内部；颜料只能作用于物体表面，如布料的表面。

（）10.防晒霜里的防晒成分一般是紫外线吸收剂和紫外线屏蔽剂。

（）
三．简答（10分/题，共40分）
1.造纸的主要工序。

2.各列举1种以上的阴离子、阳离子、非离子、两性表面活性剂，并写出其结构。

3.写出合成双酚A环氧树脂的反应式。

4.植物性天然香料的提取方法有哪些。

四．论述（20分）
简述涂料的主要种类及应用。