大塘镇种植茶叶以及加工培训

考 试 试 卷

新光村 组 姓名 成绩

一、 判断题（正确的打“√”，错误的打“Ⅹ”）

1、 中国是茶树原产地（ ）

2、 按生产工艺划分茶叶有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶六大类（ ）

3、 发展茶叶生产可以调整农村产业结构、增加农民收入，提高其经济效益（ ）

4、 茶树只有种子繁殖（ ）

5、 茶园规划，应有机耕道，隔离带、采茶道等道路管网建设（ ）

6、 茶叶生产只有无公害生产（ ）

7、 小绿叶蝉是咀嚼式口器的完全变态昆虫（ ）

8、 茶树生产只需要氧、磷、钾三种元素（ ）

9、 茶树修剪有幼年期的定型修剪，壮年期的重修剪和轻修剪，以及衰老期的台刈（ ）

10. 福鼎大白茶适做翠茶、毛尖、毛夆和功夫茶（ ）

二、 选择题（把正确答案填在括号里）

1、 茶树的根系根据什么吸收营养物质（ ）

A、 主根 B、侧根 C、须根 2、 茶树在土壤需要大量的营养物质是（ ）

A、 氧 B、磷 C、钾

3、 生产茶园中应用最多的采摘技术是（ ）

A、 拆菜 B、提手采 C、双手菜

4、 茶叶加工原料的质量标准主要是（ ）

A、 嫩度 匀度 B、匀度 单度 C、嫩度 匀度 单度

5、 绿茶中形成优良品质最关键的工艺是（ ）

A、 杀青 B、做形 C、干燥

6、 病虫害的防治主要是靠什么来进行防治（ ）

A、 防治指标 B、危害程度 C、适宜农药

7、 茶树定型修剪后理想高度是（ ）

A、 80cm B、40cm C、60cm

8、 龙井43号品种在我国主要是做（ ）

A、龙井类扁形茶 B、毛尖类卷性茶 C、毛夆类条形茶

9、 茶树的吸肥生产性有（ ）

A、喜铵性 B、厌铵性C、喜硝性

10、 干毛茶的规定水分是（ ）

A、6% B、5% C、7%