个人西兰花丰产栽培技术总结西兰花秋季丰产栽培技术规程高效农业管理服务中心为使中德管理人员正确掌握西兰花秋季栽培技术，规范操作，推广应用新品种，针对区域自然条件特点制定本操作规程。

本操作规程包括西兰花育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术。

1.育苗1.1适时播种。

由于西兰花属于冷凉性蔬菜，中晚熟品种（炎秀、寒秀）在响水地区一般播种期为____月中下旬—____月初，收获期在____-____月。

1.2基质土培育壮苗。

西兰花种子粒小，且进口种子价格较为昂贵，为节省用种成本和培育壮苗，一般选择基质营养盘育苗的方式进行育苗。

基质土用多菌灵或百菌清兑水消毒拌匀，湿度以手握紧后不滴水不散坨为宜。

通常72孔穴盘每孔播种子1粒，深度不超过1cm，后覆盖0.5cm左右的基质，淋透育苗盘，上面盖层无纺布暗化催芽，一般____天即可发芽。

一见芽要及时揭掉无纺布，育苗棚内保持通风透光。

1.3注意苗期管理。

苗出齐后要喷施一遍普力克杀菌剂预防立枯病，为确保培育壮苗，幼苗出土，子叶展开后适当控制水分，防止徒长，也可喷施低浓度多效唑培育壮苗。

整个苗期要掌握“不干不浇，浇则浇透”的浇水原则，棚内注意通风透气，以防幼苗徒长。

要每周进行调盘一次，有利于菜苗盘根和生长均匀。

在幼苗移栽前5-____天要及1时控水炼苗，以适应外界环境生长。

苗期注意黑腐病、菜青虫、小菜蛾等病虫害的防治。

1.4适时移栽。

西兰花最适移栽苗龄为5叶1心期，苗期25-____天。

移栽前打出嫁药，用除尽或氯氰菊酯加农用链霉素或普力克进行一次病虫害防治。

保持基质土半湿润移栽，确保植株根系能整体移出保证成活率。

2.定植2.1定植期。

幼苗生长到5-6叶，苗龄____天即可定植。

2.2整地施肥。

前茬作物收获后进行深耕，于定植前____天，及时粉碎旋耕清除杂草，亩撒尿素15—____公斤，二铵____千克或硫酸钾复____公斤混合施入，深翻后整平起垄，垄宽70厘米，沟宽40厘米，垄高20厘米，耙细等待定植。

每亩还需撒施____公斤毒死蜱颗粒剂防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。

2.3定植方法。

定植前每亩用____ml金都尔封闭化除。

采用先栽苗后浇水的方法，秧苗带土移栽，减少根系损伤。

按株行距45cm____55cm，每亩保苗____株左右，栽苗时按“丁”字型定植，挖穴定苗并及时浇灌定植水，然后将苗孔周围用细土铺平压实，定植3____视苗情浇缓苗水____次。

定植后一周内要及时查苗补缺。

3.田间管理3.1追肥。

定植后15--____天追第一次肥，每亩施尿素10—____公斤，二铵____公斤，硫酸钾复____公斤。

顶花蕾出现时追第二次肥，每亩施尿素____公斤，硫酸钾复____公斤。

两次追肥可结合中耕除草2时同步进行，以穴施肥料利用率最好。

花球形成之前和之后各叶面喷施一次禾丰硼叶面肥以提高花球质量，减少黄蕾、焦蕾空心的发生。

3.2浇水。

每次追肥应根据雨水情况，如遇干旱天气应及时喷灌，莲座期后适当控制浇水，花球直经2--3厘米后及时浇水，采收前____天停止浇水。

3.3除侧枝。

顶花球专用品种，在花球采收前应摘除侧芽；顶侧花球兼用品种，侧枝抽生较多，一般留中上部健壮侧枝3--____个后抹掉细弱侧枝，以减少养分消耗。

4.病虫害防治4.1虫害防治。

西兰花的主要害虫为蓟马、蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。

其防治方法用阿维菌素、杜邦普尊、杜邦康宽、氯氰菊酯、吡虫啉等低毒高效农药喷杀。

4.2病害防治：苗期主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病、黑（软）腐病等，防治用百菌清、杀毒矾、农用链霉素、朴海因、可杀得叁仟，根据具体病情交替选择用药。

5.采收采收前两周禁止使用农药。

个人西兰花丰产栽培技术总结（二）花椰菜栽培技术（西兰花栽培技术）第一节生长发育特性花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。

产品器官为肥嫩的花球。

花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。

花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。

菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。

前三个时期与结球甘蓝相似。

在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约____天左右。

幼苗期是____片真叶到____片叶出现，第一叶环形成，约为____天。

莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约____天。

莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。

随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。

绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。

其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。

绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。

主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。

绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。

第二节对环境条件的要求一、温度花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。

气温过低时不易形成花球，且容易通过春化而发生早显球。

温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。

其营养生长期适宜的温度是8-24℃。

种子发芽适宜温度为25℃左右。

苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。

花球形成期适宜温度为14-20℃。

低于8℃时花球生长缓慢。

0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。

绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低于5℃时花球生长缓慢。

二、水分花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。

在空气相对湿度____％、土壤湿度在____％的条件下生长良好。

在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。

遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。

土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。

三、光照花椰菜属长日照作物。

但对日照的要求不严格。

在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。

绿菜花对光照要求也不严格，但充足的光照能提高花球的品质和产量。

四、土壤营养花椰菜对土壤要求严格，适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。

在整个生长期要有充足的氮、磷、钾供应。

特别是在叶簇生长期和花球膨大期，对氮的要求非常高。

磷、钾对幼苗生长、花芽分化、叶球增大都非常重要，花椰菜对硼、钼、镁等微量元素十分敏感。

缺硼常造成花球中心开裂，花球变为锈褐色，味苦。

缺镁时老叶变黄。

绿菜花对土壤适应性较广，适宜的土壤酸碱度为ph。

但其耐碱性也很强，在ph8的土壤也能正常生长发育。

在幼苗期和花芽形成期，需要钾比较多。

在显球后应增施氮肥，减少钾肥施用量。

第三节品种介绍一、花椰菜（一）祁连白雪____省农科院蔬菜研究所育成。

为____省主栽品种。

经十多年种植检验，表现适应性广，抗逆性强，对____高原夏菜西菜东运重点品种。

早中熟。

株型较开展、外叶长卵圆形、色绿、蜡粉中等，外叶____片，心叶旋转可保护花球。

花球近圆形、球面圆整、乳白色、紧实。

单球重1.5kg。

品质中上。

亩产____以上。

适合春、秋露地及春塑料大棚栽培。

（二）玉雪。

____农乐蔬菜研究所育成。

外叶长圆形、叶面微皱、灰绿色，蜡粉中等。

____片叶出现花球。

花球圆球形，球面洁白紧实。

单球重1.5-2.0kg，品质好。

定植后____天左右收获。

亩产3000以上。

适合春塑料大棚及春、夏露地种植。

（三）玛____。

荷兰品种，自____寿光引进。

生长势强、叶色深绿、花球高圆形、洁白、紧实，花球重1-1.5kg。

定植后____天收获。

适合春夏露地种植。

二、绿菜花（一）玉冠。

日本品种，由____黄清河有限公司引进。

生长势强，植株开展度大。

花球较大，圆弧形、花蕾深绿色、蓓蕾较大、焦蕾少，单球重300-500g，耐病、耐热、定植后____天左右收获。

适合春、秋露地及保护地种植。

第四节栽培技术一、季节安排____地区夏季气候凉爽，因此春、夏、秋季均可种植花椰菜。

从省内外高原夏菜市场需要出发，生产上主要有两个季节安排。

即春花椰菜和夏秋花椰菜。

均为露地种植。

为了在蔬菜春淡季增加花色品种，获得好的效益，近郊也有少量塑料大棚栽培。

（一）春花椰菜。

一般露地种植的在____月初育苗。

塑料大棚种植的____-____月在保护地育苗。

育苗期____天不等。

塑料大棚生产的____月初即可采收，供应____市场。

露地在____月份开始采收，除供应____地区外，一部分运往周边省外市场。

春花椰菜除育苗栽培外，也进行露地直接栽培。

（二）秋花椰菜。

一般在____-____月进行育苗或直播，____月底____月初开始陆续收获，直至____月下旬，主要作为高原夏菜运往外省或冬季贮藏。

二、春花椰菜栽培技术（一）育苗栽培1、种子处理（1）将种子用纱布包好，在50℃水中浸泡____分钟后捞出，再在30℃水中浸种____小时，捞出晾干拌种。

（2）用种子重量的____%dt可湿性粉剂，或____%福美双可湿性粉剂拌种（防黑腐病）。

以上方法任选一种。

2、苗床准备选未种过十字花科蔬菜的保护地（温室或塑料棚）育苗。

营养土配制：用____年未种过十字花科蔬菜的园土与腐熟优质有机肥（最好是厩肥）按7：3混匀过筛，并浇上水用薄膜闷盖备用。

用____%多菌灵可湿性粉剂与____%福美双可湿性粉剂接1：1混合，或用____%的甲霜灵可湿性粉剂与____%代森锰锌接9：1混合。

每平方米用药8-10g 与15-30kg细土混合，播种时三分之二铺入床底，三分之一盖在种子上。

3、播种及播后管理在苗床底部铺上药土后，将配制好的干湿适度的营养土铺于苗床，厚10㎝左右，进行撒播，上盖药土，再盖营养土厚约1㎝，盖上地膜保温保湿。

也可以在铺好营养土后，苗床浇透水，撒一层营养土播种，撒上药土及营养土后覆盖地膜。

播种后保持温度在20-25℃。

种子顶土时撤去地膜。

真叶顶心时进行第一次间苗，苗距约1㎝。

这时应适当降温，白天18-20℃，夜间10℃，不低于8℃。

当苗子长到____片叶时分苗于分苗床。

分苗床土稍厚约12㎝左右。

分苗间距8____8㎝，或分苗于8____10㎝营养钵。

分苗时应浇足稳苗水，5-6____浇透缓苗水。

分苗后温度保持在20-25℃以利缓苗。

当苗开始生长降低温度在18-20℃之间。

当苗长到____片叶时，加大通风量。

定植前一周白天温度降到15℃，夜间温度5℃，进行锻炼，以缩短定植后缓苗期。

如不进行分苗的，可进行条播，按8____8㎝间距进行二次间苗、定苗，一次成苗定植。

定植前进行锻炼并切块囤苗，适时定植。

壮苗指标。

____片叶，节间短、叶片肥厚、开展度大、叶色绿、蜡粉多，根系发达，无病虫害。