种植面积(亩) 570
大户姓名 李愿
容重 (g/L)
790
降落数值 (s)
377
湿面筋 (%,14%湿基)
32.8
河南新乡
570
李愿
799
349
34.4
河北滦县
150
裴十超
832
380
39.5
山东惠民
200
杨秀平
800
383
31.2
山东莱州
600
王明涛
790
395
38.5
山东莱州
100
王明涛
810
408
2
170058 圣源 619 河南长葛
6700
王方毅
806
14.9
421
32.4
15.1
840
82.0
2
170072
济南 17 山东齐河
120
姜其民
803
14.6
370
33.1
8.1
820
84.3
2
170090
济麦 44 山东莱州
100
王明涛
810
17.4
408
33.8
44.8
880
87.8
2
170093 科农 2009 山西襄汾
达标等 级
1
170085
黑小麦 河北滦县
150
裴十超
832
17.8
380
39.5
30.7
990
91.0
1
170089 济麦 229 山东莱州
600
王明涛
790
18.2
395
38.5
34.9
870
88.0
1
170218 洲元 9369 山东莱州
10
唐卫杰
824
16.4
373
36.3
19.1
860
88.7
34.3
稳定时间 (min)
39.7
面包体积 (mL)
900
面包评分 93.0
达标等 级
2
16.5
314
34.1
15.2
950
89.5
2
14.6
413
32.0
22.0
840
80.5
2
16.1
361
32.1
35.9
850
87.8
2
16.2
310
33.5
14.4
900
92.5
2
15.6
401
33.0
13.3
1 达到国标优质强筋标准的小麦样品
样品编号 170040
样品名称 洲元 9369
地区 山东莱州
种植面积 (亩)
120
大户姓名 许春玲
容重 (g/L)
820
粗蛋白 (%,干基)
18.2
降落数值 (s)
314
湿面筋 (%,14%湿基)
43.1
稳定时间 (min)
15.1
面包体积 (mL)
860
面包评分 88.7
样品名称 师栾 02-1 师栾 02-1
黑小麦 济麦 229 济麦 229 济麦 44 藁优 5766 新麦 26 藁优 2018 师栾 02-1 藁优 2018 藁优 2018 藁优 5766 藁优 2018 藁优 2018 藁优 2018 郑麦 366
2 达到郑商所强筋标准的小麦样品
地区 河南新乡
33.8
山东莱州
400
王明涛
791
397
31.4
河南淇县
300
刘明元
782
348
31.0
河北藁城
1000
刘和宾
812
410
31.5
河北栾城区
85
陈玉柱
825
384
32.7
河北宁晋
300
刘昭宇
828
429
32.4
河北吴桥
600
刘志强
800
409
34.0
河北吴桥
2100
刘志强
804
408
33.5
河北吴桥
600
刘志强
800
16.2
409
34.0
29.2
900
93.0
2
170122 藁优 5766 河北吴桥
2100
刘志强
804
15.9
408
33.5
33.3
870
88.5
2
170125 藁优 2018 河北吴桥
280
徐志恒
814
15.2
454
34.1
34.7
900
93.0
2
170138 扬富麦 101 江苏高邮
1
170006 藁优 2018 河北肥乡
1000
胡朝建
803
15.2
403
32.5
13.9
900
93.0
2
170042 师栾 02-1 河南新乡
570
李愿
790
16.0
377
32.8
54.2
950
88.0
2
170045 师栾 02-1 河南新乡
570
李愿
799
16.5
349
34.4
49.8
950
88.0
545
翟战备
830
14.9
336
36.2
8.5
920
89.0
2
河北栾城
170109 师栾 02-1
85
陈玉柱
825
17.2
384
32.7
32.1
950
89.5
2
区
170110 藁优 2018 河北宁晋
300
刘昭宇
828
15.4
429
32.4
16.3
900
93.0
2
170118 藁优 2018 河北吴桥
280
徐志恒
814
454
34.1
河北宁晋
200
张军永
829
406
31.9
河北枣强
835
81
2
16.3
379
34.6
23.4

900
89
2
2
样品编号 170042 170045 170085 170087 170089 170090 170091 170101 170104 170109 170110 170118 170122 170125 170151 170174 170185
120
孙良国
816
14.0
405
33.1
8.7
865
87.6
2
1
样品编号 170174
样品名称 藁优 2018
地区 河北枣强
种植面积 (亩)
260
大户姓名 王洪图
170194 师栾 02-1 河北任县
300
贺志杰
170212 烟农 5286
170461
山农 26
170482
2017CC07 1
2017CC17 0
2017 年度中国小麦质量数据 ——各类达标小麦
1 达到国标优质强筋标准的小麦样品 .............................................................. 1 2 达到郑商所强筋标准的小麦样品 ................................................................ 3 3 中强筋小麦样品 .............................................................................. 7 4 面包烘焙品质优良的小麦样品 ................................................................. 11 5 小麦标准 ................................................................................... 16
山农 12 郑麦 366 龙麦 35
山东乐陵
山东滨城 区
山东惠民
陕西陈仓 区
内蒙古牙 克石
400 700 5000 30 12500
樊增邦 李恒钊 程国富 赵怀忠 贾爱民
容重 (g/L) 829 833 803 790 803 833 832
粗蛋白 (%,干基)
15.3
降落数值 (s)
470
湿面筋 (%,14%湿基)