88
收货、上货控制
格把握好商品的质量与订单到货情况，并每日进行反馈，同 时对收货进来的商品应遵循“能上货架，绝不进仓库”原
则，尽量让商品收货既上货，较少以后的上货工作量
专柜进场装修必须加强控制，必须保障装修质量，同时要符
89
专柜进场装修
合卖场布局与卖场色调的搭配，装修时间与装修人员管理也
是管理的重点，避免安全事故发生。
78
超市设备采购
超市设备采购合同的 签订
根据 超市图纸，签订超市设备采购合同
79
超市设备进场
超市设备进场
店长及各部门负责人根据公司下发的排面与整修施工图，现
80
卖场布局与品类划分 场分析卖场布局，对于之前设计不足的地方及时进行修正，
分析
避免出现重复施工现象，通过对卖场品类进行分析后，规划
卖场顾客购物动向图。
81
卖场经营位置最终确 通过门店与采购部门的共同确认，制定最新的门店排面机构
定
图，确认卖场最终位置。
筹建后期各项是否能够按时进行，关键在于固定资产与设备
82
固定资产与设备到位 是否能够按时到位，所以固定资产与设备到位在筹建期间的
跟进工作显得尤为重要。
设备安装与调试，是开业前的重点工作，是关系开业与开业
卖场货架安装的同时，卖场开业气氛的布置必须马上开始，
90
卖场布局
包括公司的经营文化、各类宣传、顾客服务等，各销售区域
特写，服务台、计量台、收银台、客梯等区域的宣传。
91
开业前的商圈造势 开业前通过报纸、条幅 、员工宣传为开业造势
92
卖场商品是否全部能够过收银机？
93
开业应急预案是否所有人员已经学习掌握？
通过对商圈内的竞争对手市调，分析竞争对手的优劣势，通
85
商圈市调分析
过对竞争对手的牌面陈列与商品主推情况来分析商圈内的顾
客群体与消费习惯，确定我方经营方法与促销策略。
根据卖场商品品类布局和面积大小，各商品部开发制定开业
86
开业设备计划
备货计划，门店总经理根据门店的计划销售做出总的库存金 额，各部门根据分配的金额合理备货，开业海报商品备货则
59
60
防盗系统和顾客设备
61
62
货架设备
63
64
65
生鲜设备
66
排风扇、风气幕安装。 完成网络布线。 二楼和收银区吊顶。 熟食区吊顶。 专柜、公共区吊顶。 防火板门、卷闸门、铝合金门等制作安装。 吊柜、木制类柜、专柜制作安装。 挂物板、IC线制作安装。 不锈钢扶手、格栅制作安装。 不锈钢柱、防撞条制作安装。 柱墙装饰安装。 冷链系统的订货。 冷柜安装。 高低冷库安装。 冷柜、高低温冷库调试使用。 信息系统的咨询和预定 信息主机的安装。 信息系统的调试、使用。 完成各区域办公电脑及其相应软件安装与调试。 POS系统的预定 POS系统调试。 电视监控设备安装。 监控设备的调试、使用。 电子秤的安装、调试。 手推车、购物车的进场时间。 防盗系统的安装。 防盗系统的调试使用。 货架的确认和订货 货架设备的安装 生鲜设备的预定 蔬菜水果区的陈列架到位。 肉品区设备到位
由采购进行下单。
按照开业倒计时工作计划，商品收货工作一定要提前做好准
备，检查收货区的分隔是否按照要求做好，卖场是否已经实
87
收货准备
行封闭式管理，RF机是否正常运行，仓库是否可以存货，卖
场货架是否已经安装到位等，当上述工作落实到位的情况，
收货与上货工作才可有序开始。
当门店准备第一批商品收货时，要求收货、防损与商品部严
70
超市人员编制确定 根椐项目实际进行各岗位设置及定编、职能划分
71
门店管理人员定编
相关培训资料编制
营运管理重点、销售管理、现场管理、商品质量管理、服务 礼仪规范
72
编制确认招商手册 取得总经办协助确定手册内容和排版
73
超市物料的设计
编制商场管理制度及 表格
取得总经办协助确定手册内容和排版
74
编制各部门工作审批 流程
编号
大项
1
2
3
4
5
6 空调、消防及电梯等工程
7
8
9
10
电梯工程
11
12
13
14
15
电器工程
16
17
18
19
20
给、排水工程
21
22
23 土建装饰工程
24
25
26
27
墙面工程
28
29
30
地面工程
31
32 给、排水工程
33
34
电器工程
项目
具体工作
机电配套设计，确认。 施工图设计，确认。 空调主机的安装。 空调配电工程。 冷却塔安装及调试。 空调末端安装工程。 消防调备的安装。 消防调备运作、调试。 完成空调开通。 电梯的基建配套工程 电梯的安装调试 电缆桥架订购安装。 金属线槽订购安装。 PVC线管安装。 电源线铺设。 配电箱制作安装。 配电房、发电机房线路调试。 吊灯、灯管安装。 明沟开挖、暗管预埋。 给排水管道安装。 室外排水管安装。 完成档口砌墙。 完成理货区、库区砌墙。 完成办公区砌墙。 完成其他砌墙。 完成墙面批灰。 完成生鲜区墙面贴瓷片。 完成其他墙面贴瓷片。 地面找平水泥地面压光。 部分地面做防水防潮。 各区地板砖铺贴。 隔油池安装。 洁具、水龙头安装。 开关、插座安装。
2016年9月 月底
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
35
电器工程
36
37
38
39 吊顶工程、木制品门制作安装 40
41
42
43
44 不锈钢、玻璃、油漆工程
45
46
47
冷链系统
48
49
50
51
信息系统
52
53
54
55
56
POS系统和监控系统
57
58
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
跟进人 负责人
坚罗伟颜
后卖场环境与环境的基础，运行是否正常将直接影响卖场营
83
设备的安装与调试 业，所以必须保障倒计时中的设备安装与调试工作，重点是
配电房、电梯、中央空调、冷冻主机、电脑服务器、电梯、
面包房与厨房设备等设备的安装与调试。
商圈市调分析主要是确立主力商圈、次商圈、边缘商圈，通
84
竞争对手商圈和品类 经营分析
过对商圈的选择，确定主要竞争对手与顾客群体，是为了以 后提升门店销售的前提。
取得总经办协助确定手册内容和排版
75
重点管理人招聘到位
重点工作岗位人员必修提前到位，人事、培训、工程、收货 、财务、防损。其人员在筹备期到位。
76
超市人员招聘及培训
一线员工招聘
一线员工的招聘是开业筹备期的重点工作，人事必修保障找 到合适的一线员工。
77
新员工上岗培训
新员工招聘到位后，由公司培训人员对其进行系统的培训。 确保能其完成本职工作。
94
突发事件是否有专业人员进行处理？
95
各部门开业准备已经全部验收。
96
会 召开开业动员大 所有商户员工参加
97
试营业
试营业
正式试营业
开业倒计时工作进度表
2016年10月
月初
月中
月底
月初
23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4
2016年11月
2016年12月
月初
月中
月底
月初
月中
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Hale Waihona Puke 2月 月底