学校食品安全实施方案篇一：学校食品安全实施方案依据州食药监局和州教育局的一致部署，经县政府赞同，决定在全县开展学校食堂食品安全专项整治（以下简称专项整治），现制订如下实施方案：一、整治指标深入开展对学校食堂的集中整理，强化日常监督治理力度，对持证学校食堂监督覆盖率达100%，对守法违规行为查处率达100%。

严厉督促学校食堂认真组织从业人员瘦弱体检与培训、食品增加剂应用与治理、食品留样等食品安全治理制度。

经过整治，切实改善学校食堂设备、设施与环境卫生条件，使全县学校食堂食品安全监管机制基本建立，相干制度规范逐步完善，监管责任制和责任清查制进一步落实，行业自律认识明显加强，无证运营行为失去有效抑止，食品安全程度失去显著进步。

二、整治范围全县中、小学校，以及托幼食堂三、组织实施为了增强我县学校食堂治理工作，统筹协调学校食堂食品安全治理工作中无关成绩，决定成立学校食堂食品安全领导小组。

领导小组成员如下：组长：*县政府办公室副主任、县法制办主任副组长：*县食品药品监督治理局副局长*县卫生和人口计划生育局副局长*县教育局副局长成员：*县卫生监督所副所长*县教育局安全保卫股股长*县食品药品监督治理局食品科科长领导小组办公室设在县食品药品监督治理局，担任领导小组的日常工作；钻研提出增强学校食堂食品治理治理工作的措施和建议。

四、工作方法和步骤（一）自查自纠阶段（9月10日之前完成）1、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进行认真摸底动员，督促学校建立和完善食品安全校长（园长）担任制，成立食品安全组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的认识，使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求，正确意识本次整治工作的严重意义，切实落实各项食品安全治理制度。

2、开展排查，组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。

根据《食品安全法》等法律法规及相干餐饮服务食品安全标准，对学校食堂食品安全状况进行全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮服务答应状况、从业人员瘦弱体检及培训状况、餐饮具消毒保洁状况、食品原资料索证索票状况、食品增加剂应用与治理、食品留样制度执行状况，以及重点食品和要害食品加工环节进行排查，及时发现食品安全隐患，并提出监督指点意见，督促学校及时整改到位。

3、督促指点学校增强应急能力建设。

成立应急组织机构，结合修订食品安全事故应急处置预案，落实食品安全应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事件后，能及时控制、有效处置。

（二）监督执法阶段（9月11日－10月20日）。

1、针对自查自纠阶段存在的成绩进行集中整治，对存在食品安全隐患的单位督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进行处罚，并抄报主管教育部门，对存在严重食品安全隐患的，依法予以庄重查处，并经过旧事媒体予以曝光。

2、全面实施食品卫生监督量化分级治理制度，始终进步学校食堂的食品安全全体程度。

严厉答应准入，严厉审查学校食堂运营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员运营，依法查处学校食堂无证运营行为。

完善食品安全抽查和监测制度，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故发生。

依法查处采购、应用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严峻打击守法增加非食用物质和滥用食品增加剂的行为。

（三）总结评估阶段（10月21日－10月30日）。

县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要依据工作指标和任务，对专项整治工作进行总结和评估，及时总结好的经验和做法，鼓励先进，督促整理工作不扎实、效果不明显的单位进行整改，领导小组将对专项整治工作状况进行检查。

三、工作要求（一）进步意识，增强领导。

1、县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要从保障师生身体瘦弱和生命安全、维护社会谐和稳固的高度出发，进一步进步对增强学校食堂食品安全工作的意识，切实加强政治责任感，强化组织领导，缜密部署实施，确保此项工作落到实处。

2、为保障本次专项整治工作取得实效，县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要切实增强组织领导，确定专人担任，结合实际制订具体的整治方案，落实整治工作任务和责任。

（二）落实责任、增强协作1、县卫生和计生局、教育局要依照相干职责分工，认真履行职责，密切沟通配合，切实落实监管责任，着力纠正执法监管中的不作为、不到位和乱作为的成绩，确保学校食堂食品安全专项整治工作不松、始终、不乱。

同时要依据相干法律法规和工作职能，庄重查处学校食品安全事件，对未依法查处的，将按无关规定，清查相干责任人的责任2、县卫生和计生局要增强与教育部门的配合协作，互通讯息。

对管辖范围内学校食堂进行专项监督检查，开展学校食堂和幼儿园食堂顺便是农村寄宿学校食堂食品安全专项整治，增强对畜禽肉类及其制品、食用油、调味品等原料采购、储存和应用的监管，增强食品安全各项治理制度落实状况的监督检查。

对检查中发现的成绩，要责令限期整改并对整改状况进行跟踪检查。

对整改不到位的，要予以通报，并清查相干责任人的责任。

对整治工作不力、导致学校发生中毒事件的，要依法予以庄重查处。

（三）增强宣传与信息报送工作1、要踊跃开展《食品安全法》等相干法律法规知识的宣传，加大对学校食堂等餐饮服务环节食品安全整理工作的宣传力度，广泛动员社会各界踊跃参与，增强社会监督、言论监督，进步消费者的食品安全认识，加强安全消费的认识。

要踊跃推进和大力开展餐饮服务企业诚信、讲自律的活动，切实加强企业法人是食品安全“第一责任人”的认识。

要认真解决和处理群众反映的热点成绩，对典型案例和大案要案予以曝光。

2、要做好专项整治的信息报送工作。

对整治中发现和查处的严重守法违规案件、出现的新成绩要及时报告，并于10月20日前将专项整治工作总结报送县食品安全委员会办公室。

篇二：学校食品安全实施方案为贯彻落实国务院食品安全委员会第三次整领会议和《国务院办公厅关于印发20XX年食品安全重点工作安排的告诉》精神和xx区人民政府、xx区教育局对学校食品安全工作各项部署，全面整治学校食品生产运营行为，切实保障广大师生身体瘦弱和生命安全。

依据xx 区教育局20XX年8月24日《关于转发20XX年xx省食品安全重点工作实施方案的告诉精神》，经钻研，决定在全乡各学校开展专项食品安全治理工作整理举动，特制订本方案。

一、进步意识，增强领导学校食品安全关系广大师生身心瘦弱，事关学校安全及社会谐和稳固。

中心学校决定成立学校食品安全整理工作领导小组；所属各校（园）也要成立食品安全整理工作领导小组，并落实专人担任，采取科学有效的措施，确保学校食品安全。

明永乡中心学校食品安全治理工作整理领导小组名单如下：组长：副组长：成员：xx（中心学校成员）、xx、xx（中学副校长，中学安全工作第一责任人）、xx（幼儿园园长，该园安全工作第一责任人）、xx（xx小学校长，该校安全工作第一责任人）、xx（xx小学校长，该校安全工作第一责任人）、xx（xx小学校长，该校安全工作第一责任人）、xx （xx小学校长，该校安全工作第一责任人）。

食品安全治理工作整理领导小组下设办公室，由xx同志专任。

二、整理范围乡属各中小学（幼儿园）三、整理内容完善监管制度，落实监管责任，建立监管长效机制，提升监督能力。

着力构建广大师生共同参与的全方位食品安全教育网络体系，使学校的食品安全工作监督、防备认识进一步提升，师生食品安全认识失去进步，切实保障饮食安全和身体瘦弱。

四、实施步骤部署阶段。

各校结合工作实际，抓紧制订本校的具体工作措施，分解细化任务，明确工作要求，落实责任分工。

各学校制订本单位专项整理举动方案。

乡中心学校制订本辖区专项整理举动方案。

落实阶段。

依照本方案要求，逐项逐条抓好落实，做好督促检查。

总结阶段。

全面总结20XX年度食品安全重点工作开展状况和取得的成效，进行整理举动总结，主观分析整理成效，查找存在成绩和制订整改措施。

五、工作措施（一）增强学校食堂食品卫生安全监管，规范学校食堂和学校周围小商店、小摊点的运营行为。

1.认真贯彻落实学校食品安全相干法律法规。

中学、幼儿园食堂要纳入食品监督行政治理部门的日常监管和学校食堂量化治理体系评价。

2.强化对学校食堂所需粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等原资料的食品卫生安全治理，建立原料进货索证索票制度和食品原料、食品增加剂、餐厨垃圾解决、食品检验报告制度、食品进货查验记录制度，防止假冒伪劣食品进入校园，严禁应用非食用物质和滥用食用增加剂，确保食品安全、卫生、餐饮器具卫生安全达到规定标准。

（二）各校（园）要开展以预防食物中毒事故为重点的专项监督检查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突发事件的应急解决机制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的报告制度和学校食品安全责任清查制度，做好食品安全保障工作。

（三）增强对学校食堂环境卫生的治理。

要求食堂内外环境要保持整洁，一切的餐具要排列有序，学校食堂食品加工场所包括厨房、售卖间，应按要求装备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗濯消毒、排烟安装等设备。

（四）学校要增强对校内小商店的治理，安排专人担任检查，严厉落实食品索证索票制度并建立进货台帐，杜绝不合格食品进入校园。

（五）食品储存该当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时解决变质或超过保质期限的食品。

食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

用于保存食品的冷藏设施必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并严厉依照操作规程加工和出售。

（六）增强对幼儿园、小学先生饮食安全知识的宣传、培训工作，强化先生饮食安全治理。

（七）在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，进一步进步学校领导和师生的食品安全认识，切实树立“先生瘦弱安全第一”的思维，进步先生自我保护认识。

六、工作要求（一）进步意识，增强领导。

各学校、幼儿园要重点落实校（园）长是第一责任人，分管校（园）长分工担任、专（兼）职食品安全治理人员具体工作责任制。

各学校要召开专门会议，对食品安全整理工作作出部署。

要将食品安全整理工作纳入重点工作指标，制订工作方案，明确工作指标和任务，抓好工作落实，要推进整理工作扎实有序开展。

（二）严厉考核，狠抓落实。

各学校要把食品安全纳入年度指标考核，建立完善督查考核奖惩办法，增强对食品安全整理工作的督查评估。

对整理工作注重不够、措施不力、食品安全成绩长期得不到处理的，将予以通报批评并限期整改。

（三）强化督查问责，落实监管责任。

各学校要严厉按照学校食品安全相干法律法规，加大监管力度，落实责任制和责任清查制。

同时，要增强沟通，凝聚合力，构成上下互通、横向联动、定责落实的工作机制，确保工作不走过场。

（四）着力治本，确保实效。

各学校要认真查找食品安全方面存在的隐患，狠抓薄弱环节，制订缜密措施，强化成绩整改，全面推动落实。