《饲料配方设计》课程复习(答题模板或要求)一、名词解释1．日粮：指满足所饲动物一天需要并能全部食入的饲料。

2．饲粮：将构成日粮的各种饲料原料的数量换算成百分比后扩大配制而成的饲料。

3．营养水平：指在一定时间内获得营养物质的多少(高低)。

4．营养浓度：指在一定体积或一定重量饲料中所含营养物质的多少(高低)。

5．化学饱感：指供给的营养物质种类、数量、比例等能满足饲养动物的营养需要。

6．物理饱感：供给动物饲料的体积能够保证该动物在一天内吃得进去，而且有吃饱的感觉，即有一定的充盈度。

7．混合饲料：由若干种天然饲料原料简单混合后的匀质混合料。

8．配合饲料：将各种饲料原料按照科学计算得到的配合比例经精确计量配制混合而成的匀质混合料。

9．代乳料：也称代乳粉，是为早期断奶的幼龄哺乳动物配制的全价料。

在禽类称开口料。

10．精料混合料：也称精料补充料，对食草动物而言，为补充以粗、青饲料为基础饲料的营养不足而用多种精料原料按一定的比例配制成的匀质混合饲料，是非全价饲料的一种，主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成。

11．浓缩饲料：由蛋白质饲料原料及各种添加剂预混料按一定比例配制而成的匀质混合料，在畜禽全价料中的用量为25~40%之间。

不能直接饲喂。

12．单项预混料：是由同一种类的多个添加剂原料按一定的比例配制而成的匀质混合物。

如维生素预混料、微量元素预混料等。

13．药物预混剂：即是几种可供正常饲用的药物添加剂与载体或稀释剂按一定配比混合而成的匀质混合料。

14．试差法：通过反复调整初拟配方，直到配方中提供的营养总量与动物的需要量相当接近为止，这种配方设计方法即称为试差法。

15．廉价法：简单地说即是在满足动物营养需要的前提下，尽量降低配合饲料成本的配方设计方法。

16．线性规划：是研究和解决在一定条件限制下，合理使用各种给定因素，使某一目标达到最大或最小的因素优化配置算法技术。

17．概率模型：简单地说即是一种非线性规划模型，该模型可将原料营养成分的变异结合到饲料配方设计中，使人们能够根据需要设置在原料营养成分可能产生变化的情况下使配制出的日粮营养指标能达到目标值的概率的置信度。

18．基变量：即在线性规划系数矩阵中的松弛变量。

其数量与线性规划中约束条件的多少有关。

19．非基变量：即在线性规划系数矩阵中除松弛变量以外的所有变量。

20．可行域：线性规划中满足约束条件和非负方程的解的集合即称为该线性规划的可行域。

21．最优解：即能使线性规划中目标函数达到理想值(最大或最小)的一组可行解。

22．影子价格：是在最优化设计模型中，能使该模型目标值发生变化的某个指标约束值的变动系数。

23．递减成本：在规划求解的可变单元格中各个资源条件成本的首次变动幅度。

24．约束格允许增量：即为了维持各个约束指标对线性规划目标函数值影响的重要程度不改变，各个约束常数值的可增量。

25．饲料质量标准：为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部要求所制定的标准。

其内容包括：品种、规格、技术性能、试验方法、检验规则、包装、贮藏、运输等。

二、简答题1．按形态分类，我国配合饲料有哪几类，各有什么主要特点？①粉状料：养分损失少，但易出现自然分层现象，不便长途运输等。

②颗粒料：动物采食后获得的养分均匀，但养分损失较多等。

③碎粒料：保持颗粒料的优点，适于幼龄动物饲用，但养分损失更多等。

④膨化料：保持颗粒料的优点，且易消化，但养分损失也最多等。

⑤微粒子饵料：适于稚鱼稚虾使用，但加工技术设施备要求高等。

2．请简述为动物设计饲料配方的营养生理原则有哪些？①尽量满足动物对各种营养物质的需要②了解饲料原料的营养含量及饲用特性③日粮类型及营养浓度要适应动物的消化生理特点④饲料组成尽可能要多样化，有利于发挥饲料养分之间的互补作用。

3．实践中对代乳料的设计有什么具体的要求？也称代乳粉，是为早期断奶的幼龄哺乳动物而配制的全价配合料，禽类也称开食料。

是由脱脂乳、奶酪、乳清粉和部分植物性饲料，再加上动物脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、抗菌素和其他能引诱动物采食，保证幼龄动物正常生长发育所必须的成分组成。

从利用特性角度考虑，人工乳质量不仅不次于母乳，更重要的是要能弥补动物母乳成分的不足。

而且还应具备更好的适口性，不影响幼龄动物的饲用等。

4．目前国外的主流饲养标准有哪些？在建国初期和近期分别有哪些国外标准对我国制定动物饲养标准的影响较大？①美国NRC饲养标准；②英国ARC饲养标准；③日本饲养标准；④原苏联饲养标准。

建国初期原苏联饲养标准对我国饲养标准的制定影响较大；近期是美国NRC饲养标准对我国饲养标准的制定影响较大。

5．设计非全价料配方需要注意哪些关键问题？①动物的营养需要②基础饲料配方③生产目的与加工工艺技术条件④非全价饲料在全价配合饲料中的使用比例6．复合添加剂预混料生产过程中的注意事项分别有哪些？①动物的种类与剂量的确定②原料的特性与选择③添加剂的使用规范与配伍禁忌④妥善解决安全性、有效性与经济性三者之间的关系7．现代养殖业对动物配合饲(日)粮设计的新要求有哪些？①考虑动物营养的动态需要及饲料营养成分的动态变化特点(动态设计)②降低动物废弃物对环境的污染(环保设计)③杜绝动物产品可能对人类健康构成的潜在威胁(安全设计)④合理解决营养、离子和微生态这三个平衡问题(平衡设计)8．LP、LPMS和SP分别代表什么？LP：线性规划LPMS：安全裕量线性模型SP：概率模型三、详答题1．请阐述在畜牧生产中推广应用配合饲(日)粮有哪些积极意义？答题要点：一、增加动物生产的经济效益动物饲料配方设计是否合理，可直接影响到动物生产性能的正常和动物生产的经济效益。

随着动物生产科技水平的不断提高，在影响动物养殖业的经济效益的诸因素中，饲料配方的影响作用在不断增加。

二、充分利用现有饲料资源，扩大饲料来源通过多种饲料的合理配合，可以使配合饲料中各种养分的比例更加符合所饲动物的营养要求，降低饲料中营养物质的损失，从而提高动物对现有饲料资源的利用率。

三、提高动物产品质量，增强产品的市场竟争力饲料的质量不仅会影响动物的生产性能，而且其化学组成与物理特性还会影响动物产品的质量，进而影响到产品的市场竟争能力。

四、保证饲料对动物的饲用安全性由于饲料工业普遍采用了先进的微量成分添加技术和强力的搅拌设备，可以使添加的各种微量成分能与其它饲料原料混合均匀，因而也就为配合饲料的饲用安全性作出了技术上的保证。

五、提高动物生产的工业化生产水平配合饲料是一种营养全面合理、安全高效的饲料，在生产中使用极为方便。

由配合饲料厂生产出的制成品运到动物养殖场即可饲喂，可以省工省力，且可以运用机械进行饲喂。

2．通过查阅饲料营养成分及营养价值表来确定某个饲料原料的营养价值时应当注意什么？实践中该怎么做才算比较合理？答题要点：应当注意：影响饲料营养成分及营养价值的所有因素，即先回答为什么同名饲料原料的营养成分与营养价值并不相同……再考虑：查表时应该怎样做较合理……关键是：就近原则……回答为什么？水分校正……解释怎样做？……3．请阐述为动物设计饲粮配方的安全卫生原则。

现阶段人们更关注什么？为什么？答题要点：对动物的安全卫生要求：……对人类的安全卫生要求：……现阶段人们更关注的是对人类的健康及生存环境的安全卫生要求各种添加剂的危害，尤其是药物的超量、超期、超限使用等的危害超量、超期、超限使用微量元素添加剂对环境的影响4．请阐述在动物日粮配方分析过程中出现风干料或干物质给量不符合要求时说明了什么？此时的调整原则是什么？答题要点：风干料或干物质给量过高时：说明日粮营养浓度偏低，此时对配方调整的原则是：降低青、粗料给量，适当增加精料给量。

风干料或干物质给量过低时：说明日粮营养浓度偏高，此时调整的原则对配方是：适当提高青、粗料给量，降低精料的给量。

5．对角线法饲料配方设计有什么特点？运用对角线法进行配方设计时应注意哪些问题？答题要点：特点：首次引入精确计算过程……同时可考虑的配方设计因素有很大的约束性……注意事项：计算的基本条件……计算结果与设计组合间的关系等……6．饲养标准的基础指标与参考指标分别包括哪些？配方设计实践中如何应用？答题要点：基础指标：①干物质量或日采食量指标②能量：包括不同动物应用不同的有效能；③蛋白质：主要有粗蛋白质、可消化(代谢)粗蛋白质等；④矿物质：主要有钙、磷、食盐等。

参考指标：①氨基酸：包括必需(或限制性)氨基酸、可消化(代谢)氨基酸等；②维生素：结合动物特性与环境特点需要重点考虑的；③矿物微量元素：主要涉及离子平衡与微量元素平衡等的需要；④其它：特殊情况下需要考虑的一些营养指标，如不饱和脂肪酸等。

如何应用：根据动物的特点来选择……根据饲料的生产目的与要求来选择……根据企业对饲料原料分析检测的基本条件选择等……7．什么叫线性规划？在饲料配方设计过程中提出线性规划时，需要有哪些假设条件？答题要点：线性规划：是研究和解决在一定条件限制下，合理使用各种给定因素，使某一目标达到最大或最小的因素优化配置算法技术。

假设条件：第一条假定：在目标函数中，成本系数c j为常数，即在一定限度内，总决策变量x j的单位变化量对目标函数的影响相同。

第二条假定：决策变量x j的系数c j、a ij只与x j直接有关，而对其他变量不产生直接影响。

第三条假定：决策变量x j的取值可以是任意的非负变量。

如果要求其为整数，可借助整数规划方法来求解。

第四条假定：线性规划问题的目标函数是单一目标，如利润最大或成本最小。

第五条假定：线性规划模型中所有系数(c j、a ij、b i)都是确定性的常量(即在一个模型中其值固定不变)。

8．在设计饲料配方计算机程序的过程中有关约束条件的确定原则有哪些？应该如何应用这些原则？答题要点：主要因素：注意原料的特性……哪些营养需要采用上、下限两端约束……草食动物需要增加……原料用量约束方式……总量约束要求……原料数量约束……参配营养指标的选择……等等9．规划求解结果的三个报告分别叫什么？敏感性报告中对约束单元格报告的主要参数名称及涵义分别有哪些？答题要点：规划求解的三个报告系指：“运算结果报告”、“敏感性报告”和“极限值报告”。

在敏感性报告中，对约束单元格报告的主要参数名称及涵义为：终值：为最优化设计模型中经规划求解计算后得到的各项约束指标的现实值。

阴影价格：又称影子价格、最优计划价格。

它代表了在最优计划下，因调整约束值而引起目标值发生改变的重要程度。

约束限制值：即最优化设计模型中对各项约束指标的要求值(也称约束常数值)。

允许的增(减)量：指为了维持各个约束指标对线性规划目标函数值影响的重要程度不改变，各个约束常数值的可变化范围。

10．如何防止或减少添加剂预混料有效成分的损失，确保预混料产品的稳定性和有效性？答题要点：①选择稳定性好的原料。