饲料的营养特性
一、青绿饲料
1、豆科青饲料：主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。

①含水量高，75-90%，因此，单位重量含热能低。

②干物质中蛋白质含量高，氨基酸较平衡。

③开花期前粗纤维含量低，开花后高。

④含钙高，钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富，胡萝卜素含量高，苜蓿V B2丰富。

2、禾本科：①含水量高。

②蛋白质含量较豆科低。

③含糖量高，粗纤维含量高为。

④钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富。

3、蔬菜类：①含水量高。

②干物质中蛋白质含量高。

③粗纤维含量低。

④钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富，适口性好。

二、青贮饲料：①含水量高，PH4.0左右，适口性好。

②消化率高于原料。

③有一定的轻泻性。

三、粗饲料：包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。

①粗纤维含量高。

②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高，禾本科次之。

秸秆和秕壳类低，且难消化。

③磷含量低，豆科含钙较丰富。

④V D丰富，优质干草含较多胡萝卜素，其它维生素缺乏。

⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。

\ ▲青干草:①粗纤维含量较高; ②在粗饲料中, 蛋白含量高较高, 消化率较高.
③磷含量低, 钙磷比例较适宜. ④维生素损失少,不含V D2
⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。

四、能量饲料
1、▲玉米：①有效能值高，主要含淀粉、脂肪。

粗纤维含量低。

②蛋白质含量低，且品质差。

赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸含量都低。

③矿物质含量低,且钙少磷多。

④黄玉米含胡萝卜素、叶黄素，含有丰富的VE、VB1，其它B族维生素缺乏。

⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。

2、高粱：①富含无氮浸出物，能值高。

②蛋白质含量低，缺赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。

③钙低磷多。

④含有单宁，适口性差。

3、▲大麦：①粗纤维含量高,消化率低。

②缺蛋白质及必需氨基酸，赖氨酸含量较玉米高。

③钙低磷多。

4、▲小麦：①富含无氮浸出物，能值高，但低于玉米。

②蛋白质含量、氨基酸构成好于玉米。

③矿物质、维生素类似于玉米。

5、▲稻谷：①富含无氮浸出物，带壳稻谷粗纤维含量高，②蛋白质含量稍高于玉米。

③钙低磷多。

6、▲小麦麸：①与原料比，粗纤维含量高，淀粉含量低，有效能值不高。

②蛋白质含量稍高。

③粗灰分含量较高，钙少磷多
④含有丰富的B族维生素，尤其是VB1。

缺VB12
⑤结构疏松，含有轻泻性盐类，可刺激胃肠道蠕动。

7、▲米糠：①粗纤维含量比麦麸高，含脂肪，故能值高，但因不饱和脂肪酸含量高，易酸败。

②蛋白质含量较高。

8、▲蔗糖：①能量含量高，消化吸收率高。

②适口性好。

9、块根块茎类：鲜喂为青绿饲料，干喂为能量饲料。

①无氮浸出物多，能量含量高，粗纤维含量低。

②粗蛋白含量低，马铃薯较高，矿物质不多。

③红甘薯和胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素。

④甘薯冻后易腐烂，马铃薯经光照后会产生有毒的龙葵素。

五、蛋白质饲料
1、豆科籽实：①蛋白质含量高，蛋白质品质好。

（▲大豆）②无氮浸出物低于谷实类，但脂肪含量高，故能值高。

③含有抗胰蛋白酶因子，皂角等，影响适口性和消化率。

可通过加热方法除去。

2、▲豆饼（粕）：①蛋白质含量高，品质是饼粕类中最好的。

但甲硫氨酸相对赖氨酸较低。

②粗纤维含量低，5%左右。

③含P高，但利用率低。

④加热不足的含抗胰蛋白酶因子等有害物质。

3、棉籽饼（粕）：①蛋白质含量高，但品质差，精氨酸高，甲硫氨酸也低。

②粗纤维含量较高。

③含有棉酚和环丙烯类脂肪酸等毒素。

4、花生仁饼（粕）：①蛋白质含量高，但品质不及豆饼，高于棉籽饼。

②适口性好。

③易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。

5、▲菜籽饼（粕）：①蛋白质含量高（在饼粕类中居于中等）。

赖氨酸低，含硫氨基酸含量高，
精氨酸含量低。

②粗纤维含量高，适口性较差。

③含有硫葡萄糖甙类化合物，易水解产生有害物质。

6、▲鱼粉：①蛋白质含量高，氨基酸构成平衡。

②脂溶性维生素含量丰富，VB12含量高。

③含Se、Zn等丰富。

④含有一定的盐分。

⑤贮藏中易被霉菌和沙门氏菌污染，还易使产品带鱼腥味。

7、血粉：①蛋白质含量高，赖氨酸相当高，但甲硫氨酸和异亮氨酸低，精氨酸低。

②适口性差。

8、尿素：①非蛋白氮，粗蛋白含量高，用于反刍动物可代替部分蛋白质。

②在消化道分解快时易引起氨中毒，不能用于单胃动物。

六、矿物质饲料及添加剂：根据具体情况说明含有哪些成分。

1、▲食盐：补充矿物质元素钠和氯，草食动物耐受量大，猪、鸡过量易引起中毒。

2、▲骨粉：补充钙、磷，钙、磷吸收率高。

3、▲磷酸氢钙：补充钙、磷，钙、磷吸收率高。

4、▲石粉：补钙，含钙35%，易于吸收。

5、蓝矾：补充微量元素铜。