近日，卫计委发布了关于征求《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿）意见的函。

1987年版的《食品卫生法（试行）》规定了食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料的除外。

原卫生部依照《食品卫生法（试行）》制定出台了《禁止食品加药卫生管理办法》。

按新《食品安全法》规定，卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（以下简称《办法》），并起草了《办法》的征求意见稿。

名单显示，此前，共有86种药品被列入了药食同源名单，此次新增加了15种，包括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。

其中，《原卫生部2012年第17号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品，此次也被列为药食同源食品。

金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，二者被药店认定为不同产品后，此次也被新增入药食同源食品目录。

注：排序按照植物、动物；再按笔划序号物质名称植物名/动物名1 丁香丁香2 八角茴香八角茴香3 刀豆刀豆4 小茴香茴香5 小蓟刺儿菜6 山药薯蓣7 山楂山里红山楂8 马齿苋马齿苋9 乌梅梅10 木瓜贴梗海棠11 火麻仁大麻12 代代花代代花13 玉竹玉竹14 甘草甘草胀果甘草光果甘草15 白芷白芷杭白芷16 白果银杏17 白扁豆扁豆18 白扁豆花扁豆19 龙眼肉（桂圆）龙眼20 决明子决明小决明21 百合卷丹百合细叶百合22 肉豆蔻肉豆蔻23 肉桂肉桂24 余甘子余甘子25 佛手佛手26 杏仁（苦、甜）山杏西伯利亚杏东北杏杏27 沙棘沙棘28 芡实芡29 花椒青椒花椒30 赤小豆赤小豆赤豆31 麦芽大麦32 昆布海带昆布33 枣（大枣、黑枣）枣34 罗汉果罗汉果35 郁李仁欧李郁李长柄扁桃37 青果橄榄38 鱼腥草蕺菜39 姜（生姜、干姜）姜40 枳椇子枳椇41 枸杞子宁夏枸杞42 栀子栀子43 砂仁阳春砂绿壳砂海南砂44 胖大海胖大海45 茯苓茯苓46 香橼枸橼香圆47 香薷石香薷江香薷48 桃仁桃山桃49 桑叶桑50 桑椹桑51 桔红（橘红）橘及其栽培变种52 桔梗桔梗53 益智仁益智54 荷叶莲55 莱菔子萝卜56 莲子莲57 高良姜高良姜59 淡豆豉大豆60 菊花菊61 菊苣毛菊苣菊苣62 黄芥子芥63 黄精滇黄精黄精多花黄精64 紫苏紫苏65 紫苏子（籽）紫苏66 葛根野葛67 黑芝麻脂麻68 黑胡椒胡椒69 槐花、槐米槐70 蒲公英蒲公英碱地蒲公英同属数种植物71 榧子榧72 酸枣、酸枣仁酸枣73 鲜白茅根（或干白茅根）白茅74 鲜芦根（或干芦根）芦苇75 橘皮（或陈皮）橘及其栽培变种76 薄荷薄荷薄荷77 薏苡仁薏苡78 薤白小根蒜薤79 覆盆子华东覆盆子81 乌梢蛇乌梢蛇82 牡蛎长牡蛎大连湾牡蛎近江牡蛎83 阿胶驴84 鸡内金家鸡85 蜂蜜中华蜜蜂意大利蜂86 蝮蛇（蕲蛇）五步蛇新增中药材物质1 人参人参2 山银花华南忍冬红腺忍冬灰毡毛忍冬黄褐毛忍冬3 芫荽芫荽4 玫瑰花玫瑰5 松花粉马尾松6 油松同属种植物7 粉葛甘葛藤8 布渣叶破布叶9 夏枯草夏枯草10 当归当归11 山奈山奈12 西红花藏红花13 草果草果14 姜黄姜黄这些品种在药店有何卖点？与药店的疾病谱有何对应关系？我们从中精选一些经常食用的品种来一一分析。

安神类淡豆豉【功效】解表，除烦，宣发郁热。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】感冒。

【单方或验方】1.风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤；2.青年心烦不眠：淡豆豉15克，炒栀子12克，水煎服，日一剂。

百合【功效】养阴润肺，清心安神。

【食材功用】炒,煲汤。

【对应药店疾病谱】支气管炎、更年期综合征。

【单方或验方】神经衰弱：每次百合30克，煎水服用，一日三次。

牡蛎【功效】重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。

【食材功用】菜品原料。

【对应药店疾病谱】神经衰弱。

【单方或验方】据报道，牡蛎粉可治疗肺结核盗汗，一般服药2～3剂后盗汗消失。

莲子【功效】固精止带，补脾止泻，益肾养心。

【食材功用】煮粥,煲汤。

【对应药店疾病谱】神经衰弱，慢性胃肠炎。

枣（大枣、小枣）【功效】补中益气，养血安神。

【食材功用】鲜品、干品直接食用，煮粥，或为菜品辅料。

【对应药店疾病谱】贫血、神经衰弱、抑郁症。

【单方或验方】1.以红枣烧存性，米饮调下，治脏躁自悲自哭自笑（类似于西医学的抑郁症）；2.胃炎：大枣6枚掰开，白屈菜12克，日一剂煎服喝汤吃枣。

行气类八角茴香【功效】散寒止痛，理气和胃。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎黑胡椒【功效】温中散寒，下气消痰。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎，小儿腹泻。

【单方或验方】1.单用研末入猪肚中炖服，治胃寒脘腹冷痛、呕吐；2.白胡椒7粒，葱白7段（每段1寸长左右），捣烂成糊状，用纱布包好，敷于脐部，治疗尿潴留。

花椒【功效】温中止痛，杀虫止痒。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎、牙科疾病。

【单方或验方】1.川椒（去籽）25g，紫皮大蒜100g，研成泥，揉搓患处，每日1～2 次，治疗顽癣；2.婴幼儿腹泻：花椒、艾叶和透骨草各15克，煎水量以没过双脚为适宜，泡脚每次20分钟左右即可。

陈皮（橘皮）【功效】理气健脾，燥湿化痰。

【食材功用】调味料，泡茶。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎。

肉豆蔻【功效】涩肠止泻，温中行气。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎、慢性肠炎。

小茴香【功效】散寒止痛，理气和胃。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎、疝气。

【单方或验方】产后乳汁不足：小茴香30克，水煎分三次服完。

丁香【功效】温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。

【食材功用】调味料。

【对应药店疾病谱】小儿腹泻、急性胃肠炎、牙科疾病。

【单方或验方】口臭方：丁香2克，姜厚朴2克，薄荷叶1克，开水泡，漱口。

补肾类刀豆【功效】降气止呃，温肾助阳。

【食材功用】炒食。

【对应药店疾病谱】消化系统诸疾病。

【单方或验方】刀豆二粒，包于猪腰内烧熟，治肾阳虚腰痛。

【注意事项】刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，100℃即能破坏，烹饪温度不够、时间过短可能会导致中毒。

山药【功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

【食材功用】蒸,炒,炖。

【对应药店疾病谱】糖尿病、秋季腹泻、慢性胃炎【单方或验方】小儿伤食或泄泻：炒淮山药15克，炒鸡内金12克，同研粉，入糯米适量熬粥喝。

覆盆子【功效】固精缩尿，益肝肾，明目。

【食材功用】鲜品直接食用。

【对应药店疾病谱】更年期综合征，干眼症。

【单方或验方】小儿尿床：覆盆子15克，炙桑螵蛸9克，炙蜂房6克，煎水服用，日一剂。

芡实【功效】益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

【食材功用】煮粥。

【对应药店疾病谱】小儿腹泻、慢性胃炎、慢性肾炎。

【单方或验方】，用芡实、白果、糯米煮粥服，治疗慢性肾炎蛋白尿。

枸杞子【功效】滋补肝肾，益精明目。

【食材功用】直接食用,煲汤,或为菜品辅料。

【对应药店疾病谱】慢性肝炎、脂溢性脱发、干眼症。

【单方或验方】以枸杞子、女贞子、红糖制成冲剂，于饭后30分钟口服，1日2次，4～6 周为1疗程，治疗高脂血症。

健脾消食类山楂【功效】消食化积，行气散瘀。

【食材功用】鲜品直接食用,炒,蒸，干品泡茶,调味。

【对应药店疾病谱】高脂血症、小儿厌食症。

【单方或验方】冻疮（初期未溃）：生山楂去核，捣烂成泥外敷。

【注意事项】山楂只消不补，无积滞或脾胃虚弱者应慎用或不用。

沙棘【功效】健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。

【食材功用】榨汁饮。

【对应药店疾病谱】慢性胃炎、慢性支气管炎。

鸡内金【功效】消食健胃，涩精止遗。

【食材功用】鸡内金为鸡肫内壁，鸡肫可炒食,炖食。

【对应药店疾病谱】消化道溃疡、慢性胃炎。

【单方或验方】泌尿系统结石：炒鸡内金15克，研粉淡盐水冲服，一日三次。

早晨空腹服用，可慢跑以助结石排出。

麦芽【功效】消食健胃，回乳消胀。

【食材功用】泡茶。

【对应药店疾病谱】孕妇回乳、慢性胃炎【单方或验方】回乳：炒麦芽90克，水煎服，早晚空腹各服一次。

清热类桑叶【功效】疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

【食材功用】泡茶。

【对应药店疾病谱】感冒，高血压症，干眼症。

【单方或验方】1.取市售桑叶500g，隔水蒸煮消毒，去杂质，干燥后每日15g沸水浸泡后代茶饮，连服1个月为1疗程，治疗褐色斑；2.夜间盗汗：桑叶10克，研极细粉，米汤送服。

一日一剂。

马齿苋【功效】清热解毒，凉血止血，止痢。

【食材功用】鲜品凉拌,煮粥。

【对应药店疾病谱】急性胃肠炎、细菌性痢疾、泌尿系感染。

【单方或验方】糖尿病：马齿苋120克，浓煎，一日分两次服完，一般两周左右可见效。

薄荷【功效】疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

【食材功用】泡茶。

【对应药店疾病谱】干眼症，感冒。

【单方或验方】1.薄荷15g，桂圆干6粒，煎服，每日2次，连服2～4周，治疗慢性荨麻疹；2.除口臭：鲜薄荷叶慢嚼服下。

金银花【功效】清热解毒，疏散风热。

【食材功用】泡茶。

【对应药店疾病谱】感冒、皮肤科疾病。

鱼腥草【功效】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

【食材功用】生品的根贵州等地喜凉拌，但据《食疗本草》言不可食。

【对应药店疾病谱】皮肤科疾病、泌尿系感染。

【单方或验方】1.单用鲜品捣烂外敷，治外痈疮毒；2.痔疮：取新鲜鱼腥草100克，切碎捣烂，放入痰盂内，加入半罐滚烫热水，趁热熏蒸肛门，直到不能忍受为止。

一般两天即可消退。

菊花【功效】疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。

【食材功用】泡茶,菜品辅料。

【对应药店疾病谱】感冒、慢性咽炎、慢性肝炎、荨麻疹。

【单方或验方】高血压：菊花15克，金银花15克，桑叶9克，山楂9克，泡水代茶饮。

不可煎熬。

生津止渴类乌梅【功效】敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛，生津止渴。

【食材功用】煮汤，制作饮料。

【对应药店疾病谱】胆囊炎、慢性结肠炎。

【单方或验方】乙型肝炎：制乌梅30克，虎杖30克，日一剂。

青果【功效】清热解毒，利咽，生津。

【食材功用】直接食用,榨汁饮用。

【对应药店疾病谱】口腔溃疡、慢性咽炎。

【单方或验方】单用鲜品榨汁或煎浓汤饮用，可解河豚之毒，又有解毒醒酒之效；单用鲜品熬膏服用，治咽干口燥，烦渴音哑，咳嗽痰粘。

葛根【功效】解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。

【食材功用】打粉煮粥,煲汤。

【对应药店疾病谱】糖尿病、血管神经性头痛、高血压症、颈椎病、肩周炎。

【单方或验方】1.葛根能较好缓解高血压病人的“项紧”症状，故临床常用于治高血压病颈项强痛，如愈风宁心片即由葛根一味药组成；2.冠心病：葛根研成细粉，一次3克，一日三次。

止咳化痰类桔梗【功效】宣肺，祛痰，利咽，排脓。

【食材功用】凉菜原料。

【对应药店疾病谱】慢性咽炎，呼吸道感染。

【单方或验方】急性咽炎：桔梗60克，水煎服，上午下午各服一半。