花卉生产与营销题型：填空、判断、名词解释、简答、大题（二选一）绪论1.花卉及花卉业的含义花卉：不仅是指开花可供观赏的花卉,它有着广义的内涵,包括种苗(籽、球、根、芽等繁殖材料)、切花、盆花、盆景、观叶植物和草坪与地被植物六大类。

花卉业：即指凡从事花卉育种、种植、加工、营销、进出口以及与之相关的科学研究活动,相配套产品的生产经营行业。

2、四大传统花卉批发市场及三大花卉销售中心四大传统：荷兰的阿姆斯特丹、美国的麦阿密、哥伦比亚的波哥大、以色列的特拉维夫三大销售中心：欧共体（以荷兰、德国为中心）北美（以美国、加拿大为中心）东南亚（以日本、香港为中心）3.世界花卉产业发展的趋势1.种植中心有发达国家向发展中国家转移；2.花卉生产的品种由传统花卉向新优花卉及品种多样性发展；3. 大生产、大流通、大市场正在形成；4. 国际合作日益加强,合作方式多种多样；5. 国际分工布局基本形成,世界各国走上特色道路；6. 生产的专业化和工厂化。

4.我国花卉区域化生产的现状1.花卉生产快速增长；2.生产经营水平显著提高；3.产业结构得到有效调整；4.市场流通体系逐步形成5.我国发展花卉业需要把握的原则1.因地制宜，突出重点，形成优势；2.科研、生产与开发利用相结合；3.花卉生产实现规模化、科学化、产业化；4.提高产品质量，有完备的服务体系；5.多种方式经验，加强行业协作和交流；6.以国内市场为主，大力开拓国外市场。

第二章1.切花的概念及分类。

每类各举出5种植物。

概念：狭义：切花仅指从花卉植株上剪切下来，带有较长茎部的花枝和长柄的单花或花序。

广义：切花泛指从栽培或山野自生的观赏植物上带茎叶剪切下来，瓶插水养或用来制作花束、花篮、花环、壁花、胸花、花圈等观赏用品的花枝。

即凡是植物的茎、叶、花、果、芽，具有色彩、形状、姿态、风韵等观赏价值或芳香宜人气味，均可成为切花材料。

分类：1.切花：各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝，即平常所说的鲜切花。

生产和销售量最大，是插花和其它花卉装饰的主要材料。

如月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰和六出花等。

2.切叶：各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条，多作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。

如龟背竹、文竹、肾蕨和变叶木等。

3.切枝：各种剪切下来具有观赏价值的着花或具彩色的木本枝条。

常作为插花和花卉装饰的主枝或衬托。

如松、柏、梅、蜡梅、榆叶梅、银芽柳、桃花、连翘、海棠、牡丹、梨花、雪柳、绣线菊和红瑞木等。

4.果实：各种剪切下来的以观果为主要目的的果枝或果实。

如南天竹、火棘、观赏南瓜、五指茄、石榴、葫芦、佛手和柿子等。

2、切花的品质有哪些方面构成，影响切花品质的相关因子有哪些？构成：1、花型 2、花色 3、瓣质 4、枝和叶 5、花径 6、瓶插表现（持久度即瓶插寿命是切花品质最重要的指标之一。

）相关因子：1、切花的化学成分：水分、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂类植物、有机酸、挥发性物质、色素物质、矿质元素和维生素、植物激素2、切花采前的栽培管理水平：肥水的管理、环境条件的控制、病虫害防治、激素应用（切花品质的30%-70%取决于采前生长条件）3、切花品种、种类：在评价新引进的切花种类和品种时，耐贮运性和瓶插寿命是最重要的考虑因素之一。

3、人工培养土配制原则？原则：含有一定养分；具有一定通透性；酸碱度要适当；原材料要干净。

4、露天切花栽培管理主要有哪些技术？1、整地和作畦（作畦的目的是有利于灌溉）2、移植（主根性强的花卉不宜多移或不能移植）3、灌水4、施肥5、中耕除草6、修剪7、防寒越冬5、温室切花管理中的促成抑制栽培指的什么？如何通过改进栽培措施来调整花卉的花期？定义：为了满足植物需求，增加商品价值，就需要通过人为措施改变自然花期，使其按照需要适时开放，使花期较自然花期提前的栽培称为促成栽培。

使花晚于自然花期开放的栽培称为抑制栽培。

促成抑制栽培方法：1、温度处理：通过调节温室大棚的温度来改变植物生长周期，升温则加快植物生长，降温则减缓植物生长。

2、光照处理：通常阳光充足的时候植物生长快速，而缺少阳光照射的时候植物生长缓慢。

3、药剂处理：采用一些化学药剂来促成或者抑制植物生长，比如催熟剂4、改进栽培措施：人工栽培技术在长期的定向选择方面，来改变植物生长的习性。

如何改进栽培措施：1、调整播种期 2、控制温度：温室或冷库 3、控制光照：遮光处理或加光处理 4、控制水分：如干旱处理 5、修剪：摘心、摘蕾等6、药剂控制：如使用植物生长调节剂6、如何判断哪些植物适合进行无土栽培？只有实验证实在营养液或无土基质中生长正常的花卉才适合无土栽培。

一般用根与整个植物体重量的比值来判断植物是否适合于无土栽培，比值在1/8—1/4之间的植物最适宜，如香石竹、月季、菊花、仙客来、郁金香、水仙、百合、鸢尾、唐菖蒲、马蹄莲等。

7、切花采收有几个时间？如何选择合适的采收时期？切花采收：1.花期采切：在花卉适合观赏或即将适合观赏的大小和成熟度时采切2.蕾期采切如何选择：根据切花花朵在开放时对于养分来源的依赖，可分为以下3种类型。

不同开放类型的切花，采收的最佳时机不同。

a正常开放型：此类花开花必须要在植株上才能正常开放后再采收，若在花蕾期采切，就不能正常开放，或出现“弯茎”现象，易于枯萎。

如大丽花、非洲菊、宿根向日葵和灯烛花等。

b离体开放型：这类花一般花枝上带有叶片，可提供开花需要的养分。

因此，在花蕾开始松口，露出花色时就可切取。

如百合、菊花、翠菊、唐菖蒲和香石竹等。

c居间开放型：这类花要在单花已微绽，或花序上的小花部分开放后采收。

如马蹄莲、满天星、晚香玉和月季等。

一年中不同的季节，鲜切花的切取时间稍有不同。

一般夏季气温高，离体开放型和居间开放型花都可在单花已微绽，或花序上的小花部分开放后切取；冬季气温低，可在花苞开放较大时采收，即比夏季采收时间推迟。

8、切花分级的依据是什么？按照花朵质量和大小、花序上小花的数目、花茎的长度、叶片状况、开放程度及品种的优劣等进行分级，按品种分为3-4个等级，使切花产品高度规格化和商品化，为交易规范提供保证。

鲜切花分级后，进行计数，按10枝或20枝一束进行绑扎，以便包装和运输。

9、如何进行切花保鲜？切花保鲜剂有哪几种类型？如何：1.冷藏保鲜；2.气调贮藏保鲜；3.降压贮藏保鲜；4.辐射保鲜；5.化学保鲜：使用抗蒸腾剂，使用切花保鲜剂；6.植物基因工程保鲜技术类型：1.预处液：在切花采切后，贮藏运输和销售之前处理，以延缓衰老为主要目的的保鲜剂。

主要是乙烯抑制剂、拮抗剂。

2.脉冲处理液：是含有较高浓度的糖和杀菌剂或乙烯抑制剂的溶液。

一般在运输前应用，主要目的是补充糖源、杀菌或抑制乙烯的形成。

3.催花液：一般在零售前处理，保证蕾期采收的切花正常开放。

4.瓶插液：消费者购买切花后，瓶插期间作养护处理，延长切花的瓶插寿命。

10.国外盆花生产的四化指的什么？1.生产规模化；2.商品专业化；3.设施现代化；4.产业协作化11.盆花栽培有哪些常用的复合基质配方？1.扦插成活苗上盆：2份粗珍珠岩、1份壤土、1份腐叶土（喜酸性植物可用山泥）2.移植小苗：1份蛭石、1份壤土、1份腐叶土3.一般盆栽：1份蛭石、2份壤土、1份腐殖质土、0.5份干燥腐熟厩肥4.较喜肥的盆花：2份蛭石、2份壤土、2份腐殖质土、0.5份干燥腐熟厩肥和适量骨粉5.木本花卉上盆：2份蛭石、2份壤土、2份泥炭、1份腐叶土、0.5份干燥腐熟厩肥6.仙人掌和多肉植物：2份蛭石、2份壤土、1份细碎盆粒、0.5份腐叶土、适量骨粉和石灰12、盆花生产管理的关键操作及概念。

换盆的要领及倒盆的目的。

操作及概念：1.选盆、上盆、换盆、转盆、倒盆、扦盆（松盆土）选盆：按照盆栽花卉不同的生长发育时期来选择不同规格的花盆。

上盆：幼苗生长到一定程度，可以移植到花盆中生产，即为上盆。

换盆：花卉在盆内经过一段时间生产，盆土养分逐渐减少，根据盆栽植物生长的需求，将其换到另一较大盆中的操作，即为换盆也叫翻盆。

转盆：一般花卉具有向阳性，所以枝叶往往向南倾斜，为此，必须经常转换盆的位置，以矫正植株的姿态，避免偏向生长，有损观赏，这就叫做转盆。

倒盆：将花木苗由原来的盆中倒出来的作业工艺。

一般是将上盆后经过一段生长的花苗，移栽到大一号的盆里，或是将原用素面沙土裸根上盆的花苗，移到培养土里种植。

2.施肥3.浇水：喷灌、滴灌、浸灌、浇灌（原则：干透浇透，干湿结合）4.整形修剪换盆要领：1.根据苗大小选择合适的盆；2.剪去烂根及部分老根，宿根花卉可同时进行分株；3.换好盆，浇一次水，保持土壤湿润，然后放在荫处，约一周后方可上架；4.换盆次数：一、二年生草木本花卉从生长到开花一般要换盆2~3次；多年生宿根花卉一般每年换盆1次；木本花卉2~3年换盆1次；5.换盆时间：多年生宿根花卉和木本花卉一般在休眠期；常绿花卉可以在雨季进行。

倒盆目的：1.增大盆间距离，增加通风透光，减少病虫害和防治徒长；2.使花卉产品生长均匀一致。

13、人工种子与种子粒化的概念人工种子：是指通过植物组织培养技术获得具有胚芽、胚根、胚轴等结构的植物胚状体，并且用适当方法将胚状体包裹起来，用以代替天然种子进行繁殖的一种结构。

目前研制的人工种子，是由胚状体、作为保护性外壳的人工种皮和提供发育所需营养的人工胚乳三部分组成的。

种子粒化：种子大粒化是现代育苗中为配合机械化播种的一项重要技术措施。

种子大粒化是在作物种子外面包裹一层包衣物质（肥料衣），使原来小粒种子或形状不正的种子成为大粒、正形（即圆形或卵圆形）的种子。

14、普乐格技术（穴盘育苗技术）的概念，该技术的优点和要点是什么？概念：在特制的育苗容器“穴盘”中，采用特制的栽培基质，使用优质的繁殖材料（种子、插穗、组培苗）通过科学细致的栽培程序和管理技术，生产出高品质的种苗，确切地讲，是一项综合系统的育苗技术。

优点：1.提高种苗栽培品质，缩短生产周期；2.提高种苗和种子的利用率；3.使用方便，降低劳动成本；4.在相同引种投资的情况下，无须投入现代化的温室，即可生产出较高品质的花卉产品。

要点：1.穴盘中的穴孔呈“倒金字塔型”，这种形状的空间最有利于植物根系迅速而充分地发育；2.专业化的育苗基质，是普乐格技术的关键部分；3.精细的栽培技术是普乐格技术的核心。

15、种苗移植的注意事项有哪些？1.移植分裸根移植和带土球起苗：落叶树种和一年生常绿针叶树种多采用裸根移植；常绿针叶树大苗、落叶阔叶树种及常绿阔叶树种应带土球移植。

2.移植选在树种休眠期进行；3.尽量减少损伤根系；4.要对地上部分进行合理的修剪，尤其是大苗移植；5.移植后要注意水肥管理。

第三章1.什么是市场营销中的4PS？要实行现代专业化花卉营销模式必须考虑哪些因素？市场营销：是对思想、产品及劳务进行设计、定价、促销及分销的计划和实施的过程，从而产生满足个人和组织目标的交换。