第三节 果实和种子的形成
1.精子和卵细胞结合，形成受精卵的过程，叫做受精。 2.花粉从花药中散放出来，落到雌蕊柱头上的过程，叫传 粉。 3.绿色开花植物果实和种子形成必须经过传粉和受精。 4.果实由雌蕊的子房发育而来，种子由子房内胚珠发育而 来。 5.在果树开花季节，如果遇到阴雨天气，传粉不能正常进 行，就会造成减产。
子叶（1片）
有胚乳，供胚发育的 养料贮藏在胚乳里。
【讨论】
P16—1：经水浸泡后的菜豆，种皮变软，有利于胚根突破 种皮；种子吸水膨胀，种子中的营养物质转化成能够溶 解于水的物质，供胚各部分发育利用。
P16—2：胚乳变蓝。淀粉遇碘变蓝，说明胚乳中含有丰富 的淀粉，是种子萌发所需要的营养物质
P16—3：
子房壁
果实（如：பைடு நூலகம்、杏）
子房壁和花托
果实（如：苹果）
花托
果实（如：草莓）
【无子果实】：不经传粉受精而结实，这种果
实没有种子或种子不育（如：香蕉、无核蜜橘）
向日葵、玉米等植物，每个子房里只有一枚胚珠 ，因此每个果实里只有一粒种子。
向
榆
日 葵
钱
花生、番茄等植物，每个子房里有多枚胚珠。每 个果实里含有多粒种子。
其中的_____发育成种子 胚由________发育而成; 胚乳由_________发育而成
受精的中央细胞
在从花到果实的发育过程中，花的各部分结 构产生什么变化？用连线的方法表示出来。
花瓣
【考考你】 雄蕊
胚
花柱
果实
子房
果皮
子房壁 胚珠 受精卵
种子 凋落
【相关链接】：果实可食用部分的来源
果实可食用部分多数由子房壁发育而来。
4.胚乳是储存营养物质 的结构。
5.小麦、玉米、水稻胚 中只有一片子叶。
果皮与种皮 胚乳 子叶
胚芽
胚
胚轴
胚根
比较菜豆种子与玉米种子的异同
【考考你】
菜豆种子（双子叶植物） 玉米种子（单子叶植物）
种皮
种皮(与果皮紧贴在一起）
相
同胚
点
胚芽 胚轴 胚根
胚芽
胚
胚轴
胚根
子叶
子叶
不 子叶（2片） 同 无胚乳，供胚发育的 点 养料贮藏在子叶里。
有三粒种子的花生说明子房里至少有三枚胚珠受
果实和种子的区分
区分果实和种子：果实必须由果皮和种子构成， 没有果皮不能叫果实。
1.常见果实有：花生、小麦、玉米、豆角、黄瓜 、向日葵、西瓜、苹果、桃、梨等
2.常见种子有：花生米、大豆、绿豆、西瓜子、 南瓜子等
二.种子的结构
胚芽
胚轴
胚根
胚
子叶
种皮
1.菜豆种子由种皮和胚两 部分组成。
菜豆种子
玉米种子
相同点 种皮和胚
不同点 1.子叶两片；
1.子叶1片；
2.无胚乳，养料储 2.有胚乳，养料储存在
存在子叶里。
胚乳中
1、一朵花的主要部分是：（
）
A 、花瓣 B、花萼 C、花托 D 雄蕊和雌蕊
2、受精后，形成种子的结构是：（
）
A、子房 B 胚珠 C、子房壁 D、极核
3、绿色开花植物形成种子和果实一般必须完成两个重要 的生理活动，它们是：（ ）
2.种皮作用：保护作用。
3.子叶——有两片，贮存 营养物质。
4.胚芽—生有幼叶的部分
5.胚根——在与胚芽相对 的端.
6.胚轴——连接胚芽和胚 根的部分.
【注意】：胚的结构包 括子叶不包括胚乳。
1.玉米种子由种皮、胚 和胚乳组成。
2.胚由胚芽、胚轴、胚 根和一片子叶组成。
3.玉米的种皮和果皮紧 密结合在一起，很难分 离，一粒玉米就是一个 果实。
P18—2：(1)大米是水稻种子的胚乳； (2)豆腐和豆浆中的营养物质储存在大豆种子的子叶
中。
(3)葡萄中的营养物质储存在果实的果皮中，剥葡萄 皮时流出的汁液来自细胞的液泡。
P18—3:(2)胚珠只有经过受精以后才能发育成种子 ，所以有多少粒种子，当初至少有多少枚胚珠
(3)果实和种子是被子植物的繁殖器官，果皮包被着 种子，具有保护种子和帮助种子传播的作用，对 植物种族的繁殖极为重要。植物的果实和种子中 储存大量的营养物质，为我们提供了丰富的食物 来源，并且可以入药，与我们生活密切。
果实和种子的发育
子房壁 果皮
珠被 种皮 果
受精的中央细胞
种实
胚乳 子
受精卵 胚
一.果实和种子的发育
受精完成以后雌蕊的变化：
子房壁
果皮
胚珠
种子
子房
果实
受精卵
胚
珠被
种皮
受精的中央细胞
胚乳
其余部分，如花萼、花冠、花丝、柱头、花柱等凋落
形成过程：______发育成果实。 小 结
其中的_____发育成果皮 种皮由______发育而成;
花
番
生
茄
【作业】P18——1 (1)“麻屋子”“红帐子”“白胖子”各指花生果
实的什么结构？“麻屋子”——果皮 “红帐子 ”——种皮 “白胖子”——胚 (2)花生的果实和种子分别是由花的哪部分发育而 来？子房——果实 胚珠——种子 (3)有的花生有两粒种子，有的花生有三粒种子， 为什么？
有两粒种子的花生说明子房里至少有两枚胚珠受 精
A、开花和传粉
B 传粉和受精
C、开花和受精
D、自花传粉和异花传粉
【作业】P18—4：(1)子房；(2）未受精的子房停止发育、 萎缩、干枯、凋落；(3)人工辅助授粉。
上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：
上图中，1是_____(其中玉米还包括____ );2是 ____ ;3是____ ;4是____ ;5是____ ;6是 ____ ;7是____