医院营养科工作职责
一、在科长的领导下，制定本室工作并组织实施
二、建立各种营养制度，厨房管理制度，卫生制度等措施并监督执行。

三、经常检查各类善食的营养价值，卫生标准及质量并不断研究改善。

四、深入病房了解营养治疗的效果和配善情况听取意见，改进工作。

五、营养技师应协助医师规定营养治疗原则，遇有不符合营养治疗原则的问题时可以提出改进意见。

六、深入科室听取病员对饮食的意见和要求不断提高饮食质量积极主动配合临床医疗工作。

七、组织厨师、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识，提高饭菜质量。

八、负责开饭前的尝检工作，并留样24小时。

如制作的食品不符合要求，提出处理意见，尽快改进。