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家政服务员题库答案

2015年12月3日准考证8选择题1.制作三鲜饺子时要用( D)蒸制,以避免塌陷,蒸制时不能中途打开锅盖。

A.0℃水B.50℃水C.80℃水D.开水2.口腔炎又称( D),1岁以内孩子常易患本病。

A.口腔血块B.口腔溃疡C.中耳炎D.鹅口疮3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现(A )斑点,用力可擦去,但易出血。

A.奶块样B.稻糠样C.出血D.脓血样4.在一般情况下,休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在( D)克之间。

A.100~150B.150~200C.200~250D.250~3005.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生,阻断过氧化过程,从而干扰( A)的形成。

A.游离基与色素斑B.佝偻病与骨质软化症C.贫血与头痛D.高脂血症与心脏病6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤,需要准备金针菜(A )克。

A.100B.300C.500D.7007.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人,胸前要围上( D),床边放洗脸的湿毛巾。

A.浴巾B.湿毛巾C.半湿毛巾D.干毛巾8.皮革被雨水或霜、雪打湿,应该( A)。

A.挂在阴凉处自然风干B.加热烘烤C.在阳光下暴晒D.及时用梳子梳理毛皮9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时,鲜蛋会立即(B )。

A.上浮B.下沉C.浮出水面D.漂浮于水中间10.应该尽早与婴幼儿说话,从婴幼儿( B)个月开始,就要多与他们说话。

A.1B.2C.4D.511.(A )岁以内孩子易患口腔炎。

A.1B.2C.3D.412.用500克面粉和面蒸制肉龙。

面粉要放入酵母粉,用60℃左右的温水( C)g和成面团。

A.100B.200C.300D.4001 / 1913一般情况下正常人每天摄入( D)克可消化的碳水化合物即可。

A.20~40B.30~60C.40~80D.50~10014.做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧(C )分钟A.10B.20C.30D.4015.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手(C )秒左右。

A.10B.20C.30D.4016.用主料菜花500克制作海米烧菜花,需要海米(A )克。

A.20B.40C.60D.8017.婴幼儿轻度腹泻,一天内大便次数比平日增多,但少于( C)次。

A.5 C.10C.15D.2018.给新生儿做抚触时,要关好门窗,将室内温度调节到( C)℃。

A.16B.20C.25D.2819.用糯米50克做腊八粥时,需要红枣(C )克。

A.10B.30C.50D.7020.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食,每日综合摄入食盐量不超过(A )克。

A.5B.8C.10D.1521.男性( B)岁以后多有不同程度的前列腺增生,出现夜尿增多,排尿困难症状。

A.45B.55C.65D.7522.刮甲鱼身上的黑皮时,要将宰杀后的甲鱼放在70~80℃的热水中烫(B )分钟左右。

A.2B.3C.5D.1023.用500克面粉和面做发糕,需要苏打粉( A)克。

A.10B.20C.30D.4024.棉织品直接熨烫温度是(A )℃。

A.175~192B.195~220C.200~240D.220~28025.水痘患儿往往有高热,体温可高达( C)A.35~36℃B.37~38℃C.39~40℃D.40~41℃26给新生儿洗澡时洗澡盆内要先放入适量凉水,然后再放入热水,是洗澡水温度保持在( C)之间。

2 / 19A.24℃~30℃B. 30℃~35℃C.38℃~40℃D.40℃~50℃27.为减轻胃肠道的负担,慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在( A)左右。

A.40gB.50gC.60gD.70g28.熨烫羊绒衫时,讲晾干的羊绒衫辅在熨案上摆平,水布含水量100%,熨斗温度要升高达(C )。

A.120℃~150℃B.150℃~200℃.220℃~250℃ D.250℃~280℃29.制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜,煮( C)分钟后,停火在焖5分钟,然后菜水分离出来即可。

A.1B.3C.5D.730.婴幼儿到( B)岁左右,可以有意识地回忆以前的事情。

A.1B.2C.3D.431.哺乳期乳母膳食要广泛而多样化,且要少食多餐,一般情况下一日以(C )餐为宜。

A.2B.3C.4-5D.532.给病人测量血压时,血压表袖袋的中部应对着肘窝,袖袋下缘应距肘窝下约( A)厘米。

A.2B.4C.6D.833.从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在( C)克之间、A.250~350B.350~450C.450~550D. 550~65034.做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好,饧(C )分钟左右。

A.10B.20C.30D.4035.用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约(D )克。

A.10B.15C.20D.2536.乳头皲裂比较重‘乳头疼痛剧烈,可暂时停止母乳喂养(B )小时。

A.12~24B.24~48C.36~72D.48~9637.进入中老年后,( A)减少,影响消化功能。

A.胃酸和胃蛋白酶B.胆汁和胆碱酶C.红细胞和白血球D.中性粒细胞和血小板38.( A)是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植入发育,通常称为宫外孕。

A.异位妊娠B.早期妊娠C.中期妊娠D.晚期妊娠39.制作花卷时,要保证花卷面坯成型后软硬适当,确保花卷坯不会(D )。

A.挺直B.站立3 / 19C.卷边D.瘫软40.12个月至2岁的孩子每日需睡(C )个小时左右。

A.8B.10C.13D.1541.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在( C)时,下午在2~4时。

A.6~8B.8~9C.9~11D.11~1242.心力衰竭常由( B)疾病引起。

A.肾脏B.心脏C.肝脏D.肺结核43.产妇做形体恢复操要在获得( C)的许可后开始运动,并最好在他们指导下进行。

A.父母B.护士C.医生或助产士D.家政服务员44.制作牛肉扒时,牛里脊肉要洗干净用刀背拍松,( C)刀花。

A.剞螺旋B.剞一字C.剞十字D.剞菱形45.呼吸系统以( A)为界,分为上呼吸道和下呼吸道。

A.喉部环状软骨下缘B.喉部环状软骨上缘C.膈肌上部D.膈肌下部46.我国建议,在按照劳动强度供给所需的热能外,妊娠期每天应多增加热能(A )。

A.126B.226C.326D.42647.如果羽绒服比较脏,采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡(C )分钟左右。

A.5B.10C.15D.2048.进入老年期后,头发的变化是(A)。

A.由黑变为灰白色B.由少变多C.由灰白色变为黑色D.不爱掉头发了49.碳水化合物主要来源于(A)。

A.淀粉类食品B.水产类食品C.膨化类食品D.油炸类食品50.制作水煮牛肉时,牛肉应该选择(A)。

A.牛腰柳肉B.牛腱子C.牛排肉D.牛腩肉51.取下覆盖新生儿脐带的纱布或绷带时,如发现其相互粘连,可先用(A)浸泡,待软化后再行取下。

A.生理盐水B.碱水C.清水4 / 19D.蒸馏水52.妊娠中毒症多数发生在孕期(C)周以后,分轻、中、重三度。

A.6B.12C.24D.4853.烤制食物时,不需要准备(D)物品。

A.面团B.馅料C.烤盘D.蒸笼54.准备参加家政服务工作之前,从业人员要做好诸多的准备工作,但无需准备(D)。

A.健康证明B.身份证件C.学历证书D.出生证明55.纯毛毛毯洗涤时要使用(B)。

A.酸性洗涤剂B.中性洗涤剂C.碱性洗涤剂D.一般的洗衣粉洗涤56.《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括(D)。

A.非法携带、存放枪支弹药B.违法生产、销售、储存危险物品C.非法制造、贩卖管制刀具D.非法限制他人人身自由57在病人做酒精擦浴时,禁止擦胸前区、腰部、后项;擦胸部会引起(D)。

A.胸痛B.心动加速C.心跳停止D.反射性心率减慢58.老年人经常出现便秘的原因是(A)。

A.肠蠕动减速及肠液分泌减少B.胃酸分泌减少、消化酶分泌减少和活性下降C.胆汁浓缩、胆固醇含量较高D.肝脏的解毒功能和蛋白质合成功能降低59.黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等打鳞时,应(B)鱼鳞的走向刮。

A.顺着B.逆着C.先逆着再顺着D.先顺着再逆着60.如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后,可在患处涂(A)等药物。

A.龙胆紫药水5 / 19B.红药水C.正红花油D.碘酒或酒精61.妊娠的第(C)为妊娠晚期。

A.1至3个月B.4至6个月C.7至9个月D.9至10个月62.新生儿心跳每分钟可达(C)次左右。

A.80~100B.100~120C.120~140D.140~16063.萘是从(A)里面提取的有毒化学物质。

A.煤焦油B.煤焦炭C.石油D.植物种子64.适度紧张能提高(D),能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。

A.安全防范意识B.睡眠质量C.肾上腺素的分泌D.工作效率65.在给卧床病人喂饭前(B)分钟病人居住房间要开窗通风换气,移去便器等。

A.10B.30C.50D.7066.(A)是引起发热的常见疾病之一。

A.急性上呼吸道感染B.腰痛C.胃炎D.骨折67.(B)是自然现象,与受伤、疾病的疼痛有本质上的区别。

A.流血时的阵痛B.分娩时的阵痛C.磕碰时的阵痛D.头痛68.人体中耳内有——管道与咽部相通,称之为(B)。

A.耳鼻喉B.耳咽管C.中耳管D.咽鼻管69.人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后,在其黏膜内分解为(A)。

6 / 19A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D70.清除衣服上的植物油脂,最好利用油脂受热后蒸发,以及能溶解与(A)的特性清除。

A.有机溶剂B.水C.无机溶剂D.热水71.婴幼儿对噪音比较敏感,当噪音达到(C)分贝时,就会影响睡眠和休息。

A.20B.40C.60D.8072.城镇居民一般上班族家庭早餐是(D)。

A.少而丰B.正而丰C.饱即宜D.少而精73.短暂脑缺血发作并非小病,其严重性在于约有1\3的患者,于首次发作后的(C)年内发生脑梗赛。

A.1B.3C.5D.774.视力障碍的病人进餐时护理人员应给予充分协助,无法视物的病人护理人员应给予(D)。

A.吃馒头B.喝水C.喝汤D.喂食75.安排婴幼儿日常生活最基本的原则就是要依据婴幼儿的(C)来安排各项活动的时间。

A.年龄特点B.健康状况C.年龄特点和健康状况D.心情和饥饿情况76.家中如果着火了,且火势较大,要立即报火警,火警电话是(A)。

A.119B.110C.120D.99977.乳头皲裂的日常护理中最好在哺乳前湿热敷方法护理乳房和乳头(C)分钟。

7 / 19A.1B.3C.5D.778.用腹开法摘取家禽的内脏,应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约(D)厘米的口。

A.2B.4C.6D.879.接触非典型肺炎病人时必须戴上有16层棉纱的口罩,且要每(D)个小时更换一次。

A.1B.2C.3D.480.做鸡蛋软饼先在平锅内放(C)克左右植物油擦均匀并烧熟。

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