马铃薯精淀粉深加工建设可行性研究报告云南省昆明市利用北欧投资银行贷款建设马铃薯淀粉深加工生产线项目建议书昆明市工程咨询公司2004年8月云南省昆明市，利用北欧投资银行贷款1建设马铃薯淀粉深加工生产线项目建议书云南省昆明市发展计划委员会2004年8月目产品类型和用途3(一)产品类型和用途3(二)市场分析4(三)市场价格63，生产计划和质量指标7(1)生产规模7 (2)质量指标74，施工条件8(1)原材料供应.................................................................................................................. ....................................................199 (5)政策环境85，项目建设计划9(1)基础设施项目设计计划9 (2)工艺流程10 (3)机械设备选择116，环境保护14 7，项目实施计划15 8，投资预算和融资15(1)投资预算15(2)融资16，财务评估16 ...................................................................................................................... .........企业法人项目名称:云南省昆明市马铃薯淀粉深加工项目发起人:昆明双龙顺宏食品有限公司企业性质:有限公司(2)云南省昆明工程咨询公司可行性研究报告(3)编制原则1，制造国家环保、劳动保护、消防等相关标准和规范2，在保证生产工艺和产品质量的前提下，努力节约建设投资3，采用合理的工艺生产线，实现技术创新，选择低能耗、高效率的生产设备。

4，规范环保设计，实行环保“三同时”制度。

5、技术经济指标必须准确、真实、可靠(4)项目建议书背景及投资必要性淀粉行业是最古老的行业之一最初的工业税是在大约1830年征收的。

由于淀粉工业既是基础工业又是食品工业，淀粉工业在过去的一个世纪里发展迅速。

20世纪70年代中期，全球淀粉年产量超过700万吨，20世纪80年代中期达到1800多万吨。

20世纪90年代初，它在XXXX达到了马铃薯的二次成熟。

农产品的增值转化几乎是空白。

发展马铃薯种植和深加工是农民和富农的重要举措。

昆明每年生产30多万吨土豆。

昆明的土豆质量很好，但其中95%以上是直接新鲜食用，只有一小部分加工成粉丝食用。

马铃薯加工业极其落后，当地丰富的马铃薯资源没有得到充分有效的利用。

农民经常发现很难卖土豆，即使增加产量也不增加收入。

此外，由于农民的储藏条件和技术较差，每年腐烂率为25%-30%，造成巨大损失。

云南省昆明马铃薯精细淀粉深加工项目依托丰富的地方马铃薯资源，以精细淀粉加工为先导，综合开发利用6马铃薯资源，变资源优势为经济优势；同时，利用利益机制和资本纽带，将企业、市场和农民紧密联系起来，形成一个集商贸、工农业于一体的马铃薯产业化生产格局，这不仅对增加农民收入具有重要的现实意义，也为农业深加工创造了广阔的空间。

机械、化工、建筑、造纸和医药等几个行业将从中受益，并有效地将马铃薯这一农产品转化为工业产品因此，本项目是一个将当地资源优势转化为经济优势的项目。

这是一个实现农产品产业化和科技化的工程。

这是一项扶贫工程，旨在改变当地的贫困落后状况，促进经济快速发展，促进当地人民脱贫致富。

2、市场分析(1)产品类别使用马铃薯精制淀粉颗粒尺寸大，具有糊化温度低、糊粘度高、弹性好、蛋白质含量低、无刺激、色泽白、不易胶凝和降解的特点，用途广泛，在一些行业中具有其他淀粉不可替代的功能马铃薯精制淀粉可用作食品加工原料或食品加工添加剂，如粉丝、凉粉、冰淇淋、方便面等。

它也可用作工业生产的辅助材料，可用于各种工业领域，如印染、上浆、造纸、铸造、医药、化工、轻工、皮革等。

随着科学技术的发展，原淀粉的物理化学方法和酶制剂处理可以改变原淀粉的物理化学性质，如溶解性、粘度、渗透性、凝胶性、吸水性等。

经过物理化学方法和酶制剂处理后，7生产出一系列不同性质的变性淀粉和淀粉衍生物变性淀粉和淀粉衍生物产品种类繁多，用途更加广泛，不仅提高了淀粉的经济价格，而且各种新产品的性能更适合工业化生产的需要。

(2)市场分析1。

国际市场分析目前，世界精制马铃薯淀粉年产量约为600万吨，85%的产量来自欧洲共同体国家。

其中，荷兰阿维贝公司每年生产80万吨精制马铃薯淀粉，年收入8亿美元，畅销世界各地。

随着现代科学技术的发展，精制马铃薯淀粉的生产和应用越来越多。

例如，从1982年到1983年，德国的精制马铃薯淀粉产量为15万吨，从1993年到1994年达到50万吨，增长了2.3倍，年均增长11.6%。

亚洲是精制马铃薯淀粉国际市场的一个重要销售区域。

据有关方面分析，在XXXX年前中国进口精制马铃薯淀粉之前，欧共体国家出口1吨精制马铃薯淀粉，补贴70美元。

从XXXX开始，随着一体化进程的深入，欧洲共同体国家逐渐取消了补贴政策，导致马铃薯种植面积减少，国际市场供应紧张。

2，国内市场分析据有关数据，目前中国对精制马铃薯淀粉的年需求量超过70万吨，中国只有10家生产500吨以上淀粉的厂家，其中98只达到5万吨一级产品，约占国内总需求的7%。

XXXX通过各种渠道的进口平均每年超过3000吨。

考虑到北方和南方的消费问题，XXXX全国对精制马铃薯淀粉的需求也将超过50万吨。

精制淀粉及其许多转化产品是有机工业的良好原料。

淀粉作为填料添加到乙烯或氯己烯膜中，具有生物降解性，特别适合农业地膜应用。

淀粉可以与丙烯、铜、丙烯酸、丁二烯和其他合成材料接枝共聚形成聚合物。

淀粉可以通过化学链与合成聚合物结合形成塑料。

淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，通过有机化学方法分离的直链淀粉有许多用途，如薄膜、纤维、塑料、络合剂、施胶剂、粘合剂等。

以上分析表明，马铃薯精制淀粉具有广阔的应用空间，马铃薯精制淀粉的加工和深加工具有广阔的市场和发展前景。

(3)市场价格目前，从国外进口的精制马铃薯淀粉价格在4900年至5330年间平均上涨了10%，达到3800元/吨，加工马铃薯14万吨，在一条生产线上生产3万吨精制马铃薯淀粉。

10(2)质量指数项感官外观官味指味觉标准杂质水分%合理化标准白度%斑点细度标准化样品划分筛峰粘度(BU)纯度、电导率、酸碱度、蛋白质%灰分(干物质质量%)、二氧化硫S02(毫克/千克)、活菌总数(无/克)指数霉菌和酵母手指白结晶光泽、无气味、无噪音牙齿。

无异物1.80-2.00≥93.0≤3.0≥99.95≥1350≤1.5≤40≤6.0-8.0≤0.1≤0.25≤10≤5000制备注意事项150 μm 4%浓度，700cmg纤维含量4，施工条件(1)原料供应云南省昆明市位于中部地区土壤大部分是红褐土，特别适合种植土豆。

昆明及其周边县的农民有着丰富的种植马铃薯的历史经验，一直把种植马铃薯视为稳定的经济收入来源。

在XXXX，仅昆明马铃薯种植面积就达10多万亩，总产量约30万吨，而本项目仅需要14万吨，因此原料供应相对充足。

(2)供水本项目拟建于昆明市盘龙区双龙镇，地处云南省中部，地下水资源丰富根据昆明市水文地质分区图，该区地下水渗入径流区。

含水层的岩性主要是粗砾砂。

含水率为3-15m，单井出水量为80-300m3/h，可连续开启24小时。

水位无明显变化，满足设计和开采要求。

(3)电源昆明电源由昆明火力发电厂提供，昆明火力发电厂是昆明一家相对较大的电厂。

供电的完成可以满足本项目的需求(4)交通运输昆曲公路自东向西延伸，四通八达，方便产品和原材料的进出。

经过多年的发展，程控电话、邮电通信变得非常方便快捷。

(5)政府环境昆明市为了尽快脱贫致富，在“十五”期间明确将工业强市作为昆明市的经济发展战略，加强了马铃薯基地建设，出台了相应的优惠政策，建立了市、县、乡三级服务网络。

12为农民提供产前、产中和产后服务。

5、项目建设计划(一)基础设施项目设计计划符合国家有关基本建设规定，符合合理、经济的基本建设原则该工厂计划获得66000平方米的土地，并建造8473平方米的车间、淀粉池、仓库、供水站、称重室、办公室、宿舍、食堂、原料场、储存坑和其他建筑。

本项目主要建设项目有:原料预处理、淀粉提取车间、淀粉干燥及包装车间主厂房采用框架结构，其余采用砖混结构。

生产车间内白瓷琉璃瓦铺设在1.8m以下，地面铺设全瓷防滑耐腐蚀瓦，墙面和天花板用混合砂浆粉刷。

其他较小的非生产性建筑采用混合结构和石块地基。

马铃薯流道是用石头建造的。

淀粉沉淀池为钢筋混凝土结构13(2)工艺流程砂岩软化水14马铃薯清洗、整理、果汁分离、纤维脱水、水脱皮、粗纤维分离、淀粉清洗、淀粉还原、脱水、曲面筛干燥、包装、成品马铃薯渣精制淀粉(3)机器设备选择因为本企业生产高品质因此，设备必须具有操作方便、易于维护、能耗低、连续性强等特点。

因此，本项目主要设备拟采用国外先进设备，其他设备将采用质量可靠、技术水平高的国产设备。

考虑到先进的生产技术，该项目将考虑投资成本并在高起点开发。

在激烈的市场竞争中，它将以高质量、高科技的产品获得优势。

主要设备清单如下:主要生产设备清单编号1 1 2 3 4 5 2 6 7 8 9设备名称储存室加湿加热器空气混合控制系统出口控制系统测量和控制系统通风设备清洗段倾斜带式输送机储存室扁平带式干燥机规格15机组机组机组机组机组机组机组机组机组机组数52 2 130 9 64 1 1 1 1 1 1备注国外、国外、国内、国内。