营养素筛选及相互作用一、十月馨3种矿物质、9种维生素的作用叶酸：又叫维生素B9，预防先天性疾病、唇腭裂、多指、神经管畸形等VB1：预防未来宝宝出现先天性脚气病VB2：预防孕妈妈在妊娠期发生贫血，会引起胎儿早产、胎死腹中。

VB6：促进脂肪和蛋白的作用，环节呕吐，食欲不振。

泛酸：又叫VB5，维护头发、皮肤、促进血液循环。

烟酸：又叫VB3，有助于神经系统和脑机能健康。

V A：预防宝宝生长缓慢，对眼部、呼吸道、泌尿系统健康发育有影响。

VC：缺乏导致胎儿先天性畸形，对形成骨骼、牙齿等组织必须，促进产后恢复。

VD：缺乏会影响钙的吸收，胎宝宝骨骼和牙齿的发育，新生儿易患低血症。

又叫天然维生素。

钙：缺乏会影响钙的吸收，胎宝宝骨骼和牙齿的发育，新生儿易患低血症.铁：缺乏易患缺铁性贫血，不仅会导致孕妇出现心慌气短、头晕乏力，还会导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，出现智力发育障碍。

锌：孕妇体内锌不足，给胎儿锌少，乳汁锌量也低，不但影响母体生理状况，也影响胎儿、婴儿正常发育，对小儿大脑发育会不利。

它们在一起组方的相互作用：锌与VB6：相互促进，增加了摄入效果。

铁与B族（B1\B2\B6）：可促进B族的代谢，确保了摄入量的安全有效。

V A与VC：V A防止VC的氧化。

中国人体内不缺的矿物质硒、锰、铬、钼：服用超标会致癌、肝硬化、痛风。

铜：超标不仅会中毒，还会造成锌的大量流失。

磷：超标会导致钙的大量流失。

镁：超标会引起运动肌障碍，会引起铁的流失。

VB12：超标会导致叶酸的流失。

碘：过量会诱发新生儿甲状腺不足，影响胎儿智力。

二、孕期胎儿的各个发育状况孕期分为：孕早期、孕中期、孕晚期、哺乳期四个阶段孕早期：（0-12周）是坯胎“成形期”是胎儿的细胞分化，各器官形成的主要时期，其中以人体最重要的器官大脑和神经系统的发育最为迅速。

第一个月：要以全面营养为主，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

第二个月：是器官形成的关键时期，营养不足容易流产，死胎，胎儿畸形，动物的脂肪不易多服用，一面造成巨大儿。

第三个月：是营养补充的关键时期，尤其是蛋白质、维生素、糖，而且量不在多而在质的好坏。

孕中期：（13-28周）是胎儿器官各系统逐步发育完善的关键时期，如脑细胞发育迎来第一高峰期，骨骼开始骨化，骨骼肌开始发育，造血器官开始造血，已具备听力、呼吸系统、泌尿系统等，进一步发育完善。

这个时候是宝宝发育进入关键期，不可断营养。

13-16周：开始被称为胎儿，内脏系统开始具有功能，能吞咽羊水，变成尿液排出来，以显示胎儿的性别，慢慢开始发展到16CM，就开始骨骼发育。

17-20周：就有胎动，胎心音1分钟120次—160次，胎儿具有听力，可以开始胎教，神经系统发育成熟，胎宝宝有25CM。

21-24周：胎儿有30CM长，660g重，这时出生的宝宝往往仅能存活几个小时，因为呼吸系统发育不完善。

25-28周：胎儿嘴唇形成，有了味蕾。

孕晚期（29-40周）胎儿进入了疯长阶段，大约一半的体重在这个阶段生长完成，是胎儿各器官各系统进一步发育完善的关键时期，孕晚期也是胎儿大脑发育的高峰期。

29-32周：胎儿45CM，重1700g神经系统基本完善，这时胎儿早产，可以存活。

33-36周：胎儿45CM，重4周内可以增加1000g，发育基本完成。

37-40周：胎儿50CM，重3000g，皮肤呈微红色，体表有一层白色脂肪，出生保护体温。

孕期注意事项孕早期：1.饮食方面怀孕早期的时候，孕妇的饮食习惯可能会发生改变，俗称叫做闹口。

这时要吃一些清淡，易消化的食物。

多吃维生素丰富的水果蔬菜少食油腻的食物。

每天早晨起床注意喝水或者是牛奶。

饮食当中还要注意少食多餐，每次进餐不要太饱。

2. 药物方面在怀孕的早期一定要注意用药，由于这段时期是胎儿各个器官发育的最重要的时期了。

如果妈妈们如果因为生病盲目的的用药，吃啦孕妇不能吃的药就会影响的胎儿的发育，很容易造成畸形的。

所以妈妈们在怀孕早期如果生病需要用药的话，一定要在医生的指导下服用对胎儿生长发育无碍的药物。

3. 孕期环境由于怀孕的早期的重要性，除了用药注意以为，生活环境也是很重要的。

除了妈妈自身不能吸烟饮酒以外，最好要远离吸烟的环境。

以免烟雾造成胎儿的缺氧。

妈妈们也不要到卫生不好的公共场所环境或者有有害气体排放的工厂去，远离有害气体和病毒引起的胎儿畸形。

4.孕期生活已经怀孕的妈妈们，在怀孕早期要尽量的做到不要同房，胎儿在早期很脆弱，不要因为一时的疏忽造成流产留下遗憾。

怀孕早期可以采取暂时分床睡来节制一下生活的。

5.工作方面一旦怀孕知道，早期的修养是很重要的，所以如果可能的话就尽量的不要去工作啦，不要做过多的体力劳动，平时用电脑工作的话不要做的太久，使用电脑的时候也不要用的太长，穿上防辐射的服装，必要的时候进行休假。

6.运动方面在怀孕的早期不宜做一些剧烈的运动，孕妇可以，在早晨晚上散散步，但是不要时间太长，要保证身体不要出现疲劳，适度就好，保证充足的睡眠。

7.心情方面怀孕的早期还要注意的就是心情愉快舒畅。

怀孕以后由于心理的原因，很多孕妇妈妈们脾气都会不好或者烦躁，很怕闹，这样可以选择听听轻音乐或者找个安静的地方休息休息。

老公们也要有表现的，抽时间多陪陪老婆，安抚一下，不要惹老婆生气，做点老婆喜欢的事情，多关心一下，让老婆每天都有一个好心情。

8.防辐射日常生活中，看电视远一些，电脑最好3个月以前别使用，就算朋友用电脑的时候也要远离，不要将手机挂在胸前，电磁炉、微波炉、使用的时候都要走开等。

孕早期饮食注意事项保证优质蛋白除了孕妈咪自身因怀孕产生的生理变化需要蛋白质外，这个阶段胚胎从开始生长发育至胎儿的过程中，也从妈妈身体中汲取蛋白质储存。

因此孕早期蛋白质的摄入量不能低于怀孕前。

品种：选择容易消化、吸收、利用的优质蛋白质，如畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。

适当碳水化合物孕早期，如果孕妈咪胃部非常不适，呕吐不愿吃东西而长时间处于饥饿状态，血液中的酮体就会蓄积，并积聚于羊水中被胎宝宝吸收。

酮体对胎宝宝的大脑发育会产生不良的影响。

品种：含碳水化合物的食物包括面粉、大米、玉米、小米、薯类、食糖、土豆等。

充足的无机盐和维生素如果在胚胎早期发育过程中，缺乏某些矿物质，会导致胎宝宝生长迟缓，骨骼和内脏畸形，甚至导致中枢神经系统畸形。

同时，孕妈咪因为代谢和妊娠反应，应该补充充足的维生素。

品种：含锌、铜、铁、钙等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。

乳类、豆类、海产品等含钙量较为丰富。

蔬菜和水果中维生素的含量较高。

严重呕吐的孕妈咪更应多吃新鲜蔬菜、水果等碱性食物。

孕中期孕妇进入孕中期（怀孕后13至37周），身体会发生一系列变化。

一方面，孕妇的体重迅速增加，孕妇在怀孕期间体重将增加12-14公斤，其中60％甚至更多都是在孕中期增加的，孕妇体内皮下脂肪的储存量也在迅速增长；另一方面，孕中期也是胎儿迅速发育的时期，胎儿除了迅速增长体重外，一些组织器官还在继续分化，已经分化的则要在形态增长的同时，完善自己的功能，特别是神经系统的发育。

孕中期胎儿脑重量不断增长，主要是脑内磷脂和胆固醇的含量迅速增加，即神经细胞的髓鞘化，从而为大脑的功能发育创造条件。

因此，孕中期胎儿仍然处于重要时期。

孕早期孕妇的营养主要在于改善营养的质量，而孕中期仅仅通过提高营养的质量已不能满足热能及一些主要营养的需要。

因此此一时期的营养，应在保证质量的同时，提高各种营养素的摄入量。

孕中期，大多数孕妇的早孕反应已经过去，因此，应当不失时机地调整饮食，补充营养。

但据调查资料表明，国人的饮食习惯仍以碳水化合物为主，虽然近年来随着经济生活水平的提高，不少孕妇已注意到食物的营养价值，可是膳食结构仍不合理，往往因此而影响到营养素的利用。

孕中期饮食注意事项鲜奶牛奶中含有丰富的必需氨基酸、钙、磷、多种微量元素及维生素A、D和B 族维生素。

有条件者每日可饮用250-500毫升牛奶。

应鼓励不习惯喝牛奶的孕妇从少量开始，逐渐增加摄入量。

鸡蛋鸡蛋是提供优质蛋白质的最佳天然食品，也是脂溶性维生素及叶酸，维生素B2、B6、B12的丰富来源，铁含量亦较高。

凡条件许可的，应每天吃鸡蛋1-3个。

鱼、禽、畜肉及内脏这些都是蛋白质、无机盐和各种维生素的良好来源，孕妇每日的膳食中应供给50-150克。

如条件不许可，可用蛋类、大豆及其制品代替。

鱼和蛋是最好的互换食品，可根据季节选用。

动物肝脏是孕妇必需的维生素A、D，叶酸，B族维生素及铁的优良来源，也是供应优质蛋白质的良好来源，每周至少吃1-2次，每次100克左右。

大豆及其制品大豆及其制品是植物性食品中蛋白质、B族维生素及无机盐的丰富来源。

豆芽含有丰富的维生素C。

农村或缺少肉、奶供应的地区，每天应进食豆类及其制品50-100克。

蔬菜、水果绿叶或黄、红色蔬菜都含有丰富的维生素、无机盐和纤维素每天应摄取新鲜蔬菜250-750克。

绿色蔬菜应占其中的一半以上。

水果中带酸味的，既合孕妇口味又含有较多的维生素C，还含有果胶，每天可摄取150-200克。

瓜果类蔬菜中黄瓜、番茄等生吃更为有益。

蔬菜、水果中所含的纤维素和果胶对防治便秘也十分有利。

海产品应经常吃些海带、紫菜、海鱼、虾皮、鱼松等海产品，以补充碘。

内陆及缺碘地区应食用碘食盐。

硬果类食品芝麻、花生、核桃、葵花子等，其蛋白质和矿物质含量与豆类相似，也可经常食用。

应该注意的是，由于此阶段多数孕妇胃口大开，容易不加限制地过多进食，造成巨大胎儿，容易流产，故应避免随意乱吃，尽量做到营养适当。

孕晚期是29-40周。

（1）孕晚期将接近临产期，一定要坚持产前检查。

28-36周，至少两周检查一次；36周后，须每周检查。

（2）加强营养，保证睡眠，注意卫生，适当活动。

（3）控制食盐摄入，不宜过重或蹲位劳动，不宜盆浴，禁止同房，以免早产、早破水。

（4）学会自我和家庭监护，能听胎心，数胎动，摸胎位，测量子宫高度等。

如胎动12小时少于20次，胎心每分种少于120次、多于160次或不规则运动，应立即就医。

如何在家测胎动，正常胎动每小时不少于3次。

也可连续测定12小时内胎动总数，孕妇可早晨、中午、晚上各测一个小时胎动数，相加总数乘以4，等于12小时胎动数。

（5）有以下五种情况，须立即到医院检查诊治。

A、阴道见红、小腹坠胀、尿频、10分钟宫缩2-3次（每次宫缩30秒以上）；B、阴道流水或血；C、下肢甚至全身水肿、头痛眼花、呕吐、血压升高；D、37周前出现有规律或无规律宫缩；E、预产期已超过10天孕晚期饮食要平衡，适当增加一些副食品的种类及数量。

提倡加食鸡蛋，每天1—2个，蛋类富含蛋白质、钙及各种维生素。

多吃蔬菜水果、动物的肝脏、海带等，以补充维生素A及维生素C及钙、铁。

多吃豆类、花生及芝麻等丰富含维生素B、C、铁和钙的食品。