中药饮片及中药颗粒使用详解
中药的的历史，煎药的目的，是把药物里的有效成分，
经过物理、化学作用（如溶解、扩散、渗透和脱吸附等），转入到汤液里去。 正确煎煮中药也是发挥中药疗效的重要环节。清代医学家徐灵脂讲过“煎药 之法最宜深讲，药之效与不效，全在于此”。为了使中药的应用能够更合理， 疗效更可靠，在煎煮中药时在几个方面的问题应引起重视。
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名字由来 丁香－－古代的口香糖
丁香又名“鸡舌香”，在古代，它曾为治疗口臭立下过汗马功劳。 相传，唐代著名的宫廷诗人宋之问在武则天掌权时曾充任文学侍从，他 自恃长像仪表堂堂，又满腹诗文，理应受到武则天的重用。可事与愿违：武 则天一直对他避而远之。他百思不得其解，于是写了一首诗呈给武则天以期 得到重视，谁知武则天读后对一近臣说：“宋卿哪方面都不错，就是不知道 自己有口臭的毛病。”宋闻之羞愧无比，从此之后，人们就经常看见他口含 丁香以解其臭。由此，有人趣称丁香为“古代的口香糖”。

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丁香概况
丁香属于木犀科、丁香属，拉丁名是Syringa oblata ，属落
叶灌木或小乔木。广泛分布于桑给巴尔、马达加斯加岛等地， 因花筒细长如钉且香故名。为哈尔滨市市花，是著名的庭园 花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健， 栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。花两性，呈顶生或 侧生的圆锥花序，花色以白色和紫色为居多。由其制成的丁 香油、丁香酚有良好的药用价值。古代诗人多以丁香写愁。 因为丁香花多成簇开放，好似结。称之为“丁结，百结花”。
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中药煎煮过程中特别注意的步骤
浸泡
有些人认为中药用凉水浸泡是多此一举，其实，中药多为植物或动物的 干燥组织，其有效成分及治疗成分分布于干枯萎缩的细胞内。先用凉水浸泡半 小时，能使药材变软、膨胀。煎煮时随着水温增高，组织内高浓度的溶液就会 向组织外扩散，药材进一步膨胀，保证了有效成分全部溶解在水中。而直接用 沸水煎煮会促使动植物细胞中的蛋白质、淀粉等成分产生凝固、韧化，水分不 易渗入和溶出，造成有效成分不能释出，药效降低。同时，凉水浸泡过的药材 可缩短煎煮时间，如平常需煎2个小时的补药，只需达到沸点后再煎半个小时 即可。