关于陆良特产“麻衣馓子”的社会市场调查报告一、产品调查报告1、产品的描述陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。
色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。
陆良“麻衣馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。
2、产品市场分析陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。
色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。
陆良“麻衣馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。
3、产品销售渠道随着土特产品销售环境的变化，特别是当前土特产品结构调整，产业市场化和国际化，给我国各地土特产品销售带来了新的挑战。
另外随着土特产品买方市场的形成，加剧了土特产品市场的竞争，促使土特产品销售渠道的创新。
在销售创新过程中，土特产品渠道成员应为消费者提供更多的顾客价值。
主要如下几种方式：（1）倡导健康绿色的土特产品：由于前几年出现了几次土特产品安全的危机，消费者一听到。
某种食品有安全问题，就会风吹草动，使该土特产品形成滞销。
所以在土特产品的生产过程中，要尤其重视绿色环保，在赢得消费者放心的同时，也提高啊附加值，很多消费者者宁可多花钱买贵一点的绿色食品。
（2）提供价廉物美的产品：通过生产为消费者提供质优价廉的土特产品为提高产品的竞争力，这个可以通过机械化，大面积的生产来实现。
（3）提高销售服务水平：服务包括产品消费指导、配送、质量保证和购买的便利等。
通过配送和商店选址，使消费者在购买土特产品时节约时间，节约体力等。
（4）加强品牌创建：对区域性的特色土特产品加以宣传，形成一种品牌，顾客购买品牌产品，不仅可以获得优质产品的使用价值，而且通过名牌产品的社会形象，满足消费者的心理和精神的需要。
（5）通过网络来销售：阿里巴巴，中国土特产品销售网，新农村水果网等很多网站都提供土特产品信息的免费发布，网络没有对区域性，可以面向更大的消费群体。
而且网络销售在一定程度上减少了店铺和中间环节，也能为消费者提供更合理的价格。
4、物流分析（1）定义物流(logistics)是指利用现代信息技术和设备，将物品从供应地向接收地准确的、及时的、安全的、保质保量的、门到门的合理化服务模式和先进的服务流程。
物流是随商品生产的出现而出现，随商品生产的发展而发展，所以物流是一种古老的传统的经济活动。
（2）我国物流市场的现状：我国当前物流发展面临的经济环境经过20 年的改革开放,中国经济在由计划经济体制向市场经济体制转轨过程中取得了前所未有的发展,国家经济实力大为提高,社会主义市场经济模式正在形成,国民经济发展过程中曾长期存在的短缺状态已经结束。
进入九十年代后期以来,由于亚洲金融危机的影响和国内需求不足、市场过剩的矛盾加剧,使中国经济发展面临复杂的局面和严峻挑战。
当前,中国经济正处在一个重要的结构转换时期。
在买方市场稳定形成和国内外市场需求约束强化的环境下,现有经济结构和产业结构对国民经济持续快速增长的支撑能力明显下降。
这主要是由于生产供给结构不适应消费(生产消费和生活消费)需求的变动,多年来条块分割的投资体制所推动的过度重复建设,使企业组织、生产力结构的不合理和市场中的一些行业过度竞争现象加剧;同时,消费结构升级又受到现行体制和政策因素的制约而困难重重。
上述问题必须通过深化体制改革和实施一系列的结构调整在一个较长的时期内才能逐步解决。
在当今全球经济一体化的大趋势下,中国这样一个最大的发展中国家,在总体经济发展水平较低的情况下告别了短缺经济并向买方市场转化,不仅仅反映出社会生产供给能力的量的增加,更深刻地反映了经济素质的质的变化。
国民经济增长方式的转变成为当前经济发展的主要矛盾。
它标志着当前中国经济发展已从资源约束为主转向需求约束为主,经济发展的主要障碍不仅只存在于生产领域,而且已经开始转移到流通和消费领域。
改革开放以来中国国民经济快速的发展是由生产领域的产业资本扩张和工业化进程的加快来推动的。
但是处于生产与消费之间的流通领域却未与工业化发展水平相适应,突出表现在以国有商业企业为流通主渠道的地位日益削弱和商业信用的急剧下降,以个体商贩为主体的“集贸市场”式流通方式正在成为城市日常消费品供应的主渠道。
流通行业的高度分散化经营不仅使社会商品流通费用增加,而且将成为生产发展与消费扩大的障碍。
为了启动经济增长,国家采取了积极的财政政策来扩大投资需求和消费需求,并把加快基础产业和基础设施建设作为今后一个时期的政府投资重点。
投资于基础产业和基础设施,一方面是量的增加,更重要地是加大科技投入,促进基础产业的技术升级和结构优化。
这是转变中国经济增长方式的必然要求。
物流产业是国民经济发展的基础产业之一,我们应当抓住这次机遇,使中国的物流产业在进入21 世纪的头一个五年里取得较快的发展。
中国物流行业概述作为一种先进的组织方式和管理技术，现代物流被广泛认为是企业在降低物资消耗、提高劳动生产率以外的重要利润源泉。
一个国家的物流业发展水平，反映了国家综合国力和企业的竞争能力。
中国物流业在改革开放中获得了长足的发展，目前，中国已建成由铁路、公路、水路、航空和管道 5 种运输方式组成的综合运输体系。
中国的第三方物流企业也开始起步，配送中心稳步发展，现代物流技术的应用得到加强。
但从物流业发展总体水平来讲，中国的物流业还处于发展的初期阶段，物流过程各个环节仍处于独立、分割的状态，没有形成一体化，没有把它作为利润的第三源泉，流通费用在生产成本中的比重仍居高不下。
4、社会实践过程报告（1）资源开发云南众多坝子中，最大的坝子，曲靖陆良坝子无疑，早年陆良坝子中，有几句民谣广为流传：陆良特产三样奇，名目变换各不一。
蜜香梨原叫细皮梨，风参子又叫金线鱼。
有样东西最有趣，水馓子变成糖麻衣。
金线鱼早就已经消失得毫无踪迹，蜜香梨衰落多年，目前硕果仅存的，唯有麻衣馓子.馓子这种面食，几乎遍布中国，可以说风行南北涉及东西，不仅北有北馓南有南馓，还有多个民族版本，同时随时间的推移、空间的变换发生变异。
馓子古称寒具，透露着历史渊源；又叫环饼，体现出外观形状。
寒具即寒食节的食物，传说有近两千年的历史。
至于环饼，李时珍《本草纲目》中的描述，已经相当具体生动：牵索扭捻成环釧之形，油煎食之。
陆良麻衣馓子的外观颜色，比通常的馓子要来得沉着深厚，这和麻衣馓子特别的制作工艺有关.本地人介绍说，关于麻衣馓子的来历，有这样一个故事：明朝时候，三岔河街上有些人家做“糖馓子”在街市上卖。
最初是用糖水浸煮，又叫“水馓子”，不知经营了多少年。
一天晚上，有家正忙着做馓子，麦面快完了，只剩下不多的一点，主人一不小心把挂在旁边的一盏油灯撞翻了，半盏菜油全泼在面团上。
主人心想“反正馓子离不了油”，就把它揉和在面团里，扭成面团下锅煎炸。
等捞起来放进糖稀里煮后才发现，这些搀杂进灯油的馓子，颜色黑，不像平日的那样鲜黄，没有卖样。
主人后悔不已，于是，一一拣了出来，并顺手拈了一个尝尝，又香又酥又脆，更奇特的是，面团心里灌满了饴糖，甜润润柔腻腻的，舒心爽口极了!第二天，主人就在摆摊时将这些馓子当样品，请过往的顾客们都尝上一个。
顾客们无不啧啧称好，纷纷要主人专门做这种馓子来卖。
主人依从顾客们的意见照办了，但是做出来的馓子总是僵硬实心，中间灌不进糖稀去。
经过反复寻思，主人终于从打翻的油灯上悟出了名堂：若要灌进糖稀，面团里少不了油，因为面团里加油后，能起到分离疏孔的作用，再经油炸后，放入糖水一煮，糖稀便沿孔渗灌进云了。
虽然找到诀窍，但搀入菜油炸出来的馓子，还是不如撞翻油灯那次的好。
日思夜想，最后才悟出面团和油兑合的比例要得当。
为此，主人先后试验了七七四十九次，才告成功。
后来，又为断改进制作工艺，将馓子穿上：“芝麻糖衣”便取名“麻衣馓子”。
人们还根据它的特征，赠一美名“血灌肠”。
在三岔河后街高家几辈人制作的麻衣馓子质量好，较出名，颇受顾客的青睐。
如今，陆良县糕点厂已恢复生产此项地方特产，配以精美包装的麻衣馓子，畅销全省。
（2）、实践谈判过程为了响应学校对大学生暑期参加社会实践的要求，本人与朋友组队，筹备资金到生产该食品的厂家，进行食品批发，然后拿到本地的各大车站以及旅游景点销售。
在此期间，我们向顾客介绍了该产品的历史以及制作工艺，还集中在某旅游景点做了产品销售，邀请各为旅客现场品尝，并获得了很好的产品销售业绩。
（3）、实践心得暑假的社会实践活动已经结束了，但社会实践给我们带来的巨大影响却远没有结束。
它使我们走出校园，走出课堂，走向社会，走上了与实践相结合的道路，到社会的大课堂上去见识世面、施展才华、增长才干、磨练意志，在实践中检验自己。
半个月的社会实践虽然比较辛苦。
是庆幸？还是依恋？回想起来，才发觉，原来乏味中充满着希望，苦涩中流露出甘甜。
通过本次社会实践活动，一方面，我们锻炼了自己的能力，在实践中成长；另一方面，我们为社会做出了自己的贡献；但在实践过程中，我们也表现出了经验不足，处理问题不够成熟、书本知识与实际结合不够紧密等问题。
我们回到学校后会更加要珍惜在校学习的时光，努力掌握更多的知识，并不断深入到实践中，检验自己的知识，锻炼自己的能力，为今后更好地服务于社会打下坚实的基础。
“机遇只偏爱有准备的头脑”，我们只有通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功的彼岸。
09级经济管理5班许旭东2010年8月21日。