清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei),弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus),明串珠菌属的肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)和非培养的明串珠菌(Uncultured Leuconostoc sp.)清酒乳杆菌清酒亚种(Lactobacillus sakei subsp.sakei)弯曲乳杆菌蜜二糖亚种(Lactobacillus curvatus subsp.melibiosus)粪肠球菌（E.faecalis）屎肠球菌（E.faecium)鸟肠球菌(E.avium) 酪黄肠球菌(E.casseliflavus)坚忍肠球菌(E.durans) 鸡肠球菌E.galinarum)芒地肠球菌(E.mundii) 恶臭肠球菌(E.maladoratum)希拉肠球菌(E.hirae) 孤立肠球菌（E.solitarius）棉子糖肠球菌(E.raffinosus) 假鸟肠球菌(E.pseudoavium)粪肠球变异株(E.faecalis var)。
Abiotrophia adjacens 毗邻贫养菌Abiotrophia defectiva 软弱贫养菌Achromobacter spp 无色杆菌属某些种Acinetobacter /Pseudomonas spp 不动杆菌/假单胞菌属某些种Acinetobacter baumannii 鲍氏不动杆菌Acinetobacter calcoaceticus 醋酸钙不动杆菌Acinetobacter haemolyticus 溶血不动杆菌Acinetobacter johnsonii 约氏不动杆菌Acinetobacter junii 琼氏不动杆菌Acinetobacter lwoffii 鲁氏不动杆菌Acinetobacter radioresistens 抗辐射不动杆菌Acinetobacter spp 不动杆菌属某些种Acinetobacter spp/Pseudomonas spp 不动杆菌属某些种/假单胞菌属某些种Acinetobacter/Pseudomonas spp 不动杆菌/假单胞菌属某些种Actinobacillus actinomycetemcomitans 伴放线放线杆菌Actinomyces israelii 衣氏放线菌Actinomyces meyeri 麦氏放线菌Actinomyces naeslundii 内氏放线菌Actinomyces neuii anitratus 纽氏放线菌无硝亚种Actinomyces neuii neuii 纽氏放线菌纽氏亚种Actinomyces neuii radingae 纽氏放线菌罗亚种Actinomyces neuii turicensis 纽氏放线菌图列茨亚种Actinomyces odontolyticus 龋齿放线菌Actinomyces viscosus 粘放线菌Aeromonas caviae 豚鼠气单胞菌Aeromonas hydrophila 嗜水气单胞菌Aeromonas hydrophila gr．嗜水气单胞菌群Aeromonas salmonicida achromogenes 杀鲑气单胞菌无色亚种Aeromonas salmonicida masoucida 杀鲑气单胞菌杀日本鲑亚种Aeromonas salmonicida salmonicida 杀鲑气单胞菌杀鲑亚种Aeromonas sobria 温和气单胞菌Agrobacterium radiobacter 放射形土壤杆菌Alcaligenes denitrificans 反硝化产碱菌Alcaligenes faecalis 粪产碱菌Alcaligenes spp 产碱菌属某些种Alcaligenes xylosoxidans 木糖氧化产碱菌Alloiococcus otitis 耳炎差异球菌Anaerobiospirllum succiniproducens 产琥珀酸厌氧螺菌Arachnia propionica 丙酸蛛菌Arcanobacterium bernardiae 伯纳德隐秘杆菌Arcanobacterium haemolyticum 溶血隐秘杆菌Arcanobacterium pyogenes 化脓隐秘杆菌Arcobacter cryaerohoilus 嗜低温弓形杆菌Arthrobacter spp 节杆菌属某些种Debaryomyces polymorphus 多形德巴利酵母菌Dermabacter hominis 人皮肤杆菌Dermacoccus nishinomiyaensis 西宫皮肤球菌Dietzia spp 迪茨菌属某些种Edwardsiella hoshinae 保科爱德华菌Edwardsiella tarda 迟钝爱德华菌Eikenella corrodens 啮蚀艾肯菌Enterobacter aerogenes 产气肠杆菌Enterobacter amnigenus 河生肠杆菌Enterobacter asburiae 阿氏肠杆菌Enterobacter cancerogenus 生癌肠杆菌Enterobacter cloacae 阴沟肠杆菌Enterobacter gergoviae 日沟维肠杆菌Enterobacter intermedius 中间肠杆菌Enterobacter sakazakii 阪崎肠杆菌Enterobacter spp 肠杆菌属某些种Enterococcus avium 鸟肠球菌Enterococcus casselifavus 铅黄肠球菌Enterococcus durans 耐久肠球菌Enterococcus faecalis 粪肠球菌Enterococcus faecium 屎肠球菌Enterococcus gallinarum 鹑鸡肠球菌Enterococcus saccharolyticus 解糖肠球菌Erwinia spp 欧文菌属某些种Erysipelothrix rhusiopathiae 猪红斑丹毒丝菌Escherichia coli 大肠埃希菌Escherichia fergusonii 费格森埃希菌Escherichia hermannii 赫氏埃希菌Escherichia vulneris 伤口埃希菌Eubacterium aerofaciens 产气真杆菌Eubacterium lentum 迟缓真杆菌Eubacterium limosum 粘液真杆菌Ewingella americana 美洲爱文菌促生素：概论简介发酵乳形态的促生素历史要追溯回数千年前，但直到本世纪初期才根据科学原理进行科学性研究。
这是Metchnikoff在巴黎Pasteur机构所做的研究结果。
他认为肠道後段的微生物对宿主动物具有不利的影响，但可藉由摄取酸化的牛奶进行改善。
他分离出一种杆菌称之为Bulgarian杆菌，并将它用在人类的饮食实验。
这个细菌可能和Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus相同，Lactobacillus delbrueckii subsp brlgaricus与Streptococcus salivearius subsp thermophilus都是用来发酵牛奶以制造酸酸酪乳用的。
但後来却显示酸酪乳菌原细菌无法在肠道内繁殖，既然这是菌苗的原作用地，直接采用原本居住在肠道内的细菌就更合理了。
而当时之所以选择嗜乳酸杆菌则是因为它是少数乳酸杆菌中可被从肠道中分离的一种，但後来当我们对肠道菌丛的知识改进之後，产於肠内的其他乳酸杆菌也被采用了。
从1970年起乳酸杆菌就开始被使用为动物饲料补充物。
後来Parker(1974)第一个在他的报告中使用促生素这个名称，他将它定义为"促成肠道内微生物平衡的本质和有机体"。
我觉得或许这样定义太含糊了，所以将它重新定义为"一种饲补充物，藉由改善肠道内微生物的平衡，并且产生对宿主有益影响的活微生物"(Fuller 1989)。
在此新定义中所强调的二个重要特色是：a)此效果是藉由肠道内的微生物b)此补充物必须能存活下来。
事实上，只有在当用做动物饲料补充物及灭菌药品时必须保存这种生存能力。
但在生产和运用方面也有新的问题发生。
促生素概念促生素的基本概念原理是它可能可以藉由巧妙的操作肠道内微生物(Fig.1)进行有益宿主动物健康的作用。
根据以下三种很好的实验证明可以证实这是一个很正确的理论。
．无菌的动物比一般动物对病原菌的攻击更具感受性。
．藉由口服抗生素可以增加动物对疾病的感受性。
．刚孵化的小鸡服用健康成鸡的粪便悬浮液可增加肠道内沙门氏菌繁殖的抵抗力。
这种促生素功效的科学根据已刊载於在最近出版的书中(Fuller 1992)，所以促生素概念的正确性是无可置疑的。
但利用微生物复制这种效果的最好方法尚未明确。
然而，经过长时间取得的实验资料显示，藉由维持肠道内微生物的均衡促进宿主健康最重要的作用者是乳酸菌。
目前可取得的促生素虽然促生素现在已运用了所有种类的乳酸菌(乳酸杆菌、链球菌和双叉菌)，且也包含亚种杆菌、酵素和霉菌，但早期的促生素只含有乳酸杆菌。
而乳酸杆菌也一直是最常被使用的促生素细菌。
表格一所列的为一般较常用的乳酸菌。
除了酸酪乳菌原(L. delbrueckii subsp bulgaricus和S. salivarius subsp thermophilus)之外，所使用的菌株皆源於肠自道中。
原本之所以选择这些菌株是因为没有其他选择，但最近则朝宿主特异性着手进行。
这种进展主要是根据"乳酸杆菌附着物对肠的上皮细胞作用会依宿主的特异性而定"的新发现。
因此，既然这是重要的繁殖因素，它们在肠道中的成长能力都是相似的，尤其对菌株来源的宿主而言。
表格一、使用於促生素的乳酸菌乳酸杆菌属链球菌属双叉菌属嗜酸乳杆菌乾酪乳杆菌L. delbrueckii subsp bulgaricus*短乳杆菌乳酪链球菌S. salivarius subspthermophilus★E. faecium δS. diacethylactisB. bifidumB. adolescentisB. animalisB. infantisB. longumL. cellobiosusL. curvatusL. fermentumL. lactisL. plantarumL. reuteri中间链球菌 B. thermophilum*原为L. bulgaricus★原为S. thermophilusδ原为S. facecium虽然这种说法是正确的，但研究结果显小细菌补充物在肠道中持续繁殖是不可能的。