Company Logo
生物化学发展简史
起源于18世纪晚期 发展于19世纪
直到20世纪初始成独立学科
依据发展过程及其特点可大致划分为：
初级阶段 – 静态生化 (descriptive)
蓬勃发展阶段 -- 动态生化 (dynamic) 分子生物学崛起 -- 机能生化 (functional)
提交《燃烧概论》，证明燃烧原 理，把呼吸作用和燃烧联系一起 现代化学方程式的雏形 葡萄糖(C6H12O6)=二氧化碳 （CO2）+酒精(C2H5OH)
Company Logo
主要代表人物——拉瓦锡2
马拉写出了《火焰论》一书，企图做为一种燃烧
学说而提交到了科学院。
佛克罗伊其人
他们可以一眨眼就把他的头砍下来，但他那样的
⑶ 基因信息传递与调控
Transfer & Modulation
进一步探讨与DNA 复制、RNA转录、 以及蛋白质生物合成 等基因信息传递过程 密切相关的分子作用 机制，尤其是基因表 达的时、空调控规律 (eg. RNAi)
Company Logo
第三节 生物化学与医学及 中医药学的关系
LOGO
生物化学与疾病
据临床统计，大约25％的生理缺陷、 30％的儿童死亡和60％的成年人疾病
都是由遗传疾病引起的
重症联合免疫缺陷(SCID)：腺苷酸脱
氨酶(ADA)的基因(ad2)发生了突变
伴性遗传
Company Logo
Company Logo
司法鉴定2-亲子鉴定
母亲 孩子 父亲1 父亲2
Company Logo
公元前160年左右：淮南王 刘安，西汉高祖刘邦之孙。 丹苗+豆汁=豆腐
Company Logo
我国生物化学发展过程——古代
唐朝：《新唐书》，唐与古印度交流蔗糖制作工艺。 营养缺乏病的发现：孙思邈（581-682）
脚气：维生素B1，车前子、杏仁、防风。
夜盲症：维生素A；苍术、决明子 《黄帝内经. 素问》 “五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”
Biochemistry
Biochemistry，生命的化 学
生命活动过程中的化学变 化规律 在分子水平上研究生物体 的化学组成 探索生命本质的科学
Company Logo
生命体具有基本构建层次 原子 小分子构件 生物大分子如蛋白质 和核酸等 细胞器 细胞 机体
Company Logo
机遇只偏爱那些有准备的头 脑。 告诉你使我达到目标的奥秘吧， 我惟一的力量就是我的坚持精 生物化学 神。 科学虽没有国界，但是学者却 有他自己的国家。
Company Logo
动态生物化学
时间
20世纪
研究内容
生命活动的化学阶段
贡献： 生物化学成为独立学科
Company Logo
子二人患了鼻癌。机能生物化学 时间20世纪——现在
研究内容
生物分子、亚细胞、细胞、组织和器官的结构与
功能的关系。 从完整生物机体的角度来研究其体内的化学变化 贡献： 生物化学作为独立学科而快速发展
Company Logo
主要事件及人物
DNA双螺旋结构模型 Franklin：凋谢的“科学玫瑰”
Company Logo
黑猩猩——我们最近的亲戚
研究显示，黑猩猩和人 类基因组的ＤＮＡ序列相 似性达到９９％；
人类与黑猩猩有２９％ 的共同基因编码生成同样 的蛋白质。 科学家说，人类与黑猩 猩在６００万年前由共同 的祖先分别进化。
Company Logo
鸡生蛋or蛋生鸡？
谢菲尔德大学 科林· 弗里曼—— “虽然人们一度认为蛋先于鸡出 现，但是现在的科学依据却给出 了相反的答案” 研究发现，鸡蛋只有在OC-17的 蛋白质的催化下才能形成，而这 种蛋白只存在于鸡的卵巢内 在OC-17蛋白质的作用下，碳酸 钙转化为构成蛋壳的方解石。
Company Logo
动态生物化学过程——酶学
斯帕兰扎尼（意大利）：将肉块 放入小巧的金属笼中，然后让鹰 吞下去。过一段时间他将小笼取 出，发现肉块消失。 1926年，美国科学家萨姆钠从 刀豆种子中提取出脲酶的结晶， 并通过化学实验证实脲酶是一种 蛋白质。
20世纪80年代，美国科学家切 赫和奥特曼发现少数RNA也具 有生物催化作用，称核酶。
作业
平时成绩 (20分)
Company Logo
出勤、课堂表现
生物化学
Biochemistry
第一节 生物化学发展简史
LOGO
主要内容 Introduction
什么是生物化学 生物化学发展简史 我国生物化学研究状况
当代生物化学研究的主要任务
Company Logo
什么是生物化学
科研需要一点精神的。
Company Logo
历史与发展
20年代 吴宪

血液分析：血滤液制备及血糖测定 蛋白质化学：蛋白质变性学说
1965 人工合成牛胰岛素 1972 测定猪胰岛素分子的空间结构 1979 合成酵母ala-tRNA
1990 转基因动物及参与HGP
Company Logo
第二节 现代生物化学的 研究内容
LOGO
LW-18
当代生物化学研究的主要任务
⑴ 生物分子的结构与功能
Structure & Function
在确定一级结构(基本构件 单位种类、排列顺序和方 式)的基础上，进一步探讨 各种生物大分子的空间结 构及其与相应功能之间的 联系，尤其是分子结构、 分子识别和分子互作等基 本要素在生物膜整合以及 生物信息分子功能调控中 所具有的决定性作用
生物化学
Biochemistry
第一章 绪论
沈鹏
制药与食品科学学院
LOGO
Conferences
Company Logo
课程性质：学位课（75分） 理论课时：48学时 学分：3学分 考核方法：闭卷考试
Company Logo
考试成绩
期末卷面成绩 （60分） 实验态度和操作（50%） 总分 100分 实验成绩 (20分) 实验报告（50%）
Company Logo
动态生物化学过程——放射性同位素示踪
Hevesy于1923年首先用天然放射性212Pb 研究铅盐在豆科植物内的分布和转移。 应用方向 动态平衡、物质转化的研究、序列分析
长期从事放射性同位素
基因突变、各种癌症疾病 可遗传 2001年1月10日，中央电视台新闻，沈阳市居民因 为家庭装修使用的陶瓷洁具有放射性污染，造成父
Company Logo
我国生物化学发展过程——现代
始于20世纪20年代，早期开拓者包括江清(18861939，齐鲁大学)、窦维廉(1890-1952，燕京大 学)、郑集(1900-2010， 南京大学)和吴宪 (1893-1959，协和医学院)等
人工合成结晶牛胰岛素 上海中科院生物化学所 人工合成蛋白质 政治背景：大跃进。
Company Logo
转基因技术
人类培育出的第一只转
基因猴“安迪”。于2000
年10月2日在美国出生。
美国密苏里大学最近通过克 隆技术培育出四只含有荧光水 母基因的小猪。左为荧光小
Company Logo
猪，右为正常小猪
我国生物化学发展过程——古代
公元前21世纪：《周礼》 记载酒的制作
公元前12世纪：《周礼》 饴、醋“五味”之一
Company Logo
人类基因组计划 Human Genome Project (HGP)
1950A physician-geneticist, Dr. Frances Collins is nationally renowned for his landmark discoveries of disease genes, as well as his leadership (director) of HGP. Considered by many to be the most important scientific undertaking of our era, HGP determined the order, or ‘sequence’ of all 3 billion DNA base pairs in the human genome.
Company Logo
静态生物化学——萌芽阶段
时间
18世纪—19世纪
研究内容
生物物质的组成成分、性质和含量
贡献： 生物化学的萌芽阶段
主要是认识现象、积累材料以及不自觉地应用生
化知识
Company Logo
主要代表人物——拉瓦锡1
拉瓦锡（Lavoisier，法）：生 物化学之父
法国著名化学家。近代化学的奠 基人之一。
头脑一百年也再长不出一个来了。 ——拉格朗日
生命中最后的研究！
Company Logo
主要代表人物——巴斯德
“进入科学王国的最完美无缺的人” 1843年发表的两篇论文——“双晶现象研究” 和“结晶形态”，开创了对物质光学性质的研 究。 1856年——1860年，他提出了以微生物代谢 活动为基础的发酵本质新理论 1857年发表的“关于乳酸发酵的记录”是生物 学界公认的经典论文。 1880年后又成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病 疫苗等多种疫苗
拍摄到DNA晶体照片，为双螺旋结构的建立起到了 决定性作用。
Waston 和Crick：进入分子生物学时代 1953，纠正了DNA三双螺旋结构假说，得出DNA 双螺旋结构模型
Company Logo
1953 Watson and Crick DNA双螺旋结构