星巴克的经营理念1.从良好的经营理念开始星巴克之所以取得极大的成功,是因为其前所未有的理念:将咖啡馆打造成社交场所。
咖啡馆再也不只是去喝杯美味咖啡的去向,而是成了社交和谈天论地的场所,尤其为学生和年轻的城市职场人员所青睐。
星巴克既提供了相关服务,却又不同凡响。
它让一种不起眼的产品变成了顾客们乐意同意的超级体验。
2.志向远大星巴克1971年在西雅图的派克市场开了第一家店。
那时公司规模很小,但初期就有远大的理想。
公司1982年公开上市,离最初开办已有10年。
起步时虽不起眼,公司此刻已占有了专业咖啡市场的40%,而且这方面的预期增加让其有进一步增加拓展的大量机缘。
能够说,星巴克才方才开始其独霸全世界的步伐。
星巴克是稳扎稳打增加业务的。
它肯定不是那种一晚上暴富的公司,可是坚持、耐心、过人的经营及财务运作使其成了全世界关注的物件。
若是星巴克能做到,其它小型企业肯定重复其成功的模式(谁明白,没准儿就是你的公司)。
3.打破常规思维星巴克的长处在于其发觉机缘的能力,有时乃至不吝违背零售规律。
星巴克超常规思维的能力是其它进展壮大的小型企业所共有的特点。
这一点表此刻星巴克进展不动产的模式上,已经成为传奇。
它对各个分店选址时从不遵循零售业的金科玉律,不是单单注重人口、交通、竞争对手的位置甚或各分店的距离;相反,它会在选定的区域集中开店,让星巴克的分店处处可见。
传统的零售思维反对个分店集中散布,因为如此会减少现有分店的销售量。
星巴克违背常规,追求集中散布,以此来增加总销售量和市场份额。
这种做法虽有风险,但已经见到成效:地毯式轰炸的开店模式使其迅速取得了市场优势。
这种策略也降低了供货和各分店管理的本钱。
公司庞大的规模能够化解新店开张时对其它分店销售量的冲击。
4.选对合作伙伴星巴克的经历证明,即即是大公司也需要他人的?明来达到自己的目标。
实际上,星巴克成功的一个主要原因就是其战略伙伴关系。
1993年,公司与美国巴诺连锁书店联手向书店顾客推出了咖啡产品。
为进一步在书店市场立足,星巴克1995年与加拿大连锁书店Chapters公司达到合作关系。
1996年,星巴克与百事可乐公司成立了合伙企业北美咖啡联合公司,销售罐装的星巴克星冰乐混合咖啡饮料。
同年,星巴克又与美国最大的霜淇淋生产商Dreyer’sGrandIceCream联手推出了星巴克霜淇淋和星巴克霜淇淋棒,专门快成了美国销售最火爆的霜淇淋。
2001年,又与凯悦饭馆达到伙伴关系。
为展示并完成社会许诺,星巴克还同许多组织形成了合作关系,其中有保护国际(ConservationInternational)、国际救助进展组织CARE、“魔术师”埃文詹森的詹森进展公司、Jumpstart等。
通过与适当的公司成立战略合作关系,星巴克才得以达到目标、开拓新市场并增加其底线。
要想自己的小公司成功,你必需熟悉到单凭自己不能知足目标市场的需要。
你需要别的企业家或公司的帮忙,一路合作和承担金融风险。
合作伙伴不见得非得是凯悦酒店或百事可乐如此的大公司,可是要能帮你进入新的市场,更快地将你的产品和服务推向市场。
战略伙伴关系能让你和星巴克一样增强市场竞争力并跟上技术革新的迅猛转变。
5.营造独特的体验星巴克开创了一种独特的零售体验,怡人、舒适、轻松,让顾客向往并吸引其一再光顾。
在星巴克的店里,有舒适的座椅、无线网路连接,乃至音乐也可自己选择。
星巴克2001年开始提供无线高速上网服务,以让学生、出差的商业人士、飙网者在品尝心爱的咖啡时还能上网,使其有更愉悦的体验。
星巴克的产品革新和气氛营造都旨在让顾客和咖啡时体会一种美好的体验。
结果是,顾客确实会有一种愉悦的感受,从西雅图到华盛顿特区的星巴克各个分店都能体会到一样感受。
6.让顾客满意星巴克的成功专门大程度上源于其为顾客着想的态度。
星巴克时刻信守这自己的许诺:随时随地为顾客提供最满意的服务。
公司的每项策略都是要让顾客更满意,从顾客走进任何一家分店的一刻,到点餐、喝到一杯香浓的咖啡,再到最终决定在星巴克轻松一下仍是继续忙碌。
星巴克极力做到不让任何一个顾客有不愉快的体验。
因此,公司的很多策略---从集中开店,到有些地域的免下车服务---都旨在让顾客排队等候的进程更快点,以避免顾客等得不耐烦。
星巴克决定集中开店,正是看到人们不肯排老长的队去买一种奢侈品。
顾客们不会为了买上一杯奢华级的咖啡而延误时刻或改变自己的排程。
为了让顾客更快买到咖啡,星巴克感觉它们必需出此刻顾客身旁,虽然这可能让其有沦为街角小店之嫌。
最终,星巴克得以让其奢华的咖啡生活方式处处可得。
7.抓紧顾客的腰包以咖啡作为主营产品的星巴克不断推出新产品,以便顾客进行更多消费。
星巴克明白,顾客喝咖啡的同时还需要点别的东西,于是推出了三明治和糕点。
今年他们还打算在店里提供CD播放机,让顾客享用咖啡时能够利用其“听音乐”额外服务线上试听音乐。
即即是许多店里提供的无线上网服务,也是促使顾客增加消费、增加销售量的隐而不露的妙招。
顾客在店里呆得越久,购买的咖啡、食物及其它产品就越多。
实际上,星巴克高层在同意采访时说,最成功的分店往往是顾客停留最久的店。
他们希望人们在店里多呆一会儿,如此向他们推销产品的机缘就更大一些。
8.推出新服务星巴克能迅速想出新点子、推出新产品,这也是其极有利的竞争优势。
严格的制度革新体制让星巴克各分店总能维持很高的销量。
星巴克还不断尝试推出新产品,同时保证其核心产品维持稳固的竞争优势。
星巴克在各个分店对许多新想法进行了尝试。
公司计划推出新的食物种类如热三明治和早饭,和新型饮品如咖啡利口酒,乃至是南瓜风味咖啡。
过去几年中,星巴克开始转向拓展其原豆咖啡在超市中的销量。
他们还推出了5到500美元不等的星巴克预付卡,顾客只需将卡交给店员刷卡即可结帐。
2002年又推出了新的订购系统,顾客能够电话订购预付饮料和糕点,也可登岸星巴克快线订购。
9.管理有方星巴克有一支经验丰硕的管理团队,不断为公司策划成功的战略。
其最成功的决定就是合作经销、但同时确保公司对分店所有权的战略。
这种战略让其能够保证公司形象,自始至终为顾客提供高品质的服务。
星巴克的管理团队还擅长利用资源。
星巴克用内部资金流动来增进其业务不断增加。
其它规模类似星巴克的公司每一年会花上3亿美元进行行销,但星巴克只用3000万美元(占其年收入的1%)行销和打广告。
它用良好的口碑和品牌的魅力来推销自己。
行销费用都用于新产品和新口味咖啡的推介。
星巴克和小公司的主要不同之一就是其雄厚的管理资源。
它有财力招聘最优秀的人材负责各项工作,而许多小公司却只有不到10个员工,乃至是老板单干。
有些小型家庭企业只有一个人打理,需要负责各项事物。
可是咱们必需看到,星巴克也是过了好几年才有能力招聘这支促其成功的管理团队的。
现任总裁,星巴克许多成功战略的主要策划者,也仅是1982年才公司,而那时星巴克已经创业10年了。
10.多样化的收入途径星巴克明白,优秀的企业不会把所有的鸡蛋放到一个篮子里来孤注一掷。
因此,它力求不过度依赖某种产品,如此就可以保证良好的财政状况、使收入稳固增加。
此刻星巴克仍然在为产品行销管道寻觅新的机缘,无论是食物服务企业、杂货店、专营店,仍是企业联合。
在谈论他人的成功经验时,若是只是单纯的感叹,那这些经验永久是他人的传奇,从中发掘对自己有利的东西,或许,你自己的传奇就隐藏在那里。
经营之道用“薪”对待员工星巴克总是把员工放在首位,并乐意对员工进行大量的投资,这一切全出自于其董事长舒尔兹的价值观和信念。
舒尔兹的管理作风与他贫寒的家境有关,他从小就理解和同情生活在社会底层的人们。
他的人生经历与磨练直接影响了星巴克的股权结构和企业文化,反过来,这种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的成功起了不可或缺的促进作用。
他坚信把员工利益放在第一位,尊重他们所做出的贡献,将会带来一流的水平,自然会取得良好的投资回报。
星巴克通过体制来加强其文化和价值观,并且成为不靠广告而建立品牌的企业之一。
与同行业的其他公司相比,星巴克雇员的工资和福利都是十分优厚的。
星巴克每年都会在同业间做一个薪资调查,经过比较分析后,每年会有固定的调薪。
在许多企业,免费加班是家常便饭,但在星巴克,加班被认为是件快乐的事情。
因为那些每周工作超过20小时的员工可以享受公司提供的卫生、员工扶助方案及等额外福利措施,这在同行业中极为罕见。
这种独特的使星巴克尽可能地照顾到员工的家庭,对员工家人在不同状况下都有不同的补贴办法。
虽然钱不是很多,但会让员工感到公司对他们非常关心。
那些享受福利的员工对此心存感激,对顾客的服务就会更加周到。
星巴克的员工除了可以享受优厚的工资福利外,还可以按照规定低价购买公司的。
早在1991年,星巴克就设立了方案,允许员工以折扣价购买股票。
这样,所有员工都有机会成为公司的主人。
星巴克公司股票的价格持续飙升,员工的价值与自豪感不断上涨。
另外,星巴克还比较重视员工的思想教育,使得员工建立起自己就是公司的股东的理念。
在星巴克公司,员工不叫员工,而叫“合作伙伴”。
即便星巴克公司的总部,也被命名为星巴克支持中心(Starbucks Support Center),这说明其职能是向员工提供信息和支持而不是向员工发号施令。
星巴克的机制不但提高了员工的收入,而且提升了公司的文化和价值观,降低了员工的流失率。
据调查,星巴克员工的流失率约为同业水平的三分之一,员工非常喜欢为星巴克工作。
正如所说:实行有效、尊重员工使我们挣了很多钱,使公司更具竞争力,我们何乐而不为呢。
让员工贡献主意任何建议,无论有多微不足道,都会对公司起到或大或小的改进作用。
在星巴克,为鼓励员工献计献策,公司对每位员工的建议都认真对待。
星巴克公司经常在公司范围内进行民意调查,员工可以通过系统或者填写评论卡对问题畅所欲言,相关的管理人员会在两周时间内对员工的主意做出回应。
星巴克公司还在内部设立公开论坛,探讨员工对工作的忧虑,告诉员工公司最近发生的大事,解释财务运行状况,允许员工向高级管理层提问。
在星巴克看来,员工反映问题可以给管理层带来新的信息、好的思路,从不同角度提供解决问题的方法,值得公司收集研究。
此外,公司还定期出版员工来信,这些来信通常是有关公司发展的问题。
员工提出的建议可以使公司对细节尤为关注。
有时候,那些看似不起眼的建议往往会使公司的业绩跨上一个大的台阶。
而公司掌握了细节的高超本领,会使企业更能有效的应对错综复杂的问题,使他们能为竞争对手之所不能为。
善于倾听来自员工的小点子使星巴克决策变得更加灵活,反映更快捷,也更有应变力,同时改善了团队内部信任、尊重与沟通氛围,提高了员工的主人翁意识。
出售体验文化有人把公司分为三类:一类公司出售的是文化,二类公司出售的是服务,三类公司出售的是质量。
星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美服务,更重要的是顾客对咖啡的体验文化。