总结
1,对于美食我们不仅要享受，
还要注意食品安全。
教育科学学院 2015级教育学 李莉
6、酸汤鱼 以清水江野生河鱼为主料，苗族农家酿制的酸汤为原料，配以特定的植 物香料，烹制出来的鱼鲜香可口，鱼肉细嫩，风味独特，色香味俱全，鱼皮 富有特性，汤鲜味美，清香酸醇的味刺激食欲，可增加饭量。鱼肉富含高蛋 白，长期食用可健体补脑。由于酸沁的刺激，食用过程中，周几发热，可缓 解感冒症状，是一道味独特，强身健体，老少皆宜的上等好菜。
4、香猪 剑河香猪是小型猪种，是苗族人 民将野猪长期驯化、培育而成的珍 贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、 味美、清香、不腻的特点，是烧烤 猪的上乘原料，是独特的地方良种
5、剑河红米粉、 蚱蜢、藠头等多 种苗侗原生态特 色食品
LOREM
2005年，剑河县革东镇大搞午村的宗教性祈雨习俗——大搞午苗族水鼓节，被贵州省人民政府公布为 首批省级非物质文化遗产代表作名录。2009年8月，以大搞午苗族水鼓节为素材创作的《剑河苗族水鼓舞》 获“多彩贵州”舞蹈大赛原生态舞蹈铜鼓奖，同年10月，被贵州电视台选送参加第五届CCTV电视舞蹈大 赛获群文组金奖，2011年12月，应邀参加央视七套全国农民春节联欢晚会节目录制。其间曾先后赴加拿大、 台湾等地和上海世博会上演出。
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二、剑河美食
清水江水质优良，盛 产角角鱼、鳜鱼、鲶鱼、 鲤鱼、青鱼等，几十年 来以肉质鲜美著称。
1、久香虫 久香虫俗名打屁虫，中医认为可治膈脘滞气，脾肾亏损， 元阳不足。民间常说：一个臭，两个香，三个四个撑裤档。 久香虫是剑河独有的一道特色名菜，其特有烹制工艺及口感， 为客人所亲睐。
2、蜂蛹
中国最年轻的城市—剑河
A
剑河概况
B
剑河美食
C
剑河苗族水鼓舞
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剑河苗Байду номын сангаас酸汤鱼
一、剑河概况
剑河县位于贵州省东部，黔东南州中部，与台江、三穗、施秉、 天柱、锦屏、黎平、榕江、雷山、镇远9县毗邻全县面积2176平 方公里，总人口27万人，其中以苗侗为主的少数民族占总人口的 96%。 • 剑河被列为省级风景名胜区，是贵州省东线旅游的重要组成 部分。境内生态环境优良，民族风情浓郁，民族节日丰富多彩， 有招龙节、姊妹节、祭桥节和六月六民歌节等传统节日;稿午苗族 水鼓舞、革东苗族飞歌、久仰苗族情歌、温泉农民画等 • 剑河温泉1991年被评为“中国现代民间绘画之乡”，柳富锡 绣、巫包红绣被列为国家非物质文化遗产名录。
剑河山青 水秀，森林茂 密，野生蜂类 资源丰富，可 食用的蜂蛹有 多种。蜂蛹蛋 白质含量极高， 肉质细嫩，爆 炒后，香酥嫩 脆，是真正的 纯天然美味食 品。
3、腌鱼 腌鱼是苗侗民族将新鲜肉洗干净后，用盐、辣椒面、糯米饭拌 好后，放入坛子腌制而成。其味偏酸辣，香而不腻，易于消化，是 苗侗民族待客的上等菜。