《家畜饲养管理学》复习资料一．单项选择题1．一般情况下，饲料保存时要求其水分含量不应超过【】A、10%B、14%C、20%D、24%2．维生素A缺乏，可导致动物发生的临床症状是【】A、夜盲症B、佝偻病C、脑软化症D、骨粗短症3．维生素D缺乏，常引起动物发生的病症是【】A、夜盲症B、佝偻病C、繁殖障碍D、渗出性素质5．维生素B6缺乏时，猪出现的典型症状是【】A、结膜炎B、关节炎C、癞皮病D、贫血症6．在幼龄时期，下列哪种动物最容易缺乏铁元素【】A、仔猪B、犊牛C、羔羊D、幼驹7．下列哪种维生素主要参与动物的凝血过程？【】A、维生素AB、维生素B12C、维生素CD、维生素K8．雏鸡缺乏维生素B2时出现的典型症状是【】A、卷爪麻痹症B、脑软化症C、骨粗短症D、繁殖障碍症9．家畜在妊娠时期缺乏碘元素，常产出的胎儿是【】A、死胎B、弱胎C、无毛胎D、正常胎10．单胃动物对碳水化合物消化吸收的部位主要是【】A、胃B、十二指肠C、盲肠D、直肠11．动物消化吸收饲料各种营养物质的主要部位是【】A、胃B、小肠C、大肠D、直肠12．目前，用于蛋白质合成的检测技术主要是【】A、免疫酶标技术B、PCR技术C、蛋白质电泳技术D、同位素失踪技术13．合格动物油脂的脂肪含量要求是【】A、91%~95%B、86%~90%C、81%~85%D、76%~80%14．在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是【】A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳15．一般认为，产蛋鸡需要摄取多少量的锌才能保证蛋壳的质量正常【】A、20mg/kgB、50mg/kgC、100mg/kgD、200mg/kg16．能量饲料的要求是每千克饲料消化能高于多少MJ？【】A、8.46MJB、10.46MJC、12.46MJD、14.46MJ17．饲料原料及配合饲料储藏时，其水分含量的控制范围是【】A、12% 以下B、15%以下C、18%以下D、20%以下18．在粗饲料中其干物质粗纤维含量要求是【】A、大于或等于18%B、小于18%C、大于或等于20%D、大于45% 19．在育肥猪饲料中，花生饼可替代大豆饼，但其用量要求是【】A、≤8%B、≤10%C、≤15%D、≤20%20．鱼粉在幼龄畜禽日粮中的添加限量是【】A、≤8%B、≤10%C、≤15%D、≤20%21．下列哪一种碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能最有效的营养素？【】A、葡萄糖B、麦芽糖C、乳糖D、蔗糖22．饲料原料及配合饲料储藏时的环境温度控制范围是【】A、15℃以下B、20℃以下C、25℃以下D、30℃以下23．在饲料中其它矿物质元素含量正常情况下，鸡对铜的耐受力为【】A、100mg/kgB、200mg/kgC、250mg/kgD、300mg/kg24．对未脱毒的菜籽饼，在日粮中的含量限制是【】A、≤6%B、≤8%C、≤10%D、≤12%25．玉米酒糟在种猪、肉猪日粮中的限制用量是【】A、≤10%B、≤15%C、≤20%D、≤25%26．在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是【】A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳27．生长猪需要的必需氨基酸有几个？【】A、8个B、10个C、12个D、14个28．饲料原料及配合饲料储藏时的相对湿度控制范围是【】A、70%以下B、75%以下C、80%以下D、85%以下二．多项选择题1. 可影响动物繁殖性能的维生素主要有下列哪几种？【】A、维生素AB、泛酸C、维生素CD、维生素DE、维生素E2. 在下列维生素中，哪些属于水溶性维生素？【】A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素DE、叶酸3. 在下列维生素中，哪些属于脂溶性维生素？【】A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素C4. 动物缺乏钙磷时，常常出现以下症状【】A、佝偻病B、骨质疏松症C、产后瘫痪D、异食癖E、痉挛症5. 幼龄家禽发生维生素E缺乏时，可出现几种病型【】A、脑软化症B、渗出性素质C、营养不良D、凝血不良E、生长受阻6. 缺乏下列哪几种微量元素后，动物会出现贫血症【】A、铜B、锌C、铁D、锰E、钴7. 在下列方法中，哪些可以用于单胃动物饲料营养价值的评定【】A、化学分析B、消化试验C、平衡试验D、饲养试验E、屠宰试验8. 在下列方法中，哪些可用于单胃动物饲料蛋白质营养价值的评定？【】A、蛋白质效率比B、净蛋白比C、总蛋白质D、回肠末端氨基酸消化率E、蛋白质生物学价值9. 在饲养标准中，营养指标的表示方法有【】A、每天每头需要量B、养分浓度C、能量与养分比D、体重与养分比E、生产力与养分比10. 目前，评定动物饲料矿物质元素生物学效价的方法有【】A、平衡试验法B、参比法C、同位素法D、细胞培养技术E、屠宰试验法11. 测定动物维持能量需要量的方法主要有【】A、绝食试验B、比较屠宰试验C、回归法D、平衡试验E、参比法12. 在下列产品中，可作为矿物质饲料来源的是【】A、天然矿物资源产品B、化工产品C、畜禽加工副产品D、农作物副产品E、电器生产副产品13. 动物的营养维持需要，主要用于哪些生命活动？【】A、基础代谢B、自由活动C、维持体温D、泌乳E、妊娠14. 一套完整的饲养标准包括【】A、前言B、文献综述C、养分推荐表D、常用饲料营养价值表E、典型饲料配方15. 饲料原料储存的要求有【】A、控制饲料原料水分含量B、控制储存环境的温度和适度C、防霉治菌D、防治虫害鼠害E、全进全出16. 饲料原料质量控制的主要环节有【】A、采购管理环节B、接受管理环节C、储存管理环节D、加工管理环节E、销售管理环节17. 饲料生产加工过程中原料混合工序的质量控制要点有【】A、选择适宜的混合机械B、正确的原料添加顺序C、适宜的混合时间D、定期检查混合均匀度E、防治饲料分级现象18. 在动物体内的脂肪代谢主要受到哪两种激素的调控？【】A、胃泌素B、前列腺素C、甲状腺素D、胰高血糖素E、肾上腺皮质激素19. 饲料配方的设计原则包括【】A、科学性B、经济性C、可操作性D、安全性E、合法性20. 评价配合饲料质量的指标主要有【】A、感官指标B、水分指标C、加工质量指标D、营养成分指标E、卫生质量指标21. 育成期商品蛋鸡采用的光照方法主要有【】A、自然光照法B、恒定光照法C、渐减光照法D、间歇光照法E、全程光照法22. 根据其密度、组成和电泳速率，在血液循环中的脂蛋白有【】A、乳糜微粒B、极低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、糖蛋白23. 在厌氧条件下，动物排泄物产生的恶臭气体有【】A、氨气B、硫化氢C、吲哚D、二氧化碳E、臭氧24. 影响动物维持需要的因素主要有【】A、动物因素B、饲料因素C、环境因素D、人员素质E、试验方法25. 在下列饲料中，哪些归于配合饲料【】A、添加预混料B、浓缩饲料C、精料补充料D、全价饲料E、青贮饲料26. 采用下列哪些营养措施可防止动物生产中的环境污染【】A、合理选择饲料原料B、选用绿色饲料添加剂C、改进饲料加工工艺D、采用阶段性饲养E、配制理想蛋白质模式的平衡日粮27. 肝脏对从消化道吸收而来的氨基酸有哪几种潜在的处理途径【】A、以游离氨基酸的形式滞留在血管内外；B、氧化提供能量和非氮中间代谢产物；C、转化为特殊的氮代谢；D、进入肝脏并合成外运蛋白；E、合成体内合成蛋白质28. 动物机体内的矿物质具有以下营养功能【】A、是动物机体的重要结构物质B、是动物机体活性物质的组成成分C、是动物体内身渗透压、酸碱平衡及维持神经肌肉兴奋性的调节剂D、可激活酶的活性，促进消化作用E、动物产品的成分29. 使用颗粒饲料的优点有【】A、防止动物挑食，减少饲料浪费B、提高养分摄入量，减少采食能量消耗C、有利于营养物质的吸收和利用D、储存运输方便E、杀菌消毒，饲喂安全30. 使用配合饲料的优点有【】A、营养价值高B、生产工艺先进C、饲料来源广泛D、饲用安全E、生产效率高31. 影响动物对饲料消化率的主要因素有【】A、动物本身B、饲料因素C、饲料加工调制方法D、饲料营养水平E、环境因素32. 在反刍动物体内，可发生糖异生作用的器官主要是【】A、心脏B、肝脏C、脾脏D、肺脏E、肾脏33. 利用饲养试验开展饲料营养价值评定时，要注意的问题是【】A、群饲与单饲B、任饲与限饲C、纯合饲料与实验动物D、饲养地点与季节E、动物品种与年龄34. 影响蛋重的营养因素主要有【】A、日粮能量B、亚油酸含量C、蛋白质水平D、钙磷水平E、维生素含量35. 开展饲料原料质量检查时的采样要求有【】A、采样要具有代表性B、采用方法要正确C、采集样品要有一定的数量D、采集人员要有良好的素质E、采集器械要有一定的标准要求36. 在动物饲料中，纤维素的作用是【】A、是草食动物不可缺少的营养物质；B、使动物有饱感，刺激胃肠蠕动，促进饲料消化；C、稀释动物胃肠道日粮营养浓度，保证胃肠道充分发育；D、是构成动物机体组织的主要成分；E、是动物机体组织再生、修复的必需物质。
三．填空题1. 按照现代分类法，可将碳水化合物分为单糖、低聚糖和多聚糖三大类。
2. 根据其溶解性不同，可将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
3. 按其结构特点，可将脂类分为真脂肪和类脂肪两类。
4. 根据使用目的和来源，饲料添加剂分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。
5. 根据所含羧基种类及其结合氨基和羟基数目，可将氨基酸可分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和杂环族氨基酸三大类6. 动物体内的水有三大来源，即饮水、饲料水和代谢水。
7. 在牛乳的乳脂中，含量最高的脂肪成分是甘油三酯。
8. 反刍动物饲料蛋白质营养价值评定新体系的基础是瘤胃饲料蛋白质的降解。
9. 动物营养维持需要，主要用于基础代谢、自由活动和维持体温3个方面。
10. 在厌氧条件下动物排泄物堆积发酵产生、含量最多的恶臭气体是氨气。
11. 动物对水的需要量取决于动物因素、饲料因素和环境因素三大因素。
12. 影响动物维持需要的因素有动物因素、饲料因素和环境因素。
13. 测定动物维持能量需要量的方法有绝食试验、比较屠宰试验和回归法。
14. 动物营养需要量的判断指标有产品重量或数量、饲料转化率和动物生理生化参数。
15. 动物对饲草饲料的消化方式主要有机械消化、化学消化和微生物消化三种。
16. 饲料原料质量控制的环节是采购管理、接收管理和储存管理。
17. 育成期商品蛋鸡采用的光照方法有自然光照法、恒定光照法和渐减光照法3种。
18. 饲料配方设计方法主要有手工计算法和计算机辅助设计法两种。
19. 畜禽的采食量可分为随意采食量和实际采食量两种。
20. 肉牛育肥常用的方法有直线育肥法和吊架子育肥法两种。
21.植物性蛋白质饲料的粗蛋白含量一般在20%~50% 之间。