生姜
五片
桂皮
三片
茴香
五个
凉拌无骨鸭掌的做法
1
无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅，水没过鸭掌就行，煮开五分钟！
2
捞出鸭掌，洗干净至不滑腻！
3
鸭掌再次入锅加冷水，料酒，生姜，茴香，桂皮煮开，然后小火10-15分钟！
4
捞出鸭掌，浇上调料汁搅拌就好啦！
小贴士
调料多少可以根据自己口味咸淡调整！也可以添家卖烤鸭所以有这种去掉骨头的鸭掌！我自己拌的很好吃哦！分享给大家！我是江南口味！吃起来不用吐骨头！懒人必备啊！一般要冷菜店才有这种去骨头的鸭掌，或者大超市冷冻区！
用料
无骨鸭掌
一盘
老干妈香辣脆油辣椒
一小勺
麻油
一小勺
海天生抽
一大勺
海天老抽
一小勺
海天豆瓣酱
一小勺
料酒
两大勺