5
1 出勤纪律
没有迟到、早退、请假、病假、 离岗、串岗、旷工现象
6
工作态度 2 仪容仪表
严格遵守酒店仪容仪表要求，完 全符合本酒店标准
7
（25%）
3 礼节礼仪
严格遵守酒店礼节礼仪规范，没 有出现不礼貌行为
6
4 工作效率
任何工作都按时保质保量完成， 且从无怨言、牢骚
6
1 主动性
总是能够积极主动、精神饱满地 去工作
净，无水迹、无垃圾；主动清理
6
KPI （50％）
5 6
互帮互助 物品摆放
并保持桌面卫生
积极、பைடு நூலகம்动
6
备餐柜器具排放整齐，抹布干净
5
客人对经理级以上管理人员当面
7 客人表扬
表扬或书面表扬或在回访卡上写
5
加薪或奖励字样
8 送客
客人用餐后准备离店时，提醒客 人带齐物品并致欢送词
5
9 浪费
无浪费现象得5分；有浪费现象 现象得0分
6
工作能力 2 学习能力
按时参加酒店培训，且培训期间 无违纪现象
6
（25%）
3 团队协作
无错误、损坏、偏离标准的行为 、从不重复工作
6
4 业务技能
熟练掌握岗位业务技能知识，符 合或超越本酒店的岗位职责标准
7
总计考核得分
被考核人确认：
考核人确认：
达成情况 考核分数
餐饮服务员绩效考核表
岗位：餐饮服务员
被考核人:
考核日期： 年 月
项目 序号 考核项目
基准目标
分值
1 操作技能
分别为：上菜报对菜名、及时撤 空盘、结账核对、无买错单，无
6
2 开单差错率
分别为：台号、菜名、数量，要 求内容正确、字迹清楚，差错率
6
3 投诉
无客诉；无内诉
6
主动清理工作区域卫生并保持干
4 工作区卫生