10
每月30日前核对完毕并装订上交财 务部。缺失一项-5分，两项为0分。
每月30日前核对完毕并装订上交财 务部。缺失一项-5分，两项为0分。
直接上级
5
出货货损及
差错率
10
出货货损及差错率，每正负完成率每
1%加减分（50%以下为0分）。
直接上级
6
月底分析报 表上报准时 率
10
当月30日结付各项费用及分析报表 上报准时率达100%，缺失一项-5分， 两项为0分。
直接上级
7
现金、票据、 单据安全正 确率
直接上级
7
餐厅工作技 能操作服务 流程培训达 标率
10
对前厅员工微笑服务、技能、制度、 流程规范达标率98%以上，并每月培 训一次。缺失一次-2分。
直接上级
8
客户回访率、
价格管理
5
老客户月回访率100%，做好会员积分 统计及礼品发放登记。缺失一次-1分。
直接上级
本月
重点
考评
1、
2、
3、 合计得分
考评意见：
店长绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
店长
部门
考核人姓名
职位
部门
总经办
序号
考核项目
权重
分
绩效目标值
达成 数据 值
数据
来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
销售计划完 成率
40
工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减分（50%以下为0分）。
财务
2
成本率控制 率（含送的水 果）
20
、考核期内严格控制好销售成本，成本 率控制：厨房在44%以内，每超过1%-2分。（活动期间50%）。、物料进出严格手 续制度，规范正确操作流程，违规一次-1分。
达成数
据值
数据
来源
考核得分
自
评
考核人
复核人
1
月工作计划
完成率
5
月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。
直接上级
2
结帐、预订 记录及报 表、现金存 交等业务无 差错
10
考核期内业务项目每出错一次-1分。
记录单
结算单
3
销售额完成
率
40
依据财务报表完成率，工作计划完成 率100%，每正负完成率每1%加减分 （50%以下为0分）。
10
确保现金、票据、单据正确性，编制 保存100%，否则为0分。直接上级本月重点 Nhomakorabea考评
1、
2、
3、
合计得分
考评意见：
激
励
分
加分事项
10
总计得分
被考核人
考核人
人力资源部确认
签字：
签字：
签字：
日期：
日期：
日期：
收银员绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
收银员
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重
分
绩效目标值
激 励 分
加分事项
10
总计得分
被考核人
考核人
人力资源部确认
签字： 日期：
签字： 日期：
签字： 日期：
库管绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
库管
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重
分
绩效目标值
达成数
据值
数据
来源
考核得分
自
评
考核人
复核人
1
日收发任务 完成率100%
20
按月时间出库单据*实际完成率， 每正 负完成率每1%加减分（50%以下为0分）。
5
月工作对公司与店面提出合理化建议
1个，否则为0分。
直接上级
本月
重点
考评
1、
2、
3、
合计得分
考评意见：
激 励 分
加分事项
10
总计得分
被考核人
考核人
人力资源部确认
签字：
日期：
签字：
日期：
签字：
日期：
前厅领班绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
前厅领班
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重
分
绩效目标值
达成数
据值
数据
来源
考核得分
自
评
考核人
复核人
1
日收发任务 完成率100%
20
按月时间出库单据*实际完成率， 每正 负完成率每1%加减分（50%以下为0分）。
直接上级
2
销售额完成
率
40
依据财务报表完成率，工作计划完成 率100%，每正负完成率每1%加减分 （50%以下为0分）。
财务
3
各类票据及 出库提单保 存装订上交
财务
4
顾客满意度 评价
15
考核期内客人对前厅服务的满意度评 价达98%，每低于1%-1分。顾客每投 诉一次-5分。
直接上级
5
紧急事件处理
5
对突发的紧急事件当场处理完毕，如 不能自行处理应及时上报，每延误一 次-5分。
直接上级
6
餐厅卫生5S管理
10
对卫生与物品在日常操作设备维护摆放 规范整洁与工作环境素养、卫生达标100%。检查不合格一次-2分。
直接上级
2
库存盘点帐 实相符正确 率
10
库存盘点帐实相符核对正确率100%， 每正负完成率每1%加减分（50%以下 为0分）。
直接上级
3
销售额完成
率
30
依据财务报表完成率，工作计划完成 率100%，每正负完成率每1%加减分 （50%以下为0分）。
财务
4
各类票据及 出库提单保 存装订上交 率100%
10
直接上
级
本月
重点
考评
1、
2、
3、
合计得分
考评意见：
激
励
分
加分事项
10
总计得分
被考核人
考核人
经理确认
签字：
日期：
签字：
日期：
签字：
日期：
服务员绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
服务员
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重
分
绩效目标值
达成数
据值
数据
来源
考核得分
自 评
考核人
复核人
1
劳动纪律
10
每天不迟到、不早退、认真详细完成 交接班工作任务。能遵守请假条制度 和各种公司规章制度，违反一次-2分。
5
技能操作
10
每天能根据流程规范操作，熟练每一 道工序，按操作标准，认真用心，提 升工作技能。每违规操作一次-2分。
直接上级
6
客户满意度
10
每月工作无客户投诉，至少维护2名 老客户来消费，无为0分。
直接上级
7
月任务完成
率
5
月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。
直接上级
8
月工作对公 司存在问题 建议
财务
3
市场调研
5
考核期内熟悉同行市场行情，了解消费 者需求，及时反馈顾客需求信息，每月 底上交分析报告。未完成为0分。
直接上
级
4
员工管理
10
员工无违纪违规，确保各项工作按时间 节点完成，违规一次/人，-1分。做好 用人、育人工作，因缺员影响工作，直 系下属每发生一次/人-2分，其他员工 每发生一次/人分。
直接上
级
5
服务达标率
客户满意度
10
各部门的服务达标率，客户满意率在
95%以上（含95%），每低于1%-1分。
直接上
级
6
月工作完成
率
5
月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。
直接上
级
7
5S管理：整 理、整顿、清 扫、清洁、保 养
10
每月卫生考核80分以上（含80分）为 合格，每次考核不合格一次-1分。
考勤
2
新产品推销
10
每月推销点单率达标的情况下，新品 推销排名第一名为满分， 中间为5分， 最后一名为0分。
直接上级
3
销售额完成
率
40
工作计划完成率100%，每正负完成率 每1%加减分（50%以下为0分）。
财务
4
形象
10
每天保持衣冠端正，整洁大方，统一 工作服，头饰整齐，有淡妆。违反一 次-2分。
直接上级