专题6 植物有效成分的提取基础知识
课题1植物芳香油的提取
水蒸气蒸馏法需要将原料加热,不适用于化学性质不稳定组分的提取。

只适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。

玫瑰精油的提取（水蒸气蒸馏法）蒸馏装置（课本图6-2）：
实验流程（1）
橘皮精油的提取（压榨法）：
实验步骤
提取出的精油的特点：从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。

玫瑰精油为浅黄色至黄色的液体，并带有甜韵的玫瑰香；橘皮精油为无色透明的液体，具有诱人的橘香味
课题2胡萝卜素的提取
萃取前，将胡萝卜进行粉碎和干燥
鉴定胡萝卜素粗品的方法——纸层析法（量作基线、对照点样、干燥层析、对比观察）归纳——胡萝卜素的提取、浓缩、鉴定分别采用的方法是萃取、蒸馏、纸层析。

基础问答
专题6 植物有效成分的提取基础知识问答
课题1植物芳香油的提取
基础知识
课题2胡萝卜素的提取。